美食从麻婆豆腐开始 第798节
将手机揣进兜里之后，陈年便回厨房里找了几个盒子，在里面装了面条、牛肉浇头以及高汤和两叶生菜之后便出门骑的电动车直奔安红豆家。 到了家里陈年换好鞋先去卧室里打了个招呼，之后就一头钻进厨房里开始烧水煮面，同时又取出来一个面碗。 另找了一口锅将带来的高汤煮开后，用这边的调料做了一个汤底。 紧接着面也煮好了，生菜也已经被放到了碗底，陈年将面条整齐的码在调好的汤底之中，然后又将浇头洒在了边缘。 “红豆，吃饭了！” 端到餐厅桌子上之后，陈年吆喝了一声。 “稍等啊。” 没过多久，红豆穿着清凉简单的睡衣从屋内走了出来，看的陈年一阵蠢蠢欲动。 吓的红豆连忙双手抱胸：“不行了啊，都那么多次了，我也是人啊，你不能这么做，而且我还没吃饭呢。” 陈年无奈的叹了口气：“你看你，这就见外了，我可是正人君子来的，不会对你做什么，快吃吧，等一下放时间长了，面的口感就不好了。” 就这样安红豆慢慢的吃完了这一碗面，最后又喝了一杯水，摸了摸肚子：“吃饱了，心满意足，我现在要继续回去睡觉了！谢谢你的盛情款待，爱你哟～” 随后给陈年抛了个媚眼便又回卧室钻进了被窝里。 而陈年也知道自己确实该让红豆休息休息了，自己等一下也得回店里去忙活，所以他只得叹了口气，然后到厨房里把锅碗瓢盆清洗干净。 之后又到卧室里亲了安红豆一口，这才恋恋不舍的转身离去。 但就在陈年转身之后，安红豆忽然扬起巴掌在他的屁股上拍了一下。 “好了，快去吧，这一下就当做是你早上欺负我的惩罚！” 陈年捂着屁股委屈地转过头：“早上真是你先的，我冤枉啊。” “哼，什么冤枉不冤枉，我说是你就是你。” “你这是强权！你这是暴君！” “我就强权了，怎么样？” “你……你……”陈年指着对方，许久之后才说道，“你下次可不可以再用点力？” 说完陈年也绷不住了，笑着离开。 里面的安红豆早已笑的不行了。 但她在听到屋门关上，而陈年又在外面反锁了之后，这才缓缓的收起笑容：“唉，好想这样的日子一直过下去啊，好想和陈年结婚……” 但这婚不是说结就能结的，结婚必然伴随着繁琐的流程，他们要准备的东西还有很多。 就这样，又是两天之后，陈年这边忽然接到了厨王争霸节目组的电话说他们今天会到成都这边来，看陈年什么时候有时间，让他们过来先了解一下店里的情况，等到第二天需要拍摄一个宣传短片，等介绍厨师的时候需要用。 “今天啊，我估计晚上才能有时间了，怎么着也得等到晚上十点左右。” “没关系的，陈先生，那我们就晚上十点到你的店里，到时候我们先聊一聊。” “那我需要准备一些什么东西吗？” “今天暂时不需要，等到明天再准备就好了。” “好的，那你们到时候给我打电话。” “没问题，陈先生，晚上见。” 第811章 电视台拍摄 由于晚上厨王争霸的剧组要过来，所以陈年并没有让安红豆来吃饭。 好在下午安红豆就去找了妙妙巫，在妙妙巫那边吃过了晚饭，陈年也不用担心她饿肚子。 约摸晚上九点半左右的时候，一辆面包车停在了红红饭店门口，很快就从上面下来三个人。 “陈老板您好，我是厨王争霸的总导演叫做康洪波，这位是我们的策划叫做张笑，还有他是我们的摄影师叫毛晓峰。” 陈年点着头，一一和他们握手。 “我是陈年。” “哈哈哈，这我们已经知道了，不过陈老板远比网上看到的要更加年轻帅气啊。”康洪波笑着说道。 “康导客气了，我感觉我长得其实还挺普通的。”陈年也很谦虚。 “陈老板，你这要是普通的话，那让我们都无地自容了。” 康洪波作为混迹电视台的老油条，几句话下来关系就和陈年拉近了许多，也让氛围变得轻松了不少。 随后陈年带着他们坐下，然后又倒了几杯茶水。 “谢谢。”康洪波握住杯子并没有第一时间抬起来喝，而是直入正题，“陈老板，这次我们过来成都主要就是拍摄一下您这边的视频，不过正式的拍摄工作要明天才开始，今天主要是先向您了解一些情况，我们也好安排一下拍摄计划。” “没问题，有什么想问的您尽管问。” 康洪波点了点头：“嗯，陈老板是这样的，因为我们在这边拍的短片到时候要在电视上放，所以我想先问一下，你们这边卖的最好的菜是什么？” “麻婆豆腐。” 听到这话之后策划便开始奋笔疾书的在小本子上进行记录。 “那陈老板，你们这家店开了有多久？” “差几个月一年吧。”陈年想了想，然后回答道。 “还不到一年就能干到这么火，看来陈老板的手艺着实厉害啊，怪不得周师傅他们会拉上你一起。” “没有没有，主要还是周师傅的赏识，而且他们之前找的那个帮厨出了点事没办法下地，所以就找上我了。” “陈老板太谦虚了，周师傅他们邀请您加入团队这本身就证明了您的能力。”康洪波笑道，“那您有没有统计过您的麻婆豆腐一共卖出去多少份？” “53，157份。” 陈年毫不犹豫的脱口而出，这数字陈年都不需要想，就明晃晃地在菜谱上面写着呢。 “这么精准吗？” “对，因为麻婆豆腐就是我们这边的招牌，所以我记得很清楚。” “那听说您这边麻婆豆腐只卖一块钱，而且卖出去一份就要亏掉大约七八块钱，这么算下来，您岂不是已经亏掉了最少四十万？” “差不多吧，不过其他菜也在赚钱的，虽然这个亏了，但其他的菜总能赚回来，我倒也不至于干亏本买卖，而且没有这个一块钱的麻婆豆腐，我也不可能有现在的规模啊。 一个城市里干餐饮的太多了，如果没有一点噱头很难做起来，而且我这周边又没什么景点，所以客流量并没有那么大，说实话现在每天都有这么多的客人也大大出乎了我当时的预料。” “酒香不怕巷子深嘛，总能做起来的。” 陈年摇摇头：“但是那样太慢了。” “这确实。” 看来虽然是导演，但也知道不少各个行业的内幕，餐饮这行想要做起来还是很难的，主要的一个原因就是众口难调，你觉得好吃换一个人就不一定会觉得好吃了。 而且现在网络又这么发达，一百条对于饭店的评论里可能70％都是好评，但剩下那30％是差评的话，对一家店的影响也足以致命了。 除非做的就是那种一次性的买卖，铺天盖地的宣传把客人引过来，在对方感觉不好之后，也就不再做对方的生意了。 现在这种饭店也不少。 但很显然红红饭店不是。 虽然说陈年这边在麻婆豆腐上亏了四十万，但在其他菜上肯定只会赚的更多。 事实上也确实如此。 早在去年的时候，红红饭店盘下隔壁商铺所花的钱就已经赚回来了，从现在往后就是纯赚。 “陈老板，那你每天几点起床？” “五点。” “晚上几点睡觉呢？” “一般来说是十二点左右吧，有时候在店里会多耽搁一会儿，可能就得等到一点左右。” “每天只睡四个小时，这样能保证睡眠吗？” “差不多吧，反正对于我来说晚上睡这么长时间就已经足够了，而且第二天中午我们营业过后我也会休息一两个小时再起来干活。” “就在店里休息？” “是啊，虽然我家离这里也不远，但来回还是太麻烦了。” “好吧，看来陈老板还是很勤奋的。” “没办法，毕竟是在创业，自然要辛苦一点。” “陈老板，那您每天九点多最多十点就闭店了，剩下的两个小时都会一直在店里？” “是的。” “那在这段时间里您会做些什么呢？” “通常都是在研究新菜，毕竟我刚入行不久，需要学习的东西还有很多。” “您有师父吗？” “有的，不过不太方便透露，抱歉。” “没关系，不方便说就不说。”康洪波并不介意这些。 陈年如果有个知名师父的话，到时候拿出来也是加分项，但没有的话大不了到时候不往这方面说就是了，反正到时候介绍厨师的内容也不会太久。 “对了，我之前听周师傅说您会意大利语是吗？而且之前您参与拍摄的中式厨房我也有看过，感觉您的意大利语还挺好的。” 陈年点点头：“会一些吧，日常交流应该是没什么大问题的，周师傅之所以会选中我，有一大部分原因也是因为我会意大利语，到时候便于沟通。” “什么时候学的？” “大学的时候吧。” “自学吗？” “对，自学。” “厉害，自学一门外语已经相当了不起了！”