美食小当家 第1409节
不过对于楚云风来说，会这么多的菜式，稍微调整一下应该问题不大。 “高汤，马上开始用最大的火熬制。” 今天的高汤原材料比较少，就只有猪骨头和鸭肉，鸭肉煮熟之后正好用来制作水晶鸭方，冷盘的问题就解决了。 而制作这道水晶鸭方还需要用到胡萝卜、黄瓜和花椰菜，这些都是丹尼斯不过敏的食材，而且营养上面的搭配都是非常不错的。 作为主厨，今天的菜品制作就全部交给楚云风了，本来一开始楚云风还准备悠闲地指导贝蓓她们来做菜的。 而且这一轮比赛全部都选择她们菜系里面的名菜，可是当限制如此之多，楚云风不得不挑选出一些川菜类的菜品进行提升。 “烧麦的食材就交给你了，糯米记得好好处理一下！” 潘亮对于面食的制作是非常擅长的，毕竟作为苏菜厨师，面点功夫那可不一般。 “得令，交给我吧！” 烧麦而已，小意思罢了，只是楚云风特意交代的糯米特殊处理，这种难度对于自己家来说更是小儿科。 “红烧狮子头的食材就交给你处理了，肉馅上面多用点儿心！” 这道菜对于任婷婷来说同样是再熟悉不过的菜品，浙菜里面也有这道菜的存在，跟淮扬菜里面的制作方法大同小异。 “明白，放心吧！” “胡月，连山回锅肉的食材就交给你了，这一次咱们做一个不一样的回锅肉出来给他们看看！” 回锅肉？ 是的，这是楚云风准备制作的两道热菜的其中一道，并不是传统意义上的回锅肉，而是连山回锅肉。 加了“连山”二字之后，这回锅肉的造型有了很不一样的变化，那就是回锅肉不再是一小片一小片的了，而是整整的一大片！ 至于他所说的那个什么造型，也只有等他亲手做出来了大家才能够知道了，不过既然楚云风都这么说了，那么肯定是会给大家一个很大的惊喜。 “潘亮，这金丝面的压面就交给你了，待会儿动作可以夸张一点儿，吸引一下人气！” 大刀金丝面，说是金丝那是绝对不夸张的，所以能够想象这道菜被制作出来的唯美模样，老王一听这道菜的名字眼神就亮了。 这可是一到功夫菜，别看只是一碗面条，这制作的工序和手法那可是相当的复杂，想要做到金丝，还有这“大刀”，都是川菜里面的绝技！ “大家注意了啊，处理食材的时候别忘记跟客人们沟通，他们肯定是很想知道咱们做的菜品有什么特别的。 碰到有什么问题回答不了的，就赶紧找翻译，不能出现让客人们误会的事情。” 一切都准备就绪，马上就要开始食材的处理和制作了，相信客人们很快就会进行各种询问，所以这对于大家的心里素质也是一个重要的考核。 “明白！” “加油！” “放心吧！” …… 就在大家刚刚宣布了一切ok之后，老王忽然咳嗽了一声：“呃～！你们就不用管我了，我没什么问题，等着吃就好！” 噗嗤～！ 这话顿时让所有队员们同时笑了出来，碰到这么一位大哥不感兴趣，也是没谁了。 至于那道全素的菜品鼎湖上素，楚云风还有一些细节上面的事情需要再次确认一下，所以马上对还有些羞涩的丹尼斯交流了起来。 而此时场上围着华夏队这边的观众们获知了丹尼斯这位大神的存在，于是乎过敏原这个事情顿时就在场上陆续传开了。 这也顿时让没有进行这项问题询问的国家队选手们彻底傻眼儿了，而当他们跟在座的客人一沟通此事，顿时感觉到天都要塌了…… 第一千四百四十六章：给我上菜 “what？你有鸡蛋过敏症？” 南非队的队长在队员的提醒之下，据说刚才听到外面路过的观众在讨论客人有过敏原的事情，赶紧神情紧张地报告了这个突发情况。 而队长连忙跟周围的12位客人进行了沟通，随后其中一名二十来岁的挪威美女很是有些抱歉地举起了手，神情很是有些委屈。 “是的，我从小吃鸡蛋就过敏，而且一过敏就会全身出现荨麻疹，严重的时候还会导致休克！” 挪威美女回话带着一丝抱歉的味道，这没办法，组委会专门跟她沟通过，如果国家队选手没有问到过敏的问题，那就不能主动回答。 一旦主动回答的话，那么这品尝的机会就会失去，所以看到南非队没有提前询问这个问题，也让美女感到很难办。 看样子给选手的压力很大啊，挪威美女说着说着就很委屈，而且眼泪都快要掉下来了，一副我见犹怜的模样。 但是最可怜的还是南非队的队长，他此时哪里还有什么心情去欣赏这楚楚可怜的风情呢，特别是看到这厨台上的一板鸡蛋，恨不得立刻就将它们给生吞了下去。 我擦，一整板的鸡蛋，现在不仅不能用，而且都已经敲开两个了，这不是全部都砸手里了吗？ 为了确定这是事实，南非队队长再次带着颤音问道：“确定自己是鸡蛋过敏吗？” 看到挪威美女的状态是真要哭了，所以这询问的声音都很轻柔，生怕让这位美女放声大哭，那可就不太妙了。 伤心事再次被提及，挪威美女实在是忍不住了，眼泪直接流了下来，很是委屈地回道：“非常确定，小的时候就一直过敏，而且非常的注意。 前段时间跟朋友去希腊旅游，不小心吃了一口希腊的鸡蛋柠檬鸡米粥，然后就被送去医院了，差点儿没抢救过来。” …… 南非队所有成员此时哪里还有心思做菜啊，听到这确定无误的话之后，全部都傻了眼儿，有两个人直接抱着头就郁闷地哭了起来。 这场比赛算是完蛋了！ 泰国队这边也是处于即将奔溃的边缘，同样是在刚刚开始做菜没一会儿，便有队员听到路过的观众在讨论着过敏的事情。 “听说了吗？这些客人里面有人对一些食物过敏，会不会出现什么意外啊？” “啊，不会吧，组委会连这一点都没有考虑到吗？万一出现生命危险怎么办？” “就是啊，这比赛都举办了这么多届了，应该不至于有这样的疏漏吧？” …… 的确如观众所说，奥林匹克烹饪大赛已经举办了很多届了，经验是非常的丰富，往届对于过敏问题都是组委会在进行确认。 所以就跟所有选手们造成了一个错觉，认为这事儿组委会他们一定会尽职尽责去确认的，那么作为选手还有什么好操心的呢？ 那么这一次组委会就偏偏反其道而行之，这下可是让一些大意的国家队吃尽了苦头。 所以泰国队的队员听到了观众讨论的话之后，立刻向队长报报告：“队长，观众们在讨论说客人里面有过敏现象，咱们是不是该问一问啊？” 过敏？ 泰国队队长此时正在兴奋地泡发糯米，今天会给客人制作一份自己超级拿手，而且也是有着独特秘方的芒果糯米饭。 这可是泰国最美味儿的菜品，加上自己的独特配方，绝对会让所有客人感受到这道极品美食的魅力。 那软糯香甜的感觉就像是恋爱的味道，客人们肯定会为这道菜而疯狂的，说不定这一次还能够获得一个很好的名次。 而沉浸在这种美好愿望的状态被自家的队员给破坏了，这不得不让队长的眉头给皱了起来，心情一下就很不爽了！ “不可能，组委会那边怎么会这么不负责任呢？” 组委会？ 刚刚说完这句话之后，队长顿时就后悔了，而且感觉到后背瞬间惊出了冷汗，这不会是组委会故意设置的吧。 “队长，不得不防啊，赶紧问问吧！” 废话，这不得赶紧问问吗？ 泡发的糯米不香了，队长直接丢在一旁，然后喊了两个组员，立刻跟客人进行沟通。 这不沟通还好，一沟通起来，有一名带着金边眼镜的中年绅士先是向上推了推自己的眼镜儿，随后才无奈地举起了手。 “不好意思，我芒果过敏！” ？？？ “什么过敏？” 泰国队队长差点儿认为自己耳朵听错了，连忙朝着自己身边的队员茫然地问了一遍。 “队长，芒、芒果！” …… 所有手上还有活儿的队员们全部都石化了，转身过来不可思议地看着这名客人，特别是还在给芒果削皮儿的那名队员，忽然感觉到手上有些痒。 不会是自己也对芒果过敏了吧？ “您真的是芒果过敏吗？” 泰国队队长的手都在颤抖，脚都感觉有点儿软了，差点儿就要怀疑人生了，这么一小点的失误将要直接葬送这次比赛。 “是的，哦，对了，我这里还有半年前医院医生的过敏证明，上次不小心吃了一口芒果蛋挞，没过一会儿人就休克了，进了医院才抢救回来！” 嘶～！ 完了！ 完犊子了！ 刚才还意气风发的准备让客人好好品尝一下自己的芒果糯米饭，这绝美的滋味儿不是送分的，而是送命啊…… “啊～！” 泰国队队长感觉胸口就像是有块儿大石头堵住了一样，顿时感觉到呼吸急促，随后撕心裂肺地叫了出来…… 发现问题的还不止这两个国家队，场上一半以上的国家队都发现了这个陷阱，顿时让做菜的氛围受到了很大的影响。 “这一把玩儿大了啊，下一届的比赛估计是没有人会再犯这样的低级错误了！” 迪亚多纳看到这些面露悲催的队长们，摇了摇头叹息道。 而奥古斯特很是满意华夏队那边的节奏，笑了笑道：“这种事情玩一次就可以了，下回就不灵了，你看看克里斯特尔，他可是非常满意自己的杰作呢！” 诚如奥古斯特所说，克里斯特尔对于场上出现的情况的确是表现出了很不一般的态度，他面带微笑地跟周围的人交谈着。 此刻看到不少国家队选手们露出了懊悔的神情，更是让他们的讨论热烈了许多。 华夏队这边自然是最受关注的，当丹尼斯的情况被越来越多的人知道之后，现场都开始爆发了。 “嘿，哥们，听说你有很多种食材过敏，这是真的吗？”