美食小当家 第1267节
“快马一鞭！” 楚云风马上就回了起来，让万老马上笑着搓了搓手，有些喜出望外，可另外三位大师眼睛都瞪直了，这、这这这，难道没有看见自己也在这儿吗？ 瞅见了其余三位大师那火热的眼神，楚云风也欣然点头笑道：“自然也是不会少了祁老、向老和柴老你们三位的，放心吧，同样一人五瓶。 酒我让人从蓉城寄过来，地址就放在万老这里吧，到时候大家直接万老这里取就好，行吗？” 那必须太行了啊，四位大师都纷纷感谢了一番，随后马上拉着楚云风热情地上桌品菜，万老又吩咐赵天昊赶紧去厨房再弄几个好菜过来。 顶级的好酒虽然没了，但是这几位老酒鬼怎么可能过得了酒瘾呢？ 有了五瓶顶级好酒打底，万老又再次回到了房间，拿出了几瓶好酒出来，看来今晚是不醉不归了啊！ 不过楚云风始终保持着一份清醒，明早还有非常重要的任务，所以喝了两杯之后便如实相告，自己任务在身。 万老自然是知道楚云风国宴后厨的厨师身份，看到他表情有些严肃，自然也就不劝他酒了，而是让赵天昊负责陪着，劝楚云风多吃菜。 李老跟这四个老头儿越喝越开心，这协议签完了之后大家心里肯定是很愉快的，所以一直喝到晚上十一点了都还没有结束的迹象。 看到楚云风有些着急了，李老便笑呵呵地说道：“你明天还有事儿就先回去吧，我今晚就住在这里了，你去忙你的。” 万老他们也是劝说了起来，李老在这里没问题的，年轻人有事儿就去忙吧，不过却叮嘱赵天昊把楚云风给送回去。 抱歉了一下之后，楚云风便被赵天昊开车给送回了招待所，回来的第一件事情便是立刻睡觉。 这匆匆睡了四个小时，楚云风便在闹铃的声音中起床了，看了看外面漆黑的天色，赶紧收拾一下朝着后厨走去。 此时的楚云风才刚刚看到后厨大门的影子，便立刻看到了两个身影站在那里，走进一看竟然是王部长和余科长。 嘶～！ 不是吧，楚云风都感觉到这二人的重视程度，一点儿不比自己小啊。 “来了啊，赶紧进去吧，今天我们两个亲自陪着你！” 王部长的一番话，让楚云风意识到，今天这道坛子肉的制作肯定是牵动着各方的心，说不定这会儿金部长那边也是在关注着的。 多的不说了，进入后厨之后，第一时间就开始了第一步，酒坛子上灶，玉泉山泉水投入进去，第一批食材也丢了进去。 随后楚云风对着这二位点了点头，等到这水渐渐开了之后，当香味儿溢出来的一刹那，王部长和余科长顿时就傻眼儿了…… 第一千三百二十四章：京城初显威 一开始楚云风的操作都没有任何值得称道的地方，比如说这宣威火腿改刀上锅蒸制，五花肉焯水等等，根本看不出有什么特别的地方。 而当楚云风把昨天剁好的前腿肉和肥膘肉加入荸荠等制成丸子，炸好了之后刚好把五花肉捞起来上糖色、扎针、油炸…… 这让王部长和余科长感觉到也没什么不凡啊，食材全部都是很普通的食材，处理的方式也没有多么的新颖，这提前的安排工作会不会太过于谨慎了？ 还说会闹出大动静儿出来，可是这怎么看都不像啊？ 不过当楚云风随后倒油、葱姜爆香之后将昨晚就熬制好的鸡汤倒入这个据说有30年窖藏的酒坛之中，再将一系列的香料丢了进去。 这才将处理过后的五花肉、猪小肘、鸡小腿和鸭大腿放入其中，将坛口用一张干荷叶包住，最后再用盖子给盖紧。 然后楚云风才开始去把昨天处理好的食材拿出来继续做准备，一些香料上的配置、一些需要蒸制的菜品，全部都一一给处理好。 王部长抬起手来看了看时间，此时是早上的五点半，当看到这个硕大的酒罐子开始煨制了，并且没有出现什么所谓的异象，所以一直以来的紧张心情顿时放松了许多。 打了个哈欠之后，就连余科长也受到了影响，跟着打了一个，两人都感觉到有点儿困意了。 “你说这东西真的有传说中的那么夸张吗？” 为了缓解一下困意，王部长开始找起了话题，而余科长想了想之后，不确定地回道：“不好说，我觉得应该还是会有的吧？不然金部长也不会那么在意和严肃了。 而且我看过了蓉城和泰国那两次制作这道菜的视频，特别是泰国的那一次，这坛子冒起来的那股子烟气犹如实质一般冲天而起。 很多网友都评论这是香味儿具现的超级表现，说明这香味儿已经超乎了寻常的状态，不过还是有一些人不相信，认为是加了特效的。 但是不少人也上传了泰国当地人闻到了这香气的反应，并且街道上出现的混乱，所以这可信度还是比较高的。” 这视频王部长自然也是提前看过了，可就如余科长所说，看过之后自己也是半信半疑的，毕竟唯物主义者嘛，没有亲眼见到，那自然还是会保持一份怀疑的态度。 “看看吧，不过我这心里也是有些矛盾的，希望它威力很大，但是又希望它别太大了，这万一真出什么乱子了，咱们俩可是没法交代啊！” 王部长的担心不是多余的，虽然昨天已经给大家下发了通知，不过看样子内部的很多人都没怎么当回事儿。 不过今天早上过来的时候，这街道上面倒是配备了许多交通执勤人员，说明上面还是很重视的，就看待会儿这个酒坛子的表现了。 昨晚一直担心着今天这做菜的事情，所以本来也就睡不好，再加上起得又早，王部长在这椅子上坐着坐着，渐渐地眼皮子就开始打架了。 而楚云风那边乒乒乓乓的声音也丝毫影响不了这两人逐渐上来的困意，这一晃半个小时过去了。 时间定格在了早上六点过五分，楚云风那边已经有两笼蒸菜都准备好了，转头看了看酒坛子这边的情况，已经有白色的烟雾从细小的缝隙之中渗透了出来。 一缕一缕的缓慢向上升起，很是有一种烟雾缥缈的意境，而楚云风也能够笃定，再过一个小时，这后厨肯定是会被这烟雾给完全笼罩的。 到时候这里面估计很多人都待不下去了，随着香味儿越发的浓郁，这里面的能见度估计都会降低许多。 但这也是没办法的事情，昨天自己就申请过了，到了煨制的时候能不能在后厨外面的空地上搭个临时的灶台。 这个提议马上就被王部长给否决了，说所有需要出品的菜式，都必须要在国宴后厨完成，不能脱离了这个硬性规定。 这后厨有严格和规范的管理，并且还有监控在，对于菜品的核对还有制作的要求都是有体系规范的，所以并不是想当然的就在外面支个炉子。 最后楚云风也就没有再“坚持”了，很是有些“无奈”地就在后厨把这酒坛子给架上，等到时候看看王部长他们怎么处理。 同时也带了一点儿恶趣味儿地想看看王部长他们晚点儿回怎么来解决这个问题…… 看到在那边撑着头密目养神的王部长和余科长，楚云风嘿嘿笑了一下之后继续开始处理着今天的菜品。 咦～！ 没过多久，王部长这迷迷糊糊之中竟然都还做梦了，梦里忽然之间出现了一大桌的美食，道道都很精致，而且全部都是大餐。 这让一早起来什么都没有吃，感觉有点儿饿了的王部长顿时就馋了起来，不自觉地口水开始从嘴角流了下来而毫不自知。 余科长也是不知道梦到了什么，跟王部长一样，嘴角边上也出现了同样的一幕，估计也是梦到美食了。 不过再过了两分钟之后，王部长忽然感觉到自己的鼻子痒痒的，仿佛是有什么东西在轻轻地、温柔地“抚摸”着自己的鼻子。 嗯，这感觉很舒服，有一种很温暖的感觉，这随后鼻子不经意地吸上了这么两下，顿时就觉得整个肺部充满了神奇的香气。 呃～？ 这刚才睡得有些沉，这微微动了一下之后，脑袋顿时从支撑着的手上滑了下来，一下就让王部长的美梦破碎了。 咦～？ 做梦了？ 哎，太可惜了，刚才可是梦到了那么多的美食，自己好像都还没吃够呢，怎么就让自己的梦醒了呢？ 等等！ 怎么会这么香？ 难道自己还是在做梦？ 看到旁边的余科长支撑着脑袋的动作还很坚挺，那嘴角留着的口水让王部长都有些忍不住想要笑了起来。 不过摸了摸自己的嘴角，发现竟然也有，于是赶紧用纸擦了擦准备再眯一下，说不定这一桌大餐又回来了呢？ 不过很快王部长便发现了不妥，自己的鼻子闻到了一股很不一样的香气，这个香味儿让自己的肚子一下就咕咕地叫了起来。 “这是什么香味儿？” 条件反射有些大，王部长猛然就站了起来，椅子发出了一阵摩擦地面的声音，这动静儿自然是立刻把余科长也给唤醒了。 “怎么、怎么了，发生了什么事情？” 迷迷糊糊之中，余科长乍一听到王部长的“呼唤”，睁开眼睛的那一刻都还有些迷糊，所以反应让人感觉有些慌张。 “那是什么？” 转过头一看，王部长顿时看到了那个酒坛子上方开始萦绕着一团又一团的白色烟雾，这都不算什么，更为神奇的是，这些烟雾竟然在顶上形成了一个漩涡，正在缓慢地绕圈圈。 这是什么情况？ 王部长知道自己这会儿绝对不是在做梦，直接把椅子用脚往后面一蹬，赶紧上前去查看了起来。 此时的国宴后厨已经渐渐地有点儿烟雾弥漫的状态，余科长揉了揉迷糊的眼睛，看着王部长“飞奔”过去的身影，惊讶得嘴一下就张得大大的。 等到余科长快步走过去之后，发现王部长已经开始“研究”起了这个烟雾来。 只见王部长在酒坛最上方升起来的白烟上用手往自己这边煽动了起来，然后使劲儿用鼻子嗅了起来。 再一看过去，王部长已经开始闭上眼睛享受了起来，这让余科长也有样学样，美美地“尝”了一口。 “好香啊，这香味儿太浓郁了一点儿吧？” 正当余科长还在尽情享受的时候，忽然听到王部长的肚子发出了一阵咕咕的叫声，还没等他心里偷着笑一笑的时候，自己的肚子也同样咕咕叫了起来。 而且声音比王部长的都还要大，这让两人立刻睁开眼睛，对视一眼之后都感觉到有些尴尬了起来。 “肚子有点儿饿了啊，这值班的大师傅怎么还没来啊？” 王部长这会儿被香气给带动着肚子都饿了，很想赶紧把早饭吃了，这里守着又不能出门，而楚云风那边这么忙，根本就指望不上他。 余科长看了看手表，无奈地回道：“这会儿才六点半不到，大师傅们至少还有一个多小时才能到。” 嘶～！ 一想到自己还要再饿上一个多小时，王部长感觉到天好像都有些要塌了，自己仿佛早上从来都没有这么饿过，这让人有些难受啊！ 看了看那边正在忙碌的楚云风，不过这烟雾缭绕的，只能看到一个比较朦胧的身影，看不清他在做什么。 就在这时，两人好像看到楚云风朝着自己走了过来，还没走近便听到楚云风那天籁一般的声音：“王部长、余科长，你们饿了吧，先吃点儿早餐吧！” 楚云风端着两笼包子出现之后，王部长和余科长两人顿时惊喜了起来。 “太好了、还是小楚你想得周到，我这可是饿坏了！” “谢谢、谢谢，我这也是饿得不行了，这下肚子总算是不会抗议了！” 两人道谢之后赶紧从楚云风手上接了过来，随后马上去找了两个碟子，倒了一些醋进去。 楚云风点了点头只有便继续去忙自己的事情了，包子自己也是吃了的，毕竟今天体力要有保证才行。 而待会儿香味儿更加浓郁了之后，即便是王部长和余科长再感觉到饿，那都不想要吃任何东西了，楚云风还是比较照顾他们，不想让他们待会儿“遭罪”。 包子蘸醋这是北方的吃法，还有一种吃法就是就着豆浆，不过今天没有豆浆，蘸醋也是很不错的。