美食小当家 第40节
完事之后觉得好像还不放心，连忙跑过去看看是不是开机了，确认无误之后才舒了一口气，回到了厨房。 “我……”马福先说了一个字，在看到楚云风没有打断他之后才再次说道：“我想说的是我刚下飞机就过来了。” “哦，我知道了。”楚云风笑着点了点头，心里却在焦急地呐喊着：“快点餐啊……！” 似乎是楚云风脸上真诚的笑容让马福感受到了他的热情，他决定要先将之前的事情说清楚然后再点餐，这样也能够表示自己的真诚。 “是这样的，我那天接到一个非常重要的电话，让我不得不赶紧离去。”马福说道这里，本来打算接着说的，谁知道…… “嗯、嗯，我知道、我知道。”楚云风再次笑着点了点头，马上把话抢了过来。 心里的焦虑更深了：“快点餐啊，快点餐啊……” 看到楚云风更“感兴趣”了，马福很开心的慢慢说道：“所以我连忙回欧洲把事情办完之后，一分钟也没有多待，就直接回来了。” “哦，回来了、回来了！”楚云风连忙把话接完，心里再次猛烈地呐喊：“快点餐啊，你个话痨，快点餐啊。” “对于上次的事情非常的抱歉，没有第一时间品尝你的美食，所以我得向你道歉，确实是因为事情非常的紧急，请你谅解。” 马福接着再做了一个很绅士的礼节，表达了自己的歉意。 楚云风的脸已经快要笑僵掉了，心里已经快吐槽崩溃了：“老外都是话痨吗？绅士的礼节都这么繁琐的吗？一个简单的事情搞这么半天，到底点不点餐啊？” “没事、没事，那个，你还点餐吗？”楚云风实在是等不下去了，直接问了出来。 “oh，当然，我这么着急赶回来就是为了这个，是这里点餐吗？” 马福往右边走了几步，指着收银机问道。 看着楚云风点了点头，马福将手放在了收银机上面。 红油抄手，清？抄手？ 马福看到了两张价格图表，但是有一个字不认识，但是从图表上面还是能够理解每种抄手的不同。 红油抄手的图片上红油看起来就火辣辣的，正是马福的最爱。 而清汤抄手的图片上青绿青绿的，应该是比较清淡的。 点了一下红油抄手的图片，出现了付款信息，一共有三种支付方式。 马福选择了微信支付，对于99元这个价格没有一丝的犹豫，甚至还点了点头，表示对这个价格的认可。 扫码付款之后，楚云风厨台这边的小屏幕上便显示出了信息：“红油抄手1份。” “请稍等。”收到了信息之后，楚云风心里的石头总算是落了下来。 这是店里的第一位真正意义上的客人，楚云风也说不清楚自己现在是什么感受。 千算万算也没想到自己店里的第一位客人居然是一位老外，而且这位老外之前还被自己吐槽不已。 不仅认为是个“土老帽”，而且还一度觉得他“碍手碍眼”的。 谁能想得到就是这个“土老帽”居然在最关键的时刻成为了自己最期待的“那个人”。 所以说命运有的时候就是这么神奇，峰回路转之下谁也想不到下一刻会发生什么。 付完钱之后，马福马上回到厨台前，再次盯着楚云风的制作美食。 刷刷刷、嗖嗖嗖！ 速度还是那样的快，动作还是那样的帅。 再次见到这种极致的速度和手法，马福心中还是震惊不已。 “oh my god！这绝对是上帝的手速。”马福惊叹地赞美道。 起锅、装碗，淋上红油…… 在楚云风淋上红油的时候，马福两只眼睛都在放光，对的，就是在放光。 两只眼睛瞪得大大的，喉咙里面连续吞了两口口水，眼中的精光外放，就差没将眼珠子掉进碗里了。 楚云风将筷子放在腕上，做了一个之前拍视频没有做的手势，仿佛是在弥补之前的缺憾。 然后对着马福点头说道：“请品尝。” 第五十三章：两个不同 马福先将筷子拿在手中，然后将碗端了起来，先欣赏了一下碗上的青花图案，点了点头之后才将碗放在鼻子面前轻轻地闻了一下。 红油那股特殊的香味刺激着鼻子里面的嗅觉细胞，一股香辣扑鼻的刺激感通过神经元传递给大脑，让马福大感过瘾。 除了红油的香味之外，马福还闻到了一股混合的香味，这种香味虽然没有红油的香味那么强烈，但是却没有受到红油香味的压制。 反而有了一种自己特立独行的存在感，更加给人一种特殊的感受。 你看，或者不看，我就在那里，不悲不喜；你闻，或者不闻，香气就在那里，不来不去。 你爱，或者不爱，爱就在那里，不增不减；你吃，或者不吃，我就端在碗里，不舍不弃。 来我的碗里，或者，让我住进你的胃里，默然、相偎、欣喜、相伴。 …… 马福此时心里的感受可不一般，两种香气的所产生的效果绝对不是1＋1那么简单。 混合的香气中带有一种滋润的感觉，这种感觉不仅抵消了红油香辣对于鼻腔的刺激，而且会让人产生一种满足于进食的舒适感。 再加上红油的配合，香辣刺激下的激励作用，加速了口腔分泌唾液的速度，从心底勾起了享受美食的欲望。 这就是两者相互配合下所产生的叠加效果，无法用完美的语言来形容它们，只可意会，不可言传。 马福此时就是处于这种境界之中，从闻到两种香味的那一刻，他就一直闭着眼睛，体会着这美好的意境。 楚云风看见马福闭着眼睛呆在那里，心里想着难道是吃饭之前需要祈祷一下吗？ 所以也没有出言打扰，生怕影响了他，干扰别人祈祷可是一件非常不礼貌的事情。 心中默默地念了一首莎士比亚的诗，马福从这美好的意境中醒来，睁开了自己的眼睛。 然后端着手上的那碗抄手，走到了桌子面前，此刻他的眼中只有手上的这碗美食，自动屏蔽了周围的一切，包括楚云风。 将帽子放在一旁，马福凝重地拿起了碗上的筷子，轻轻地将筷子放下，生怕将抄手的皮给弄破了。 随着筷子的深入，马福才发现自己完全想错了。 抄手皮非常的劲道，而且在高汤中非常地柔滑。 随着筷子在碗里的滑动，抄手皮会随着这股力道摆动，同时也会卸去一部分筷子所带来的力度。 这也是为什么在熬制高汤的时候要加入猪皮的原因。 猪皮会使用高汤便得粘稠，给高汤增加一丝粘性，而不会让高汤看起来就像是水一样毫无质感。 当马福夹住抄手之后，没有立即将它直接夹起来，而是将它1／3的部位露在汤面上。 利用“元宝”中间凹陷的特性，让一部分红油和芝麻身陷其中，然后再慢慢地让整个“元宝”露出“水面”。 目前吃过抄手的人一共就二个，楚云风和郭逵。 但是他们两人都没有用过这种方式来获取汤面上的红油和芝麻，所以每次两人吃完之后，汤面上还留有不少。 就这一点技巧来说，马福似乎比楚云风和郭逵还要厉害。 算了，就不提郭逵了。 那种狼吞虎咽的吃法没什么好做比较的。 面上充满红油和芝麻的“元宝”，无论是从色泽还有外形来说都是无可挑剔的。 马福很想先将表面的汤汁一口吸掉，先品尝一下汤汁混合红油的味道。 但是一想到如果吸掉的话，整个抄手的完整性就被破坏掉了，一点也不完美。 “oh，这不是我想要的结果。”马福心中默默地想到。 而且抄手很软，自己筷子夹着的时候手还有一点微微发抖。 如果是轻轻吸的话，势必会洒落不少进碗里，甚至还会弄到一部分在自己的嘴上。 如果是重重吸的话，肯定会全部将他们吸进嘴里，但是这样一来，声音就会非常的大。 这绝对不是一个绅士能做出的事情，简直是太失礼了。 该怎么办呢？马福开始纠结起来了。 我真的很想先吸一口啊，为什么就这么难呢？ 我太难了…… 无奈之下，马福只好放弃了之前的想法，还是先来一个整体的感受吧。 筷子先定在那里不动，脑袋慢慢地伸到了碗边，然后筷子轻轻地将整个抄手送进了嘴里。 虽然拿着筷子的手有点抖，但是马福还是成功地将抄手送进了嘴里，嘴唇上没有沾到任何一点汤汁和辣椒。 入嘴的一刹那，马福整个人都精神了起来，仿佛是全身的细胞在沉睡中被唤醒，在这一瞬间被彻底激活了。 跟楚云风第一次尝试的感觉是差不多的，但是马福的这一次感受比楚云风要多两种体验。 楚云风吃的时候没有将红油聚集在一起，反而在夹起抄手的时候将红油给拨开。 所以进嘴的抄手上面只沾到了少量的红油，而不像马福的抄手上面聚集了大量的红彤彤的辣油。 所以进嘴的那一刻马福先是感受到了一股火辣的“热浪”来袭，提前唤醒了口腔里的味觉细胞。 沉睡的细胞醒来之后，激情地跳起了欢乐的舞蹈，迎接即将到来的味觉盛宴。 这便是第一个有所不同的地方，红油的效果，则是让整个味觉体验更加的丰富，更加的充满着激情。 浓稠又不失爽滑的高汤，劲道又不失q弹的面皮，软嫩又不失嚼劲的肉馅，在口腔中相互交融，颇有一番如鱼得水的感觉。 在这些混合着各种香味和特殊口感中间，还多了另外一种特别的感受。 这也是第二个不同之处，那便是红油里的白芝麻。 炒熟过后的白芝麻本身就已经很大程度地激发了芝麻独特的香味，再经过热油的“唤醒”，彻底将它的香味给爆发出来。 特别是系统合成之后，芝麻中的抗氧化物质含量达到了峰值。 不仅增加了人体吸收的效率，而且有着极强的抗衰老功效。