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美食小当家 第765节

    “还记得晓丽姐之前说的那个黄色的酒罐没?妈妈可是将这个东西也拿进了房间的,我刚才怎么就忽略这事儿了,还好你提醒我了。”

    楚云风的话一说完,慕晴就“傻眼儿”了,这到底是什么跟什么嘛,看来是自己误会了?

    “嗯、是的,晓丽姐是说妈妈带了一些黄酒进去,这有什么好奇怪的吗?

    这黄酒不是用来去腥的吗?

    这些单据里面不是有很多海鲜类的食材吗?

    这黄酒正好是用来去腥的最好搭配,不是吗?”

    回过神来的慕晴明显脸上渐渐地羞红了起来,虽然没有搞明白楚云风的想法,但是自己发现其中并没有什么蹊跷啊?

    不过楚云风并没有马上回答慕晴的话,而是一下超级兴奋地将她给抱了起来,然后就在原地直接转了起来。

    这明显就是极度地兴奋,一边转还一边哈哈大笑了起来。

    “放我下来,你想到什么了,快放我下来,赶紧告诉我啊!”

    “升空”的那一刻,慕晴马上就意识楚云风找到答案了。

    心中第一个念头就是不会吧?

    怎么会这么快?

    怎么会这么突然?

    随后自己下一秒就感觉到灵魂都升空了,大脑一片空白,可是不到两秒的时间里,理智压倒了一切。

    因为这个答案自己等待了很久,在这一刻,自己是连一秒钟的时间都不想等了!

    知道慕晴心中着急,所以楚云风马上将她放了下来,随后立刻在她嘴上亲了一下,这算是鼓励还是奖励?

    估计楚云风自己这会儿也没有想这么复杂!

    “怎么会没有蹊跷,难道你忘记了,晓丽姐可是说过了,妈妈可是不止一次带着黄酒罐进去的。

    好好想一想,不止一次!”

    楚云风的提示让慕晴忽然意识到了什么,随后她眼神一亮,食指向上一指道:“你是说……”

    “不错嘛,反应还挺快的,看起来还不是太笨!”

    微微打趣了一下之后,楚云风将慕晴的腰给抱住,让她跟自己更加靠近一些,这最后的秘密,自然是要亲密一点儿告诉她了。

    “你想想,需要用手来抱住的酒坛会有多大?

    环抱住的坛子,这里面会装多少的黄酒,如果只是去腥的话,那这么一大坛的黄酒,估计用上个半年都不稀奇。

    可是妈妈呢?

    周晓丽在三个月之内就看到她抱了好几个进去?

    这还是她看到的时候,那没有看到的时候呢?

    是不是至少都有十来个,甚至是几十个坛子拿进去呢?

    这说明了什么,这坛子里面估计装的酒不多,但是这都不是最关键的,而是妈妈需要这么多的酒坛做什么。

    那么答案岂不是呼之欲出,这肯定就是用来做菜的。

    所以说……”

    慕晴马上就抢过了话头:“所以说,这些坛子肯定就是妈妈用来秘密研制新菜品的道具,那么她研制的这个道菜岂不是、岂不是。

    岂不是……”

    楚云风露出了非常期许的目光,等待着慕晴说出那最后的三个字,而慕晴也不负所望,很快就一脸惊喜地说了出来。

    “坛子肉……”

    慕晴这三个字发出的声音很大,看来也是想要给楚云风一个惊喜,但是没有想到的是,楚云风脸上的笑容瞬间凝固了……

    “duang!”

    楚云风心中苦笑了起来,这不是给的惊喜的,简直就是惊吓……

    “我猜的难道不对吗?”

    慕晴看到楚云风那戏谑的模样就很郁闷,但是又不知道自己哪里猜错了,可是不应该啊,妈妈研制的难道不应该就是这道菜吗?

    坛子肉?

    传统川菜的中的“扛把子”,估计也是妈妈之前在哪里听说过了这道菜的大名,而且可能获得了一点儿配方,所以才开始秘密研制的。

    那个时候想要找人来教自己做这道菜肯定是不可能的,同行是冤家,手中会做这道菜的厨师肯定都会敝帚自珍的。

    教给你了之后,岂不是让你把生意给抢去了吗?

    所以妈妈肯定才走上了研制的这条路,要知道这道菜可是能够媲美佛跳墙的菜品啊,如果研制成功,绝对会是一个惊天的大逆转。

    看看楚云风制作坛子肉的动静儿就知道了,这道菜到底有什么样的威力,自己可是亲身体验过的。

    可是楚云风的表情?

    等等!

    刚才自己想到什么了?

    媲美佛跳墙?

    等等!

    单据?

    那些食材?

    慕晴瞬间反应了过来,双手将自己的手捂住了嘴巴,眼中透露出了一股不可思议的神色,明显是被自己的这个猜测给吓到了。

    楚云风看到她想明白了,于是点了点头,这才慢慢地说道:“你终于想到了啊?

    妈妈这研制的不是坛子肉,也不是什么其它杂七杂八的菜式,而是闽菜之王——佛跳墙!

    觉得不可思议吧?

    我刚才第一时间也是跟你一样,但是你看看这单据之中的食材,想要制作坛子肉可是不够的。

    但是要说是制作佛跳墙的话,那应该是够了!”

    楚云风在说到“应该”二字的时候特别加重了语气,这明显是有所指的,但是慕晴却不明白这其中的意思。

    “是单据有问题吗?你的意思是这些食材不够?”

    想了一下之后,慕晴拿出手机再次查看了一遍单据,随后又在网上搜寻了一下有关佛跳墙的信息,最后才提出了自己的疑问。

    而楚云风却不需要重新查看单据,因为这些食材早就被他给完全记在了脑海之中,刚才“组合”的时候,可是计算了不下上万遍了。

    “现在不好说,我认为有两个可能!

    第一,这个单据妈妈肯定是加了一层保护的,里面的食材并不是全部都会用来制作佛跳墙,这样做的目的很明显了。

    那就是如果厨师长买通了送货的人,他所得到详细信息之后肯定也猜不出来在研制什么菜式。

    所以这份清单上面多出来的食材,自然是用来迷惑人的,算是增加一个防备的手段。

    那么第二就是,这份清单上面的食材有着真正意义上的“开天辟地”之功效,一旦研发成功的话,酒店绝对会迎来一个爆发式的发展。

    因为这里面的食材,制作佛跳墙的话还缺失了几位主料,但是那几位主料也并不是不可替代的。

    你也知道我上回去京城的国宴后厨,可是认识了闽菜的刘师傅,抽空的时候我跟他打听了一下佛跳墙的用料。

    而他也并没有敝帚自珍,直接告诉了我他所制作这道菜品的全部食材,所以这才是我觉得非常奇怪的地方。

    为什么妈妈研制的佛跳墙,这食材上面会有这么大的出入呢?

    主食材之中,有两样就不一样,而且熬制汤料的时候,用料同样也跟现在的不同,这就是我最奇怪的地方。”

    楚云风的话本来说的是非常清楚,但是慕晴却有些不太理解:“你等会儿?

    你怎么就知道妈妈所用的食材不一样呢?而且你又是怎么知道她熬汤和主食材上面有区别呢?”

    看到楚云风如此信誓旦旦,慕晴无法想明白他是从哪里得到的信息,就像是亲眼看到妈妈在研制一样。

    这回轮到楚云风刮慕晴的鼻子了,迫切想要知道答案的慕晴,主动将鼻子伸了过去,可没想到楚云风竟然反套路,反而是亲了她一下。

    随后腰上被轻轻地袭击了一下之后,楚云风这才说出了自己所发现的秘密:“单据啊,你仔细看一看单据上面罗列的数量就明白了。

    妈妈还是忽略了一个问题,那就是她所选用的主食材和配料,这些使用量都是非常稳定的,特别是将这些单据仔细地比较一番后就明白了。”

    单据?

    慕晴立刻打开手机,随后检查了好几遍才发现了其中隐藏的奥秘……

    第九百零九章:又见失传

    “我明白了!”

    慕晴超乎寻常的尖叫了一声,然后非常激动地拿起手机放在了楚云风的面前。

    “一共有十八种,对吗?”

    快速地用手指了指手机,慕晴想要楚云风确认自己的判断是否有误,随即一脸期盼地看向了楚云风。

    而楚云风呢,则是不紧不慢地喝了一口水之后,这才慢条斯理地点了点头,一副稳坐钓鱼台的模样。

    “说正事儿呢,别闹啊!”

    看到楚云风故意装深沉,慕晴没好气地轻轻捏了他两下。

    此刻明显是想要楚云风告诉自己最终的答案,这十八种食材到底是有什么作用,是用来制作一道菜呢还是几道菜。

    那么问题来了,最核心的一道菜究竟是什么呢?

    慕晴心里那个急啊,但是看到楚云风那一脸得瑟的表情就知道他什么意思了,于是轻轻地在他脸上亲了一下,这才让他马上恢复了正色!

    “你说得没错,这些单据上面这十八种食材的数量其实是比较恒定的,虽然有的时候多一些,有的时候少一些,但是相比其它的食材来说,它们的量都是比较大的。

    所以这就从侧面证明了,这十八种食材就是用来研制菜品的主力,而为什么只是研制一道菜品呢,这就很简单了。

    这些黄酒坛已经告诉了我们答案,但是关键的问题是,我从刘师傅那里获得的佛跳墙配方跟这一份的差别有些大。

    这其中至少是有5样食材不一样,而且相比刘师傅的版本,甚至可以说还缺少了三份食材。