美食小当家 第225节
店里没有冰箱，但是橱柜里可是有制冷功能的，所以楚云风一点儿也不担心。 剩下的便是熬制红糖水，这一步也是非常简单，只需要注意水和红糖的比例就可以了。 特别要注意的是，楚云风使用的红糖是古法制作出来的方糖，这样的红糖就像是一块砖头一样。 这古法制作出来的红糖香味浓郁，色泽红润，但是唯一的缺点就是里面含有一小点儿的残渣和沙石，需要过滤几次才行。 考虑到现在冰粉的变迁，一味地追寻老传统也是不太可取的，还是要有特色，与时俱进才行。 于是楚云风决定根据现在大家对于冰粉的喜爱程度，准备推出三种口味的冰粉。 红糖糍粑冰粉！ 冰沙水果冰粉！ 经典醪糟冰粉！ 这样做有两个好处，那就是客人们可以点三碗啊！！！ 而不是每次就只能吃一碗，你说这是不是为了顾客着想啊？ 而且凉面也有两种，一种普通的，一种加强版鸡丝的，客人也是可以一起点的。 这样一来，一些食量大的便可以不会再抱怨自己只让他们每次点一份了吧？ 但是鸡丝凉面肯定比普通凉面要贵，至于贵多少，明天开店就知道了。 客人们不会说自己套路他们吧？ 第三百四十三章：提前等待 有过“惨痛经验”的楚云风这一次并没有把即将推出小吃的消息发到群里。 上一次发布信息，可把自己忙坏了，连喝口水的时间都没有。 让他们自己发现吧，这也是一种乐趣不是？ 但是有个人马上就发现了，不用问，肯定是慕晴无疑。 刚到了店门口，便收到了杂货店送来的一堆东西，送货的司机知道楚云风开店比较早，每次都是先给他送过来。 葡萄干、红糖、火龙果、西瓜…… 选材都是有讲究的，大部分都是xj出产！ “这些是做什么的，有新菜了吗？” 慕晴眨巴着大眼睛，好奇地看着楚云风，光是从这些食材上面看不出来是做什么菜。 不过按照楚云风的风格，这么多的配料，应该不止是一道菜。 “进去就知道了，保证给你个惊喜！”楚云风笑着说道，相信慕晴一定会喜欢的。 从她喜欢吃抄手便可以知道她对于小吃一类的东西是没有抵抗力的。 一共6个挂牌，楚云风看到了价格之后神秘一笑，将其中一个牌子重新放了回去。 跟系统说了一声之后，再重新将它给拿了出来。 “啊～！你做小吃了？ 快快快，凉面给我来一份，少放一点儿辣椒！” 果然，慕晴第一时间就要求尝试一下，而且兴致很高。 楚云风的手艺那是没得说，慕晴也很想看看他做的跟其它的有多大区别。 “这些东西早上提供不了，我都要抽空来做，下午才能提供。” 楚云风将手一摊，很无辜地说道，这事儿可不怪我，谁让自己没有一个可以直接提供食材的系统呢？ 不过幸好是没有，不然怎么跟客人解释食材的来源呢？ 慕晴扁了扁嘴，微微叹了一口气说道：“那完了，我下午可没时间过来，看来是吃不到了。” 看着慕晴嘟噜着小嘴，楚云风笑着说道：“没事儿，我给你点份外卖送过去不就可以了吗？” 慕晴马上抿嘴一笑：“算你有良心，早点儿送过来哈，我怕晚了都卖光了。” 店里的生意有多火爆慕晴可是知道的，更何况现在天气炎热，小吃肯定是大受欢迎。 而且加上外卖的话，估计很快就会销售一空。 “我要一份经典凉面，一份糍粑冰粉，我等你哦～！” 看了看厨台上的价格牌，上面只有一个价格不一样，除了鸡丝凉面128元以外，其余的价格都是58元。 抛了个媚眼儿给楚云风，慕晴就不再理他了，拿出手机开始安排酒店的一些事情。 楚云风现在可不想将价格牌给挂上去，万一挂早了，客人们都要求立刻点餐怎么办？ 万一有耐心好的人，一直等到下午怎么办？ 把两人的早餐解决了之后，趁着还没客人，楚云风先把冰粉给做好了放进橱柜冷藏。 至于面条？ 机器可是一直在工作，省了不少心了。 凉粉就更简单了，这个做起来很快的，工序特别简单。 小毛老板早上来开店的时候，看到了楚云风在用手搓着什么东西。 乍一看像是在洗衣服一样，好奇地走进店中，立刻发现了厨台上新的价格牌，楚云风刚才一直在忙，忘记了将它们给收好。 “楚老板，太好了，有了这些小吃，我晚上可以减肥了，是每天都有的吗？” 小毛老板变得很兴奋，那是因为吃过楚老板做的菜，知道是什么水准，所以非常期待这小吃的味道。 虽然现在外面的小吃店一份凉面卖5－8块，路上挑着担子的卖3－5块，但是那味道可以说是千差万别。 凉面别看调味料不多，但是只要是其中一种调味料不一样，那味道可就相差很多了。 拿酱油来说，外面很多人用的是生抽，楚云风这里用的是红酱油，光是这一点儿，那味道就差了很多。 挑担子的人往往喜欢加榨菜和油酥过的小黄豆，也不知道楚老板这里有没有。 “只要是有时间都会做的，天气冷了之后就不做了。” 楚云风哪敢说自己每天都能做，按照自己现在身上的任务来说，时不时地停业几天也是有可能的。 这是应景应季的小吃，难道还有人大冬天的来上两碗冰粉？ 这种人应该也是有的，但不是绝对的。 “太好了，那一会儿下午再来。”小毛老板早饭已经是吃过了，出了店门就在群里发布了一条信息…… 早餐高峰期的人流量跟平时是一样的，眼看自己马上就可以稍微轻松一点儿了，准备一会儿先把姜水和蒜水给做好。 可是！ 怎么感觉这5分钟之内来了这么多人？ 5分钟之后，人是越来越多，这是什么情况？ 平时这个点儿人不会很多的，因为早高峰过了之后，来的人都是稀稀拉拉的，大多都是不上班的，或者是上班中途溜来吃早饭的。 但是今天不一样啊，人不仅没有少，反而还有狂增的趋势，甚至楚云风发现了一个奇怪的现象，那就是女的比男的要多很多。 直到潇潇和艾艾的出现，楚云风便彻底明白了，估计是小毛老板“泄密”了…… 大家来了之后没看到价格牌，还以为是个假消息，但是又害怕万一是真的，自己走了之后楚老板马上开卖了怎么办？ 所以大家都非常有默契的在店里等着，吃饭的速度都比平时慢了许多。 直到潇潇和艾艾两人的到来才打破了这个“平静”！ “楚老板，今天的小吃什么时候才开卖啊？能不能现在就供应啊？” 潇潇直入主题，在楚老板这里，想吃就要大声说出来，藏着掖着可是吃不到好东西的。 “就是啊，你看这么多人都等着了，可别告诉我们今天不出新的小吃啊，毛毛虫都发现了，你就别藏了好吧？” 艾艾站在厨台前东看西看的，却什么都没发现，难道毛毛虫提供的是假情报？ 楚云风很想拍一下额头，就是这么一个小失误，竟然提前将这帮“好吃嘴”给引来了，不过现在东西都还没准备好，他们想吃也吃不了。 “东西都还没做好呢，下午才有得吃。 你们该忙忙去，等中午了你们再过来。”楚云风连忙解释道，看到她们一脸期待的样子，自己也是没办法。 “啊～？还要等到下午啊，可是我下午没时间过来啊！”潇潇很有些郁闷。 “没事儿！不有外卖吗？你点外卖好了！”艾艾觉得这都不是问题。 “没事儿？你以为楚老板的外卖好点吗？那可是要抢的，你抢一个给我看看？”潇潇很想给艾艾脑袋上来一下，这个笨蛋估计就没点过这里的外卖，那绝对是要看运气的。 “放心吧，今天做的小吃很多，外卖可以点到的。” 楚云风信心满满，三种小吃可是很多的。 绝对没问题？！ 第三百四十四章：摊上事儿了 看了看有些像“发布会”的现场，潇潇的信心可是没有楚云风那么足，这外卖有多难抢自己可是亲身经历过的。 不过看楚老板自信满满的样子，那就相信他一回吧，实在不行，到时候让艾艾给自己带一份，晚上去她那里取就好了。 “大家下午再来吧，我保证今天大家都能吃到。”今天做的东西不少，而且一共是三样小吃，相信来的人都能吃得到。 而且就算加上外卖的数量，应该也没什么问题，一共是三样小吃啊！而且凉面有两种，冰粉有三种，选择性很多。 楚云风心里很清楚，但是客人不知道啊！ “楚老板，小吃不会也是只能点一份吧？”果然有人问到了这个问题，这是一个老生常谈的重要问题，特别是在楚云风的店里。 这么好吃的抄手，量又这么小，每次就只能点一碗，让很多人吃得非常不过瘾。