美食小当家 第330节
要是现在去办公室的话，一聊起来就不知道要浪费多少时间，今天来不仅仅是看猪的，楚云风连牛也想看一看。 生态循环农业中有一个关键的环节，在种植业的体系中，这牛的粪便可是个宝贝。 “行，那我们边走边聊，跟我来吧。” 方站长很爽快地答应了，然后从传达室里面取出几件围裙给大家。 “我就不去了吧，我有洁癖的，这养猪的地方实在是太脏了，我可是绅士啊。” 马福一听要去养猪的地方，脸色开始有些苍白了起来，这农村的猪圈他可是见过的，一想起来身上都会起鸡皮疙瘩。 “可以进去见识一下的，没有你想象的这么脏，而且这关系到一道很好吃的菜，你不想知道是哪道菜吗？” 楚云风开始引诱起马福来了，人家方站长都将围裙拿出来了，你这说不进去可是有些不礼貌了。 “什么菜，是真的很好吃吗？”马福一听楚云风说有好吃的菜，瞬间脸色红润了不少。 “sc地区最出名的菜，非常的美味儿，你去了我就告诉你，而且还做给你吃，怎么样？” 楚云风露出了一个邪邪的笑容，马福看到之后感觉有些不对，难道这里面有什么坑吗？ 不过楚云风说过的话都是兑现了的，应该不会有假。 “ok，为了你说的美味儿，我同意进去看看，但是千万别忽悠我，你一定要做给我吃才行。” 马福虽然感觉有什么地方不对，但是出于对楚云风的信任，还是立刻答应了他，然后极不情愿地穿上了那件围裙。 “放心吧，一定会做给你吃的！” 楚云风心里暗笑，但是脸上没有反应出来，一本正经地答应了马福。 方站长带着众人朝着种畜站里面走去，进去之后才发现这里挺大的，有好几栋厂房，而且周边的绿化做得也挺不错的。 没有大家想象中的那种“脏乱差”，动物们随意走动，四处排泄等等，厂区里面非常的干净。 不一会儿，方站长就将众人带到了一个中等的厂房前，告诉大家这里就是成华猪最后的生存空间…… “就是这里了，我们进去吧。” 方站长带着大家走了进去，一进去便发现这里面有很多的隔间，隔间上面还悬挂着喷头，而且还有不少其它没有见过的装置。 整个厂房看起来挺有现代感的，一点儿也没有农村那种养猪界面的违和感。 “oh，my god，excellent！” 马福一进来就夸赞了起来，整个环境比他想象中的不知道好了多少倍，干净整洁不说，而且还几乎闻不到什么臭味儿。 楚云风还注意到有工作人员在里面清洁圈舍，先将圈舍的猪猪赶到另外一边，清洁好了之后再放它们回来。 还有工作人员打开了顶上的喷头，用一把很长的毛刷在给猪猪洗澡，看起来很是有些意思。 “方站长，这里的猪品种挺多的啊，成华猪是哪一种？” 这个厂房里面养着很多猪猪，颜色各异，有黑色的、白色的、还有花斑的，让人看得有些眼花缭乱。 “成华猪在这边，跟我来，这些就是成华猪了。” 方站长带着大家走了几步，指着眼前这些黑黑的，看起来有些可爱的猪说道。 “啊～！这些就是成华猪啊？ 我还以为成华猪是白色的，没想到竟然是黑猪，不过样子倒是蛮可爱的。” 在楚云风的想象中，一般白猪比黑猪要多得多，而且成华猪以前这么有名，想来应该是白色的才对。 可事实上这成华猪不仅是黑色的不说，就连这体形感觉都比周围的几个猪种要小很多。 “是的，这就是成华猪，也就剩下这100多头了，而且经过我们的抢救，它们都是独立血缘的，没有跟其它猪杂交过。 这成华猪很好分辨，毛色黑，头方正，额面皱纹少而浅，嘴筒长短适中，长着三道皱，俗称“三道箍”。 耳朵小而下垂，又叫“金钱耳”。脖子短粗，肚子圆而下垂，俗称“船底肚”。 四肢短但很结实，称为“羊蹄子”。屁股圆尾巴短，又叫“骡子屁股”和“泥鳅尾”。 这些都是成华猪的特点。” 方站长侃侃而谈，对于成华猪的特点介绍得非常清楚。 “楚兄弟，你为什么要看这成华猪呢？” 这里有很多的猪种，可是楚云风却只点名了成华猪，让杨明觉得很好奇。 “因为回锅肉这道菜只有成华猪的肉才能做出最正宗的味道，而且非它不可。” 楚云风斩钉截铁地说道，周围的人都惊呼了起来。 “回锅肉！” 马福的叫声最大，看来知道自己是有口福了。 第五百零七章：超“繁”能力 “是啊，以前这成华猪做出来的回锅肉最好吃了，但是恐怕以后再也没人能够吃到那个味道了。 现在科研经费紧张，可能这一批成华猪快要养不下去了，最后也只有慢慢地消亡了。” 方站长很是惋惜地说到，神情颇有些无奈。 “不是吧，我这胃口刚被吊了起来，就告诉我以后尝不到了？ 这可不行，要不我先买几头回去，楚老板你先做给我尝尝再说？” 马福一听这话就急了，虽然最正宗的味道没有尝过，但是做得比较好吃的还是尝过的，那味道简直是太绝了。 可以想象一下正宗的味道能够有多棒，如果真吃不到了，肯定是会非常遗憾的。 “这可不行，现在这成华猪是作为保种科研而存在的，不对外出售。” 方站长一听马福的话就不乐意了，要是只为了满足个人的口腹之欲的话，那建立这个成华猪的保种场还有什么意义呢？ 马福摊了摊手，表情很是无奈，只好郁闷地看向了楚云风，这说好的回锅肉怎么办？ “方站长，我这次来最主要的目的就是想养殖这成华猪，不知道你们这边能不能大量育种支持一下。” 楚云风说出了此行最大的目的，本来自己想养猪也只是一个计划，还根本没有提上日程。 要不是杨明带着芒果香肠跑了过来，估计等到这成华猪灭绝了自己都还没有开动呢。 既然计划赶不上变化，那就只好赶鸭子上架了。 “你想养猪？ 你想好了吗？ 这成华猪可不是这么好养的！” 方站长似乎听到了什么不可思议的话，表情非常严肃地问到。 “是的，我想好了，如果条件许可的话，我和我这位朋友一起合作，就养这成华猪。” 楚云风将杨明给拉了过来，表明了一下自己的决心，但是杨明似乎有话要说，楚云风捏了他一下让他稍安勿躁。 “我想知道为什么？ 说实话，这成华猪之所以落到今天的这个局面，最大的原因就是它的饲养周期太长，养殖成本太高，经济效益不划算。 当然，这不仅仅是成华猪这一个品种面临着这样的问题。 根据我们的调查，现在全国大约85％左右的本土猪都面临群体数量下降的趋势，其中有31个左右处于濒危或濒临灭绝。 这主要是外来的猪种饲养周期短，出栏率高，而且瘦肉较多的原因，这些本地猪渐渐地缺乏了竞争优势，也只有一些农村的散户还在饲养了。” 方站长很是有些叹息地说道，这猪种面临的问题让楚云风忽然意识到，传统川菜的没落也有一部分外来竞争的原因。 而很多菜式也是因为原材料的缺失，也渐渐地消失掉了…… “我是一名川菜厨师，作为一名有追求的厨师，我觉得一定要让大家能够尝到最正宗的回锅肉，所以才有饲养这成华猪的想法。” 楚云风说出了自己心中最真实的想法，但是在方站长看来，这听起来似乎很是有些魔幻。 厨师为了做一道菜大规模养猪？ 而且还是很难创造经济效益的品种？ 方站长工作了这么多年，还真没见过这样“人傻钱多”的人，怎么听怎么都觉得有些不可思议。 “哥、哥们？真、真的要养这种猪吗？ 刚才人家方站长不是说这猪养下来亏本吗？ 咱们要不换个猪种吧？” 杨明很是担心，这有好的猪种不选，偏偏选这成华猪，就算它做出来的回锅肉好吃，但是咱们不能因为这样就跟它卯上劲儿不是？ 一道回锅肉就真这么值得这样“大动干戈”？ “是真的，咱们就养这成华猪，这猪的肉质虽然肥了一点儿，但这正是回锅肉做出来好吃的原因。 而且你的芒果香肠，也是需要肥肉多一点儿，这些因素，都说明了非这成华猪不可。 至于养殖的周期和成本，这些都不成问题，咱们走的是精品路线，跟普通的养殖是有很大区别的。” 楚云风一说到精品路线，杨明一下就明白了过来！ 对呀，有楚兄弟在，这推广的对于别人来说很难，但是对于他来说，一点儿问题都没有。 相对于精品的价格，那点儿增加的饲养成本根本就不算什么了。 “好，就它了，咱们就养它，就这么愉快的决定了。” 杨明一拍大腿，被楚云风的豪情给感染了，忽然又有了一点儿“上头”的趋势…… “你们来真的？ 是真的要养这成华猪？” 方站长看到这两人不像是来找自己开涮的，但还是想再确定一下。 “是的，我们是真的要养殖这成华猪，但是现在看起来似乎无法形成规模啊，就这100来头，想要规模化饲养很难啊。” 楚云风对于建厂这些都不担心，唯一着急上火的就是现在这猪种实在是太少了一点儿，总不能建好了厂，就养这几十、上百头猪吧？