分卷阅读72
的时候，而滚菜的汤，是麻敏儿熬的肉汤，就是上文中提到的有肉有鸡的那个汤，她舀了最清的头道汤，用它来滚菜，让素淡的白菜一下子有了油水，又撇出厨房大酱缸里渗出的酱水（这酱水其实就是现代生抽）淋在码好的白菜上，让白菜的层次一下子丰富起来，又用锅烧油爆香野蒜沫出香味。 看似简单的一道白灼白菜，实际上花的功夫可不小，能不好吃吗？ 说回到那才那道汤，整只鸡从汤中捞出，切块码齐，洗了几根香菜放在上面，麻敏儿另拿了一只小碟，撇出的生抽倒满了小碟子。 田先生看了眼什么佐料也没有的鸡块：“小将军，属下就不客气了。”一块入口，皮滑肉嫩，“看着就是一个白水煮鸡，入嘴却咸淡适中，不油不腻，嫩滑无比，好吃，太好吃了。” 晓文继续报菜名：“白斩鸡。” “这菜名还真有意境！” “先生，端菜上来的小厮说，这盘鸡蘸着这酱水吃最好。”晓文一边说一边注意自家主子，发现他对白斩鸡也感兴趣，连忙夹了一块蘸了酱汁送到主人面前。 夏臻仍然细嚼慢咽，不急不徐，吃相优雅贵气。 晓文暗暗动了动眉文，不知是不是错觉，他发现小将军眉梢的戾气少了些，好像没那么暴燥了，也对，开桌到现在，他还没有摔过盘子。 “好好好，我来试试！”田先生食指大动，他迫不急待想把每一道菜都偿了。 晓文不停的报菜名：“清蒸狮子头、爆炒猪心、清切猪肝、三鲜羹，呛酸萝卜……”每报一个菜名，就夹一块到主人面前的碟子里，主人都吃到了肚里。 哇，主人今天吃了不少，晓文一直发愁的心松了不少。 对于夏臻来说，他出生贵胄，什么样的菜没吃过，但今天，在内心，他也不得不承认，这一桌子菜用心之至，素荤得当，清口宜人，味道不错。 “赏——” “小将军——”晓文愣了一下，醒过神来才发现，桌上盘子几乎都空了，“是，将军！”他马上去打点。 田先生拿过布巾擦擦嘴，“我倒感兴趣是谁做了这些菜。” 刚要跨出门的晓文转头看向小将军。 夏臻亦在擦试嘴角，没什么表情，但作为贴身长随，晓文知道自家主子这是同意了，连忙出门。 麻敏儿见事情都忙完了，跟章年美辞别。 “别呀，妹子，到哥这里了，吃完再走啊。”章年美看到小娘子头上汗涔涔的，怜惜之心上来了。 “这……这不好吧！” “哥说好就好。”章年美马上叫道：“雷九，妹子动手做的菜，给小将军端去，你给我妹子按这个再来一遍，顺手也练练手艺。” “好咧！”雷九高兴的拿勺子。 吃，不吃白不吃，麻敏儿只客气了一句，就没再推辞，来到大魏朝，在军营后勤第一次看到了丰富的食材，第一次感慨，原来这个年代也有鸡鸭鱼肉啊！ “雷叔……” “小娘子，啥事？” 麻敏儿指着墙角说道：“你这几口大酱缸里的头道汁能不能给我？” “不瞒小娘子，以前这些酱汁不是倒了，就是被军卒们拿去下饭了，还真没拿它当回事，今天啊经你这么一弄，以后我可要用来凉拌菜，做调味料用了。” “嘻嘻……”麻敏儿笑笑，“那你就少给我点呗。” “行，没问题。”雷九让手下来拿了个小坛子，给小娘子倒了整整一坛子。 厨房里热火朝天的忙着，时不时有人叫一声：“小娘子，你看我这样改刀改的好看么？” “小娘子，我焯的是不是过头了？” …… 麻敏儿一一过去指正，活像某个大酒店的总厨，挺像那么回事。 “雷大厨，公子问刚才那桌菜是谁掌勺的？” 雷九转头看向歪在小桌边吃饭的章年美，他想去呢，可也得看看章将军同不同意啊！ 章年美三口并两口吃了手中的馒头，“知道了，马上到。”说完用最后一口馒头抹了酱炒肉丝，太好吃了，他就差连盘都吞了。 雷九明白了，章小将军要带小娘子去将军跟前，没自己现眼的机会，转头继续炒菜，要是没人罩着，在上头面前露脸的机会肯定是自己的。 麻齐风有些担心的看向女儿，麻敏儿给了个安心的眼神，“爹，没事，说不定有打赏呢！” 吃饱喝足，田先生满足的跟主子下了桌。 “公子，以后是不是天天可以吃到这样的菜了？” 夏臻抬了眼，坐到太师椅上，一只脚翘在边上的小兀子上，既懒懒散散，又好像浑身长满了剌，让近身的小厮们不知觉的往后退了退。 田先生已经习惯了小主人的样子，浑不在意，轻轻的磕着茶盖，悠闲的喝着茶水。 章年美一脸笑嘻嘻的到了小主人面前，“小将军——”跟着行了礼。 夏臻再次抬了眼。 “小将军，人带过来了。”章年美已经习惯主人的不言不语，从他神色中判断自己接下来该说什么话、行什么事，说完，微微让了让身体。 麻敏儿出现在夏臻视线里，他仍然漫不经心，胳膊肘拄在边上的桌上，手托着腮，似看未看。 第57章 卖菜 被吓 小厮晓文上前递了二两银子，“这是公子打赏给你的。” 正是缺衣少食的时候，麻敏儿也没客气，笑眯眯的给正前方的年青人行了一礼，“多谢小将军！” 田先生微笑抬了一下脸，“原来京城来的小娘子就是你呀？” “是，先生！” “哈哈……果然是京城来的小娘子，一点也不怕生！”田先生笑道，不，他们在她眼中也不算生人，前前后后他们都见了好几次了。 麻敏儿微微淡笑，立在厅中，准备退下去。 “暑虽过了，但秋老虎仍不减，军中练习，大家都比较疲惫，有什么好的食方子给大伙去去暑气呢？”田先生微笑问道。 麻敏儿回道：“最简单的方式就是熬绿豆汤，上午一次，下午一次，又经济又实用！” 田先生点点头，“绿豆是平常之物，容易办到，多谢小娘子。” “先生客气了！” “晓文，再赏二两！”田先生说道。 麻敏儿听到又赏二两，嘴角、眉毛都暗暗翘起来，银子啊，多好，可以买很多东西咧！ 晓文悄悄转头看向自家主子，发现暴戾的眉毛没动，暗暗松口气，又朝荷包里掏出二两碎银，伸手递给了小娘子。 田先生继续问道：“小娘子，今天桌上的时蔬是……” “我家田里长的。”麻敏儿愉悦而有成就的回道。 “……”田先生非常惊讶：“小娘子落脚云水镇没多久吧，菜都长起来？”