美食从麻婆豆腐开始 第572节
而索雷尔也这才反应过来，自己刚才说了多么了不得的话。 “看来这个陈年是真的会做事啊，他先前在船上是得到不少奖金，但你只是教了他几道菜，他就愿意拿两千美元出来买了这么贵的葡萄酒给你做礼物……” 后面的话索雷尔没有再说，而这时黄素也才真正的意识到了陈年恐怕这是在给自己来真的。 想到这里，他直接借口说自己今天不太舒服，不想要喝酒了，委婉的让索雷尔离开之后，这才直接从床上卷起自己的褥子，把这瓶酒仔细的包好。 左看右看，最后把放着衣服的箱子都翻了出来，将这瓶酒仔仔细细的放了进去，然后锁好。 这倒也不怪黄素如此小心，主要是这两千美元如果换做现在的话就相当于二三十万人民币了。 “唉，这陈年也真是的，花这么多钱就买了一瓶这样的酒，还不如直接把钱给我……” “真是败家子啊，这么花钱……” 黄素坐在床上感觉好像做了一场梦一样，嘴里不断的念叨着，可不管怎么听都能听得出来他语气中满满的都是欣喜而不是真的在抱怨。 …… 话说陈年在送完酒之后回到屋子里。 还在心想着自己送的那瓶酒，也不知道小黄喜欢不喜欢。 因为陈年本就不是这个时代的人，所以就算知道这个时期的物价，陈年其实也不会有太大的感觉。 主要是白金之星号上给前几名的厨师的奖金发的太高了，以至于让陈年感觉挣钱很容易。 再加上这些钱本来就没办法带回去，所以陈年在买的时候也没觉得有什么。 甚至到了岸上之后，那都是看上什么就直接买，想吃什么就直接吃，也不用管价格如何。 而当时他们随行的那几人当中，薇薇安身价更是高的离谱，所以这点钱在她看来，其实也就那样。 卢卡斯也是有名的音乐家，早在十八九岁的时候就已经赚到了属于自己的一百万美元，直接实现财务自由，拿着这些钱绕着全世界各地潇洒了二十多年才好不容易把钱花完。 而托尼欧虽然算得上是他们这里最穷的，但架不住人家心态好，信奉的向来就是有钱就花。 至于司机就更不用说了，见过了太多有钱人的消费方式，对于这些奢侈的花销早就已经不再稀奇。 “算了，等回头再好好感谢感谢他。”陈年打定主意之后，心也就安稳了下来，要不然总感觉心里有个什么事。 就这样，等到第二天陈年早早起来去工作的时候，在厨房里遇到了黄素。 结果黄素当场就跟他热情的打了招呼。 如此态度，甚至让陈年还有点不太习惯。 而且就在早上工作的时候黄素手下的那两名帮厨还是照例说着陈年的坏话，可这次黄素在听到之后直接就板起了脸。 劈头盖脸的把他们两个臭骂了一顿。 说话要多难听有多难听，最后还告诉他们想干就干，不想干就滚。 这可让那两个人委屈坏了，心想着平时不是你也经常说的吗？怎么今天突然发这么大火？ 我们说这些不也是为了让你高兴高兴？ 又到了晚上，陈年再去找黄素学做菜的时候，黄素整个人的态度都变了很多。 陈年这才感觉到自己送点儿小礼物确实是有用的。 不过这天晚上陈年又学到了一道新菜。 鸡茸金丝笋。 据黄师傅所说，这道菜是闽菜中的福州菜，在宴席上一向也是被列为上品的，而且这道菜发源于明朝，是当时的明神宗皇帝最喜欢吃的菜之一。 听着这话陈年不禁点了点头，心想着这倒是还不错，只是现在陈年虽然有些迫不及待的想要去尝试着做一下这道菜，但实在是又和霍先生约好了晚上十一点左右的时候去他那聊聊天。 没办法，陈年只好按耐下心中的冲动又去到了霍先生那边。 只不过去了之后对方也没有多聊，只是问了问陈年现在究竟学厨学到什么地步了。 又问了些陈年关于管理方面的问题，但这些其实是陈年的弱项，如果说是小饭店如何管理，那陈年倒是很在行，但霍先生问的就是大型饭店或者是像白金之星号这样的场所的管理经验。 但陈年也是有什么就说什么，不知道就说不知道。 最后霍先生又说起了其他方面：“其实做菜做到后面，在食材和菜品上该了解的都了解过了就会进入到一个瓶颈期。 想要再向前一步就得去提高自己的审美，而你现在的起点很高，所以可以同步开始多接触一些这些方面的东西，免得到时候等你三四十岁了再去碰这些，悟性就没有那么高了，很多习惯也不一定能够改得过来。” 第595章 鸡茸金丝笋 陈年点了点头，现在他也有些发现这个道理了，因为很多菜做起来不光要求制作，摆盘也特别重要，如果摆盘摆的不好，就算做的菜再好吃，看起来也没有食欲。 因此摆盘也是餐饮当中极为重要的一环。 其实说某些高档餐厅中的菜品的特点是盘大量少插根草，这也是艺术的一种。 虽然并没有接地气，但通常去这里吃饭的人除了吃饱之外，也会有一些其他的目的。 “那霍先生，我该看些什么呢？”陈年问道。 “其实可以多看一看国内外的名画，不光是看他们画的有多精妙，还要多看一看他们对于色彩的掌握。 除此之外，书法之类的你也可以看一看，还有音乐，总之在这些上面接触是多多益善的。” 陈年听后点了点头：“好的霍先生，不过您这里有类似的书吗？” 看到陈年能够如此上道，霍先生也露出了满意的神情，他以前不是没有教过别人，虽然那些人还算不上是他收的弟子，但有时候霍先生也会叫人去多接触一下艺术这方面的东西。 当然在他的面前那些人自然是连连点头，表示自己回去会看的，可实际上霍先生知道他们也不过是嘴上敷衍而已，回去根本连碰都没有碰过。 哪怕后来自己再去问他们，他们也会找理由说是太忙了，没有顾得上看。 甚至没有一个人主动来找自己借一些书及杂志或者是画册回去看的。 所以忽然蹦出来这么一个陈年，让他感觉甚至还有些惊喜。 “有，不过那些都在我住的房间里，等回头我让麦迪给你送去一些合适的书，你先看一看。” 霍先生说道。 “多谢师父。”陈年连忙道谢，“听说美国那边有不少展览，等到时候上岸了，我请师父去看。” 本来就已经够让人开心的了，结果陈年居然连这些都知道。 “好啊，不过有些展览是邀请制的，只有被邀请到的人才能去看，但我们的老板还是人脉比较广的，可以弄得到些邀请名额能够给到我这边。” 陈年听后更是面上一喜：“那到时候师父有多的名额的话，可以带我也去看看吗？” 毕竟对于陈年来说，这免费的外国展览能蹭肯定还是要蹭的，说不定有很多东西到了后世就没有了。 只是陈年一想到在很多列强国家的展览中收藏着很多来自于中国的艺术品，这就让陈年不禁有些心痛。 不过霍央对于陈年的请求，自然不会拒绝。 “好啊，如果到时候有多的名额的话。”霍央点了点头。 随后陈年又说道：“师父，书法方面我应该还算可以的，虽然算不得太好，但起码是入了门了，过后我会再多练一练，至于音乐方面，我会一些昆曲，不过也只能算得上是入门，但船上新来的那个音乐家卢卡斯和我的关系还不错，到时候我也可以向他讨教讨教。” 越听陈年说的霍央的脸上的笑容就越灿烂。 因为陈年真的是在认真的听过他说的话后，有去思考的。 哪个老师会不喜欢这样的学生？ 有天赋，性格谦虚，执行力强，看起来顺眼而且还很聪明，更主要的是还很踏实。 “那就好，行了，你先回去吧，今天时候也不早了，早一点休息，我听说你经常在厨房里练菜，这很不错，不过注意不要浪费食材。”最后霍央在让陈年回去休息的时候，还不忘鼓励了一番。 “放心吧师父，不会浪费的，一般来说我晚上练的那些菜，一个人都能吃完，要么就是托尼欧或者卢卡斯过来找我，不过从来都没有剩下。” 听着霍先生的话，陈年又是点了点头，随后就朝着自己的房间而去。 没想到霍先生还挺豁达的。 不过艺术方面陈年也确实有这个兴趣去了解了解。 不光是因为红豆就和音乐有关，更因为多接触这些确实能够提升自己的审美水平。 从霍先生这边回去之后陈年看了看时间，现在也确实是没办法再去厨房里练习。 之后先回自己的房间里休息。 到了第二天下午休息的时候，麦迪果然拿了五六本书过来，叮嘱陈年这是霍先生让他带过来的，并且告诉他看的时候最好爱惜一些。 毕竟这些都是霍先生的珍藏。 言语之间也是对陈年能够有如此待遇，而感到有些惊讶。 不过作为霍先生的助手，陈年的表现他也都能看在眼里，也同样觉得陈年这个小孩很是不错。 有了这些书，陈年不禁想着自己晚上回来有事情做了。 毕竟就算是晚上要在厨房那边练习练习新菜，但是从回来躺在床上到入睡，那也是有一个过程的。 这中间自己没有手机不能听相声打发时间，一直以来都只能硬扛着。 现在有一些书看倒是挺不错的。 于是就在下午工作完以后，看着大家陆陆续续的离开，直到这里就只剩下自己一个人。 但想到刚才小黄还特意留到最后，等大家都走之后，这才过来又叮嘱了陈年一句：“这道菜还是挺难做的，想要练的话就多琢磨琢磨。” 对于小黄的叮嘱陈年自然是会往心里听的：“放心吧，黄师傅，我到时候有什么不懂的再去问你。” 听着这话黄素张了张嘴最后也还是没说什么。 看了看空荡荡的厨房，陈年不禁伸了个懒腰，回想了一下做鸡茸金丝笋所要用到什么样的食材之后，拔腿就朝着库房而去。 现在陈年去库房就跟回家一样，那儿的人也都认识陈年了。 拿到了自己所需要用到的食材之后，陈年这才又重新回到了厨房里，开始准备了起来。 先把新鲜的冬笋剥好处理干净之后放进水里面先过水焯。 中途曾经想着小黄刚才应该是想说他也不一定能做得出来，但碍于面子，最后还是没有开口。 现在陈年感觉自己对于黄素的厨艺水平还是比较了解的，如果是那种特别考验刀工的菜，黄素做出来就总是会差点意思。 其实就像是当初的金大川一样，刀工有厨师的正常水平，但还有着一定的精进的空间。