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美食小当家 第290节

    否则,以米师傅这么年精湛的厨艺,怎么可能做出如此“花里胡哨”的菜式来嘛?

    而且最后一道炒饭就做得很好吃,无论是米饭的处理,还是火候掌握,以及配菜的处理,都是很见功底的。

    也只有米师傅有这样的经验能够做出这种水准,楚云风相信自己不会错的,这可是经过自己亲自测评的!

    “嗯,说得很对,但是你从中明白了什么吗?”

    李老这话让楚云风产生了一丝疑惑?

    明白了什么?

    是啊,自己从中明白了什么?

    李老这话已经说得很明显了,这一切都是为了让自己明白什么?

    一个道理?

    或者是其它什么的?

    楚云风苦苦思索了起来……

    李老这样的厨艺大拿,应该是看出了什么,所以才会让米师傅专门做了这些菜出来,就是为了让自己体会到什么东西。

    联想一下自己最近所做过的事情,除了精品店做菜之外,就只去了京城给魏老做菜这两件事儿啊。

    而这米师傅做的当地人喜爱的菜式,是改良过的中国菜式,这其中到底有什么关联呢?

    等等!

    李老应该是看过了自己精品店的直播,京城做菜的事情他可能不知道,不对,应该也是知道的。

    如果他是刻意这样做的话,一定会询问侯会长自己做菜的所有过程。

    那么将这一切都联系到一起的话……

    楚云风整整思考了三分钟,这三分钟的时间里,楚云风隐隐地想到了什么,但是又有些不确定。

    但是有一个想法是可以确定的,可是仅仅是这个想法却应该不会是李老想要的答案。

    而那个答案自己一开始也只是有一个模糊的概念,但是现在就像是慢慢形成了一颗种子一样,还处于孕育的过程,连牙都还没发起来。

    “我想到了一点儿,菜式应该是变通的,不能完全拘泥于过往和形式,应该根据客人的需求和口味来进行调整。

    而这种调整应该是在整个菜式的基础上进行的,而不能将它的灵魂给整没了,就像现在这几道菜一样,不仅没有了形似,就连神似都没有了。”

    楚云风将自己的想法说了出来,但是真正的“答案”却无从追寻。

    “嗯,表面的东西是看到了,内在的东西也明白了那么一点儿,那么,你觉得还有什么是没有回答出来的吗?”

    李老似乎看出了楚云风的犹豫,于是继续追问道。

    “是有一点儿答案,但是我也只是能够感觉到那么一点点儿,心里有些明白那个道理,但是硬要我说,我却说不出来。”

    楚云风将自己心中那怪异的感受给说了出来,这话听起来有些云山雾罩的,让慕晴有些迷茫,不知道这两人到底是在打什么哑谜。

    “哈哈,不错、不错,你现在能有这样的感触,也不枉我让小米专门给你做这几道菜了。

    现在说不出来不要紧,这只是个开头而已,今后有机会,你要慢慢地去感受和体悟这种感觉。

    当你对它有了一定的认识之后,你就会明白是什么原因,是什么道理了。”

    果然,李老今天做的这个“局”完全是针对自己的,费这么大工夫就是为了让自己在心中埋下一颗种子,这到底是为什么?

    “李老,这到底是怎么一回事?”楚云风对心中的这颗“种子”很是有些好奇,光是现在感受和体悟到的东西,就让自己心痒痒,很想立刻一窥全豹。

    “心急吃不了热豆腐,每个人的感悟和体验都是不同的,路是自己选的,道是自己走的。

    选择的不一样,所得到的结果也就不一样,没有人可能完全去复制别人走过的路,也没有人能做到别人做过的事儿。

    你心中想知道的答案,我这里没有!

    就算是有,我也不会告诉你,也不能告诉你!

    我这样说,你明白了吗?”

    李老的话让楚云风醍醐灌顶,一下就全明白了过来。

    原来李老真正的用意是在自己心中埋下一个种子,这是一颗自己厨道的种子,只有自己,才能让这颗种子发芽,才能让这颗种子按照自己的道来生长。

    虽然自己现在才刚刚接触到这个“道”字,对它的理解可以说连认识都算不上,但是却有了自己努力的目标。

    那就是自己的“厨道”,自己需要建立一个什么样的“道”呢?

    只有靠自己一步一个脚印地去积累、去认识、去发现。

    李老的话咋一听觉得没什么,慕晴的感觉就是这样的,怎么看到楚云风听到这话就像是觉得玄之又玄一样,在那里低头思索了半天了。

    本来自己打算去推他一下的,李老还在跟他说话呢,一点儿反应都没有。

    可是李老立刻阻止了自己,然后对着米师傅说道:“这些菜你在多少年前是这样做的?”

    “二十年前吧,那个时候感觉很迷茫,就一味地迎合当地人的口味,后来慢慢地才发现自己走错了路。

    大约做了三年的时间,我忽然发现这一切有些虚妄,我似乎忘记了以往菜式的做法,对调料的使用都不太上心。

    而且对于菜式的把控也有些随意,这才彻底醒悟了过来,然后花了两年的时间调整,最后就开始做起了这高端菜式。”

    米师傅回忆了当年的过往,让慕晴也渐渐地明白了李老对于楚云风的良苦用心!

    第四百四十七章:漂洋过海的神奇菜肴

    良久之后,楚云风“醒”了过来,发现只有慕晴在自己身边,而李老和米师傅已经不见踪影。

    “他们人呢?”楚云风茫然地问道,刚才不还在的吗,怎么感觉眨眼之间两个大活人不见了?

    “大哥……

    你都沉思了一个小时了,还人呢?”

    慕晴放下手机,给了楚云风一个白眼儿,这家伙足足在这里发呆了一个小时,可让自己好等。

    什么?

    自己思考了有一个小时?

    看看手机上的时间,还真是的,一个小时的时间只多不少。

    难道自己刚才是进入了传说中“顿悟”的状态?

    刚才想到了很多很多的东西,自己将它们全部整理了一遍,觉得好像没花费多少时间啊?

    “李老走的时候吩咐了,让我不要打扰你,说你这是好事儿,难得你能想明白。

    但是我不明白啊,你到底明白什么了?”

    慕晴对于李老的目的大概能够猜到一点儿,但是看楚云风所表现出来的架势有些被吓着了。

    忽然发现自己似乎什么都不明白,这已经是忍了好半天了,一定要让楚云风给自己解惑。

    “李老用心良苦啊,我现在才知道,其实这一次来这里真正的目的根本就不是要学做那道菜,做菜其实只是一个幌子罢了。”

    楚云风摇摇头笑着说道。

    “什么?不是来做菜的,那是来做什么?”慕晴似乎听得更加糊涂了,难道是楚云风没说清楚?

    “口误、口误,菜还是要做的,我的意思是李老借着做菜的名义让我过来,其实是为了点醒我,让我明白一个道理。

    一个很重要的道理!

    李老是看我这几个月的发展太快,害怕我太过于膨胀,迷失了自我,最后“飞扬跋扈”,走上了“迷途”,失去了进取之心。”

    楚云风也是沉思了之后才明白了过来,自己这一路走来简直是太顺利了,似乎觉得这一切都是“手到擒来”。

    而这样的成功确实是让自己有些“飘”了起来,心态有些不稳,如果不及时“刹车”,一定会走上一条“不归路”的。

    这就有些像那些忽然中大奖的人一样,心态一旦失常,无尽的挥霍之后,最终很快还会回到以前的生活,甚至比以前的生活都还不如。

    由俭入奢易,由奢入俭难!

    反思了一下自己,似乎还真的有一点儿这样的趋势,虽然不说是目空无人,但是却有一些自己身在云端的感觉。

    现在想想,之前自己的心态还真的是有些好笑,不知不觉地自己就陷入了一个无法识别的“陷阱”之中。

    虽然陷进去很浅,自己却还未发觉,便被李老给拉出来了。

    那么这到底是李老看出来了,还是他的经验使然?

    不过就算自己去问他,估计他也不会说吧!

    “有吗?你‘飘’了吗?我怎么没发现呢?”慕晴摸了摸楚云风的额头,假装很吃惊地问道。

    “嗯,有,很严重,就等着你救命呢!”楚云风就势倒向慕晴,却被他用手死死地撑住自己的头,想倒都倒不下去。

    “行了、行了,不跟你贫了,走吧,带你出去转转,下午不是还要去探店吗?”

    慕晴想到了李老走之前,再次给自己交代的任务,那就是带着楚云风,至少去4家做麻婆豆腐的店。

    而且这4家店都不能是同一个公司的旗下,所以时间紧,任务重。

    走之前本来想跟米师傅打个招呼的,可是他不在店里,而是送李老回去了,两人走到大街上之后,慕晴拿出手机晃了晃,对着楚云风笑了笑。

    “今天全部都得听我的安排,行程都已经给你安排好了,走吧,楚大厨!”

    在楚云风沉思的这段时间里,慕晴用手机查询到了很多资料,也将行程给安排好了。

    也幸好是自己来了,要是让不懂日语的楚云风来查,呵呵~!

    “悉听尊便,我这100多斤就交给你了,要怎么做你说了算。”听到周围都是些“叽里呱啦”听不懂的话,楚云风把自己说得像是案板上的肉,随便慕晴怎么宰割。

    “呸,谁稀罕你这身肥膘,跟本小姐走吧!”

    第一家店不太远,可以慢慢地走过去,这一路上,正好两人可以说说话,聊聊天。

    两人漫步在东京的街头,下午时分,街头上的人还是很多的,看着周围行色匆匆的人群,似乎跟国内没什么区别。

    要不是建筑和各种标识,以及文字和语言的不同,楚云风才有了身在异乡的感觉。

    米师傅做的菜给自己提了个醒,这个麻婆豆腐的探店估计是让自己加深一下印象吧,或许还有其它的用意在里面吧。

    但是为什么李老要选这道菜呢?

    而且这道菜由于系统和吴妈的干预,到现在都还没有学,只是知道大概的做法。