第101章
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至于月饼的模具他也早早的就请人刻好了。 为了能够让人眼前一亮，他还做了些冰皮月饼。 还是颜色特别好看的那种，本来他是不打算做的，因为极为费事不说，若是没有旁的颜色点缀，怕顾客们会觉得白白的月饼不喜庆，没想到有一次去耿大夫那里时，无意中发现了晒干的蝶豆花。 这可是个做饭用的好东西，做很多吃食都能用的上，尤其是在调色方面。 蝶豆花泡的水是非常深的那种蓝色，用它揉糯米粉，就变成淡蓝色的面皮。 若是再滴上几滴醋，就变成了淡紫色，这样一来，蓝色和紫色的面皮就都有了。 顾景和还突发奇想的将蓝色紫色揉到了一起，这样做出来的面皮就带着淡淡的紫色和蓝色，好看的紧，配上顾景和特调的芋泥馅，说不出的好看。 至于老式的月饼，顾景和准备了枣蓉月饼，红豆沙，绿豆沙，五仁，蛋黄莲蓉，都是这次中秋扛大旗的月饼口味。 特别是五仁，顾景和虽然非常不喜欢这个口味，可是还就这个口味在后世的时候，那根本就是无人不知，无人不晓，而且老一辈的人似乎还十分偏爱，所以这个馅料的，顾景和做的最多。 唐宁照顾着店里，顾景和就在后面做月饼，若是唐宁有个什么急事，找他也十分方便。 这日，唐宁正在给顾客办理充值会员，顾景和却突然火急火燎的来了。 “阿宁，咱家院里的柚子树，那柚子熟没？” 第84章 柚子 唐宁头也不抬的说道 “当然熟了，这都几月份了，年年这个季节都是村里柚子大丰收的时候。” 顾景和满脸喜色的说道 “阿和，后院面包窑里的月饼是今天的最后一锅，待会儿你让人拣出来晾上就行。” 唐宁点头道 “好，我知道了。” 一抬头便见这人要走似的 “你又要干嘛去！” “买糖，回村！” “喂！阿和！” 唐宁看着他的背影摇头失笑 “这人，最近怎么干什么都风风火火的。” 顾景和回到村子里，谁哪都没去，先是回了自己家 自己家的柚子树也已经是硕果累累了，这棵树可是有年头了，好像还是顾景和的爷爷年轻的时候种下的，比他的年龄都大了。 顾景和摘了两个柚子，拿着买的冰糖便进了屋子。 将柚子的外皮用盐搓一搓，之后切开，将柚子剥出来，去皮留瓤。 柚子瓤切成小块，仔细的透洗几遍去除苦味，然后冷水下锅，开锅后捞出，再用清水好好的洗几遍，最后攥干净水份。 顾景和将平日烧水的小锅升起了火，之后将买到的冰糖和一定量的水倒入了锅中。 大火煮沸后，将方才攥干水分的柚子瓤扔了进去，小心的翻炒，待到锅里的糖水被柚子瓤吸干，表面泛起了糖霜，顾景和便将柚子瓤都盛了出来。 这个时候的柚子瓤外表布满糖霜，也不似之前那么柔软，顾景和就知道成了。 现在这个就不能叫柚子瓤了，要叫柚子糖了。 顾景和尝了一个，口感还不错。 剩下的那个大大的柚子肉，也被顾景和做成了蜂蜜柚子酱。 事实证明，顾景和的厨艺天赋不错，初次尝试就成功了。 如此一来就可以多做一些了。 顾景和盘算了一下，便带着一些柚子糖和蜂蜜柚子酱去了的村长家。 顾文广一见他，颇为嫌弃的说道 “你咋又回来了？” 顾文广的心里还犯起嘀咕，店里不忙是咋的，这阿和怎么老回来。 “文广叔，我不找你，我找婶子。” “找你婶子？” 顾文广的媳妇听着声走了出来 “阿和，你找我？咋了？” 顾景和笑着拱手 “婶子，我想买柚子，您看咱们村里有谁家还有，我都要。” 顾文广媳妇皱着眉问道 “啥是柚子？” 顾景和笑着一拍脑袋 “你看我这记性，柚子就文旦，一个东西就是说法不一样。” 顾文广媳妇爽朗的笑了笑 “我还以为啥东西呢，不过，阿和，咱们村的文旦树可老多了，我一走一过的看着，熟了的可不少呢，你都要啊？” 顾景和点了点头，那样子样子格外坚定 “我确定。” 接着他又说道 “婶子，还有个事儿得麻烦您。” “你这孩子就是客气，有啥事儿一并说了。” 顾景和笑道 “婶子，待会您去的时候，顺便帮我问一嘴， 看看有没有要来干活的，就在村里，吃住不供一日六十文。 我想做点柚子糖，需要人改刀清洗，妇人小哥儿优先，他们在家做饭都做惯了，做这种活计，对于他们来说，肯定是手到擒来。” 顾文广媳妇笑了笑 “行，那你就在家等着吧，这事儿你就交给我吧。” 说完掸了掸了身上灰尘，便出门去了。 顾文广站在他身旁，笑着说道 “你小子又有啥新鲜想法了？” 顾景和笑一脸神秘 “这是自然。” 说完将手中的东西往前递了递