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徐记小餐馆[美食] 第57节

    李妈指了指桌子上的饭,不吃就不吃吧,她也很困,准备去卧室睡觉,“你吃了吧,别浪费,我去睡觉,明个你赶紧去徐家餐馆给闺女买饺子去,万一让爸知道这件事情,你得挨骂。”老爷子可是不骂儿媳妇的。

    李爸认命的坐下,大口吃饭,这有那么不好吃吗?不也挺不错的。

    第二天一早五点半,徐小溪刚刚到店里,江大叔就骑着电动车来店里送了十五份的鱼头,这边把该卤上的卤着,鱼头江大叔每次都收拾的很干净,到店里再洗上两三遍,把猪蹄跟鱼头都各自腌制上,和面是最轻松的活,收拾好就放在盖板上醒着,猪蹄比较难炖,所以厨房里的唯一一个高压锅都是用来炖猪蹄的,也都给上锅炖着,米饭在电饭锅里给焖好,砂锅腊肠饭的米已经泡了一晚上。有客人来的话也很快速的就能出锅。

    店里的都收拾的差不多,这会就已经是七点半,她骑上电动车就去了菜市场选要包饺子的菜,这会菜市场里已经有不少人在买菜,热热闹闹的,都是讨价还价的声音,毕竟大家都早睡早起的。

    徐小溪逛了一圈也没找到合适的菜,主要是新鲜的也有,但都不太适合,溜跶完一圈,想着干脆今天就不做饺子,准备出菜市场的时候路过水产区。

    “小徐老板,看看咱今个的虾,咋样,你这不是买包饺子的菜吗?虾仁馅的不也行吗?”

    水产老板知道小徐老板每天早上都要来菜市场选好的菜回去包饺子,其他的菜都有特定的供货商,试问这个菜市场谁不想成小徐老板的供货商,但奈何咱得菜入不了她的眼。

    徐小溪抿嘴笑笑,站定在水箱旁边,“麻烦老板给我捞起来一个。”

    水产老板一看有谱,拿着小网兜就给捞一只活蹦乱跳的。

    徐小溪接到手里,暗暗感受了一下虾的重量,看了一下虾须没断裂,还有虾的眼睛,黑色并且圆的是健康的,以及虾本身带的腥味是正常的,如果有隐隐的臭味才不对。

    “可以啊,给我来一些吧。”

    徐小溪想着今天没办法只能提饺子的价格了,那就少准备一些,打定主意也就坦然的提走了一大袋的虾,到菜摊上挑选了一兜新鲜的芦笋,就做芦笋虾仁馅的,鲜香淡滑,应该很不错。

    水产老板可是很高兴地,今个的虾不愁卖。

    徐小溪骑着电动车到店门口停下,就看到一个身材魁梧的男人站在门口,边等边刷手机。

    李爸低头在跟媳妇汇报进展。

    “还没开门,你看看谁家店开门这么晚,这个老板真是懒啊,开门晚,关门早。”

    李妈还在床上躺着,今天要去看娘家爹妈,不过也不着急。

    “你就抱怨吧,你闺女爱吃,你能咋的?”

    徐小溪把电动车上的东西提下来,还挺沉的,她只好先提了一兜芦笋从电动车上下来到门口,然后拿出来钥匙打开锁。

    李爸还没反应过来,一抬头就看到门都开了,赶紧进去。

    徐小溪把芦笋放到后厨,出来去提虾,就看到这个人已经进来。

    “请问吃饭吗?但我还没营业,今天要八点半才开始的。”她今天去菜市场的时间太久,这些虾还没处理,所以比往常要晚点时间。

    李爸哦了一声,看着这年轻的小姑娘有些疑惑,“你是老板?”

    徐小溪点头,“如果您能等的话,可以先坐下稍等,店里就我一个人,非常抱歉,会比较慢。”

    李爸今天是带了死命令来的,又起了一个大早,人家一个小姑娘说话客气有礼貌,而且饺子好吃啊,他也没忘记昨天中午的味道呢,等着也没啥。

    “好,那我先等着。”

    徐小溪也没管他,把新鲜的虾提到厨房里。

    李爸路过的时候还看到了一眼,继续给媳妇汇报情况。

    “这家老板真不错,虾还是活的,她说要八点半开门呢。”

    李妈也有些饿了,“那我再睡会吧,你回来记得捎早餐。”

    李爸心疼媳妇,“那你快睡吧,保证你醒过来就能吃到饭。”

    徐小溪在厨房搬个板凳坐在来处理活虾,她手很快,捏着虾尾,头跟虾线直接一扯就能全掉,顺便把虾壳也去掉,一分钟能处理二三十个。

    徐小溪这边虾仁芦笋都准备好,八点十分,猪蹄跟把子肉这会都快各自好了,一个在高压锅里一个在砂锅里,味道浓郁。

    李爸就在外面等着,然后闻着店里越来越香的味道,肚子咕噜噜的叫,坐是坐不住了,站起来乱转悠,看看店里的各种配置,很安静也挺干净的。

    徐小溪的烤炉温度也到了,王爷爷改造的炉子有个特别好的优点就是盖上盖,里面的温度就是站在炉子旁边都感受不到,烧饼快速的沾上芝麻贴进去,盖上炉子口的盖,时间一到用长钳子取出来。

    八点二十五分。

    程奶奶如期而至。

    “小徐,小徐,开门了吗?饺子能煮吗?”人进来就开始喊徐小溪。

    徐小溪从厨房里出来,“大娘,今天饺子是虾仁的,我记得您说过魏大爷海鲜过敏,是吗?”

    程大娘哎呦一声,“可真是的,那你给他随便煮碗面吧,那就我吃饺子呗,我不过敏。”说到最后都乐了出来。

    徐小溪也笑了起来,然后把黑板上的饺子给改了一下,虾仁芦笋馅,一盘二十五。

    李爸看到不是酸菜的,赶紧也凑过去,“老板没酸菜的吗?”他闺女万一不吃咋办,还不便宜。

    “抱歉啊,酸菜的只有前两天有,这都卖完了。”

    徐小溪耐心的解释两句。

    李爸叹了一声气,这个酸菜的这么难买吗?还限定啊。

    程大娘也没见过这个人,但她是个热心肠,看对方有些迟疑,“小徐做的饺子啥馅的都好吃,你就放心买吧。”

    李爸想到一个绝妙的好主意。

    “行,那我先来一盘。”他来尝尝,要是好吃就再回来买,不好吃就算了,这不正好,“打包带走。”

    徐小溪记了下来。

    李爸也看了一眼黑板上,想到还要给媳妇带饭,干脆就全买了吧。

    “俩烧饼夹肉,再来两个猪蹄吧。”媳妇爱吃猪蹄,现在早上可能吃不进去,那就中午吃,或者晚上从丈母娘家走亲戚回来再吃。

    徐小溪这边就进了厨房里,先把猪蹄给捞出来两只放到盒子里,打包的她都不再切开了。

    饺子这边包起来也快,虾仁她是直接用刀剁的,如果是绞肉机下来可能会变成虾滑,那样吃着没颗粒感,嚼劲就差了一些。

    程大娘的先出的,很快。

    徐小溪从厨房出来到前台来打包。

    “大娘,这个饺子吃完要是有什么意见,可以告诉我。”

    程大娘就说小徐为啥做饭好吃,人家都这个水平了还不忘征求广大人民群众的意见呢。

    “行,放心吧。”她这边付了钱就喜滋滋的往外面走,昨天晚上不爱说话的孙子下了晚自习还跟他们说,网上好多人都想吃徐家餐馆的饭,但都吃不到,她就不一样了,就住在家门口,你说气不气。

    徐小溪这边又把这位威猛高大的男人送走。

    “这是您的。”满满一袋子的给他递过去。

    李爸扫码付了钱,他刚刚就闻到了香味,还没分清楚什么香呢,就提着一大兜子放在电动车前面的兜里。

    李妈这会已经在洗漱了,她是真的饿了。

    李爸提着到家里推开门就被媳妇接了过去。

    李妈下意识的用鼻子闻了闻,“真香。”打开袋子看了一下,就看到用油纸包着的烧饼夹肉,“这个是老式烧饼啊,太香了,我小时候就经常吃这个,但现在卖的都不行了,你在哪里买的啊,看着真不错。”

    李爸换好鞋过来,他在路上就闻这个香味了,“就在徐家餐馆啊,闺女爱吃的那家。”

    李妈把里面的都摆出来,这家店卖的种类还挺多的,都是她爱吃的。

    “咦,怎么还有猪蹄啊?”

    李爸过去洗好手出来,“我看店里写的有,我想着你不是爱吃,就买了俩,中午去丈母娘那,咱们晚上回来再吃。”

    李妈笑笑,知道他惦记自己就行,伸手先把烧饼夹肉拿了出来,捧着油纸就先咬了一口,第一感觉就是酥香脆,怎么会这么好吃,老式烧饼面要是发不好,烧饼就会变的很硬,咬都咬不动的,这个超级香,芝麻味也很正,迫不及待的就咬了第二大口,里面夹着的肉肥瘦相间,好像还有青椒,微微辣味,青椒很鲜,真的好好吃啊,这简直是绝配。

    李爸这才坐下,看媳妇吃的都不说话。

    “好吃吗?”

    李妈嘴里塞的太满,只连连点头,还竖起大拇指,眼睛都亮晶晶的。

    李爸也拿起来自己那份,咬了一口都愣住了,下意识看了一眼烧饼,这个店看着其貌不扬的,老板也不显山不露水的,没想到还挺有两把刷子的。

    “真好吃哈。”这个不白等。

    李妈使劲点头,又咬一口,但有些烫,“你把那个饺子打开,我尝尝。”

    李爸把自己的烧饼放下,打开饺子的包装盒,“这一份二十五呢,总共也就二十个,不过老板用的都是最新鲜的虾,还算划算吧。”

    饺子跟包子这种的东西,其实店家做的时候基本全凭良心,比如饺子馅都搅拌进去的,你也不知道用的是什么猪肉,新不新鲜,是不是好肉,虾仁的有时候也不知道用的是不是死虾,所以他在外面吃饭很少点饺子,但又很爱吃饺子。

    李妈夹起来一个饺子,包的圆滚滚的,像是元宝,咬了一口,就看到里面的馅料,粉嫩的虾仁包裹着点点绿色蔬菜。

    “芦笋虾仁的吗?好鲜,馅还很筋道,吃着很清香。”这个跟酸菜味的完全不一样,但也超级好吃,看起来诀窍还是在饺子皮上,薄而不烂。

    李爸也干脆的吃了一个,后面他基本上是一口一个,还真是好吃啊,果然不愧是早上现成的虾做出来的。

    “我有些后悔了,就要了一份,那会我看店里就只有一个街坊去买,看起来是常客。”当时还觉得自己这个方法很是绝妙,现在想着有些笨,那会应该多买一些,也不用下午再去跑一趟了。

    李妈把自己的一整个烧饼夹肉吃完,从冰箱里拿出来两瓶牛奶,年轻人的早饭基本上不需要开火。

    饺子总共就二十个,李爸是个最能吃得,一顿就吃饺子都能吃四五十个,这个不算啥。

    李妈把猪蹄打开,一开始是封的很严实,还真不知道是什么味道的,结果这会就闻到了香辣味,口水都要流出来了。

    李爸看她那么大一个烧饼夹肉吃完,还吃了好几个饺子,“媳妇,还能吃呢,我怕你吃撑着,中午回妈家,还有一大桌子菜呢。”

    李妈拿出来家里的塑料手套,“我就尝尝味。”她两只手拿出来一个猪蹄,还很烫手,都准备好使劲掰开,结果谁知道轻轻一掰就都开了。

    “炖的真烂啊。”说完就拿起来一块放到嘴里,入味,香辣,嫩滑,□□弹弹,一点都不腥。

    李爸也用筷子夹起来一块,尝了一下。

    “哎呦,这真辣啊,不过确实好吃,媳妇你多吃点,咱们以后天天到她店里吃啊。”他吃不了辣,老人都说能吃辣能当家,他不行,当不了家。

    两口子是半点没耽误,把几天早上买回来的全吃完了,后面就是俩人躺在沙发上一动不想动。

    李妈本来是想尝尝的,没想到怎么就吃完了呢?

    徐小溪店里今天的饺子准备的并不多,十点半就给全部卖完了。

    程大娘早上去买了一份回去,哎呦,吃的那叫一个舒畅,还给大家介绍呢。

    “小徐店里今天的芦笋虾仁饺子真不错,我还不知道饺子还能这么好吃呢,不腥还清香的,好吃着呢。”

    他们这附近的经常来店里吃饭的退休老人特意还建了一个群,进来还有规定,要在小徐店里起码吃了一星期的才能进来。

    徐小溪也给自己留了一盘,吃着确实不错,中午正准备给龙腾飞发消息,问他要不要吃,结果就先收到他的电话。

    “我负责的一个展出了问题,需要赶紧回去处理,吃不完的羊肉也没关系,我有朋友会来,就麻烦徐大厨来招待他们吧。”

    徐小溪不过多问别人的私事,外国人对这方面更是有自己的准则。

    “路上注意安全。”