一口天价炒饭，老唐当场拜师 第335节

    李逸循声看去，却见她直勾勾的看着自己，表情奇怪，嘴角向下撇着，但却是在笑，眼中的八卦之火熊熊燃烧。

    李逸不以为意，将鸡蛋剥好以后，就冲刘艺菲问：“你吃吗？”

    “不用，你……自己吃吧。”

    刘艺菲赶忙也拿起了盘中的鸡蛋，笨手笨脚的剥了起来。

    李逸见状，也没说什么，直接将鸡蛋整个塞进了口中，咀嚼了几下，就用牛奶顺着咽了下去。

    “逸哥，早啊！”

    吴垒端着几个鸡蛋，一截玉米，来到了桌旁。

    “往里边点儿。”

    他用腰挤着赵金麦，想把赵金麦挤进里座去。

    赵金麦不肯让步，用手推着他，却没他力气大，终究被他挤进了里座。

    “真是头猪。”

    赵金麦忿忿的吐槽了句，却也只能把自己的餐盘拉了过去。

    “逸哥，咱们待会儿去农贸市场啊？”

    吴垒兴致勃勃的问了句，就捏着玉米的上下两端，张口咬住两端，上下牙像是刨子一般合拢，将玉米咬出了一道断茬。

    “对。”

    李逸笑着打趣：“力气活儿来了。”

    “那刚好！”

    吴垒嚼着玉米，含糊道：“我昨天吃太多肉了，今天刚好消耗一下。”

    将玉米咽下，他好奇问：“今天都要买什么？”

    李逸随口回答：“面粉，米粉，杂粮粉。”

    吴垒一愣，脱口而出：“冬瓜～西瓜～哈密瓜？”

    “不爱我你是傻瓜～！”

    赵金麦马上跟着唱了出来。

    吴垒举着玉米扭了起来：“芒果～苹果～火龙果～！我是你的开心果～！”

    “哈哈哈！”

    赵金麦拍着桌子，哈哈笑得开心。

    “……”

    李逸看着他们笑得眼泪都快飙出来的样子，很不理解这有什么好笑的。

    看了眼刘艺菲，她也是一整个尬住，默默的喝着牛奶。

    “来！郭五！”

    吴垒举起了手来，赵金麦抬手和他痛快的击了下掌。

    “郭五又是什么？”

    李逸忍不住问了句。

    “就是京城话，给我五，说快了就是郭五。”

    吴垒笑着解释：“其实就是鹰语give me five的中文意思，是我的原创梗哦！”

    “哦。”

    李逸有点后悔问出这个问题了。

    赵金麦擦了擦眼角笑出的眼泪，才冲李逸问：“逸哥，就三种粉，让老板送过来不就好了？还要亲自去买吗？”

    “我说的三种只是三个大类，细分还有很多种的。”

    李逸解释：“只是面粉就可以分成特高筋面粉，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉和无筋面粉五种。

    不同类型的面粉，适合做的食物也不一样。

    炸油条就得用特高筋的面粉，做蛋糕，饼干就得是低筋。

    米粉也分糯米粉，粘米粉，黑米粉，杂粮粉那就更多了。

    我不亲自去挑，人家怎么知道该怎么搭配？”

    听着李逸的解释，赵金麦也回忆起了自己吃过的点心：“听着还挺复杂的，我家那边很少吃点心，有面粉都是蒸大馒头，杂粮都是熬粥，水米稀饭啥的，顶多蒸点粘豆包。”

    “其实还是有一些的，算起来烤冷面也算是一种点心的。”

    李逸笑道：“你这个年纪，估计不怎么吃东北传统点心了，但以前东北是有一些传统老式点心的。

    就像炉果儿，阿姨应该吃过，是一种在炉子上烤出来的点心，用糖油面和鸡蛋做的，外面撒一层黑芝麻，刚烤好的时候又香又酥。”

    被他一提醒，赵金麦顿时想了起来：“诶？我吃过！对！炉果儿，还有一种夹心的缸炉，我妈现在过年还买呢！”

    “那就是东北传统点心。”

    李逸提醒：“还有光头饼干，香蕉饼干，长白糕，槽子糕什么的，大集上应该还有卖的。”

    “有，太有了。”

    赵金麦被唤醒了回忆，兴奋的数着：“我奶奶带我赶集的时候，还买过那种老式的大饼干，还有粘耗子，特别粘牙。

    不过我最喜欢吃油炸糕，豆沙馅儿的那种，外面酥酥的，里面的馅儿又糯又甜，太好吃了！”

    吴垒在一旁听得好奇，忍不住问：“怎么听着有点像油炸的双酿团？”

    “不是。”

    李逸摇了摇头，解释：“双酿团是甜品，油炸糕算主食。

    双酿团一般是芝麻糖馅儿的，你们魔都叫黑洋酥。

    但油炸糕的馅儿就比较丰富了，除了糖馅儿以外，还有豆馅儿，菜馅儿，而且都是用黄米发面做的。”

    “对，就是就是。”

    赵金麦连连点头：“我奶奶会做一种菜肉馅儿的，里面放地皮菜，韭菜，胡萝卜，再放点肉馅儿，嘶！”

    说着，她忍不住吸溜了下口水，随即冲李逸央求：“逸哥，你能不能做点菜肉馅儿的油炸糕啊？我想吃。”

    “能买到好黄米就做。”

    李逸没有拒绝。

    吴垒也被勾起了儿时点心的记忆，跟着问：“逸哥，你会做鲜肉月饼吗？”

    “会啊！”

    李逸笑问：“你想吃啊？刚好可以教你自己做。”

    吴垒还没回答，赵金麦就忍不住问：“鲜肉月饼？是肉馅儿的月饼吗？”

    “对啊！”

    吴垒不以为意：“怎么了？”

    “啊？”

    赵金麦大为震撼：“月饼怎么能是肉馅儿的呢？”

    “月饼就是肉馅儿的啊！”

    吴垒也纳闷了：“魔都鲜肉月饼，很出名的好伐？”

    “太魔幻了。”

    赵金麦惊叹：“月饼我能接受水果馅儿的，咸蛋黄馅儿的，但肉馅儿月饼，我真的想象不到，真的能吃吗？”

    “什么叫能吃吗？很好吃的好伐！”

    吴垒激动解释：“你尝一次就知道了，刚出炉的鲜肉月饼，外皮又酥又脆，一口咬下去，滋滋冒油，鲜嫩多汁，好吃得不要不要的！”

    第385章 白案

    面对吴垒的信誓旦旦，赵金麦也被勾起了兴趣：“真有这么好吃？”

    “让逸哥做点给你尝尝，不就知道了？”

    吴垒冲李逸问：“逸哥，你会做吧？”

    李逸还没回答，赵金麦就调侃：“你这话说的，逸哥有不会做的吗？”

    说着，她忍不住感慨：“南方和北方是不一样啊！粽子用肉来包也就算了，月饼也用肉来包。”

    “这很正常的，月饼也分很多种的，各个地区的月饼都不一样。”

    李逸解释：“比如云省就有火腿月饼，是用火腿肉来当馅儿的，也很好吃。

    粤式的月饼也会放叉烧肉来做馅儿，也就是叉烧月饼。

    潮汕地区的月饼，老式的做法还会往里放海鲜呢！”

    “放海鲜？”

    这次就连吴垒也惊了。

    “咱们国家还真是地大物博啊！”

    赵金麦惊讶感慨：“那下一期光做月饼，都够录一期节目了！”

    吴垒也深以为然：“看来做点心一点也不比做菜简单。”

    “那当然了。”

    李逸笑着解释：“点心又叫面点，在中餐里属于白案。

    白案是个大类，地位和红案一样，是中餐的半壁江山，肯定不简单了。

    在以前的厨房里，红案厨师是不能动白案厨师的东西的，不然轻则吵架，重则动手。”