美食从麻婆豆腐开始 第871节
看起来很是粗放。 陈年先将上面的小葱拨开。 下面的鸡肉浸泡在汤里，芝麻、辣椒、花椒，看起来格外的有食欲。 这个堂弟看着有一点像夫妻肺片，但夫妻肺片是凉菜，这个虽然也是拌菜，但却是热拌。 陈年先夹了一块鸡腿肉放在红豆的碗中。 然后又自己夹了一块。 鸡肉的香味很浓郁，除了鸡肉本身的肉香之外，还有辣油和芝麻的香气。 入口鸡肉肉质很嫩，鸡肉也已经充分的入了味。 “肉应该是先前腌过的，腌好之后再炒，红豆你看，鸡肉的外面有红烧过的痕迹，等到鸡肉充分入了底味之后再和这些料汁一起拌，由于是热的，所以吃起来要比凉的更嫩，入口之后的感觉也越好。 而且在拌的时候料下的很足，麻辣的味道很明显，我吃完感觉嘴巴都在跳，不错不错。” 陈年一边说着一边点评着。 “这个丹巴特色确实是不错，吃起来和自贡那边有点像，但本地风格又很明显，也就是咱们在这里呆的时间不长，不然我非得把丹巴特色的菜都吃一遍才行。”陈年有些遗憾的说道。 “但我们之后也可以往丹巴那边走一走啊，反正这一次出来我们也没有什么固定路线，完全可以把想去的地方都走一走。”安红豆说道，“如果你想多在康定吃一吃的话也可以的，反正上午的那个司机师傅说着周边有很多玩的地方。” 陈年听着有些心动，但最后还是摇了摇头：“没事，我们还是拍完照就走吧，路上路过其他地方说不定也可以吃到丹巴的特色，如果感觉这里好的话，以后我们也可以专门过来吃，反正开车来也没几个小时。” “也行。” 没过多久，第二道菜也端了上来。 第二道菜就是他们之前点的玉米汤。 只不过，这道菜虽然叫玉米汤，但上面还有不少的其他食材。 而且这一个汤盆也特别大。 “怪不得老板刚才说我们两个点三个就够了，当时我还想着你饭量大，出来吃怎么也得点四个菜才够，可就照这么看，光是这个热拌鸡和汤就足够我们吃了。” “分量确实足。”陈年说道，“但我听说东北那边的菜分量更大，我之前在视频上看到过，外面的茄盒都是用的小茄子，然后摆五六个，但那边的茄盒用的是圆茄子，一个茄盒都快有脸那么大了，很多饭量小的吃一个就吃饱了。” “这么夸张！” “是啊，那边的物价也很便宜，尤其是他们的早市，特别热闹，以后我们有时间了也去东北那边玩玩。” “好！” 说着，安红豆盛好了两个人的汤。 “陈年，这里面的酸菜和玉米我认识，但是这个是什么？”安红豆夹起一块类似于油炸腐皮一样的食材问道。 光是用看的陈年也看不准。 于是夹了一块放入口中。 一入口陈年就吃出了肉味：“我感觉有点像是油炸的猪皮，炸的很透，炸过之后再煮，就有点像是把炸蛋放进汤里面一样，你记不记得前几天我给你的做的那个烂糊白菜，还有之前我给你做过一次螺蛳粉火锅？” “记得。”安红豆点点头，刚才他也尝了一块炸猪皮，“但我感觉这个吃起来要比炸蛋更香。” “确实，这个做法真的不错，回头我也研究研究炸猪皮。” 刚才猪皮一入口，里面的汤汁就在冒了出来，在做法上确实和炸蛋很相像，但是在口感上还是有一定区别的。 因为炸蛋比较松软，但主皮在炸过之后再煮，就会变的很有韧性。 汤的香味也很浓郁，有一些挂口，这大概也是里面有猪皮的原因。 另外，陈年在吃的时候也在网上查了查，在丹巴那边吃的比较多的是酸菜和猪肉。 所以在这道名为玉米汤的汤中，又有猪皮又有酸菜。 而且陈年还在网上看到在丹巴那边酸菜包子、酸菜面块都比较有名，街上基本上随处可见酸菜面块的店。 只不过，他们并没有喝太多的汤。 因为后面还有一道重磅菜。 生拌牛肉。 “因为你们之前没有吃过，所以我是给你们最后一个上的，肚子里面有些东西在吃的时候也要好一些。” 看着这颜色血红，上面满是蒜末和辣椒的牛肉，陈年心生一种强烈的想要尝一尝的冲动。 虽然相比于生食来说，陈年还是更喜欢熟食。 但没有吃过的东西总是有一种特别的吸引力。 虽然陈年之前在船上的时候，路过夏威夷在那边也吃过一分熟的牛排，基本上就是只把外皮煎熟了，里面依旧是生的，那个时候甚至还狠狠的吐槽过。 但这一次和当时的状况又有所不同，毕竟这是在国内。 而且这个牛肉中放的料很多。 上面还有香菜。 “我们这都把这个叫标枪牛肉，你先尝一尝。” 陈年点点头，夹起几片牛肉来放入口中。 生拌牛肉是凉的。 在刚刚入口之后牛肉本身的存在感并不是特别明显，但上面的调料的味道比热拌鸡还要更重！ 麻辣的感觉瞬间上头。 饶是陈年从小就生活在四川，在吃辣上面很强，也不得不承认这个生拌牛肉真的很霸道。 虽然生牛肉吃起来还是会有一种特别的口感。 但用这样生拌的方式和调料搭配，生牛肉本身的淡淡味道根本敌不过调料。 所以到最后只能感觉到牛肉的嫩。 很嫩。 特别嫩！ “红豆，感觉如何？” 陈年吃完之后看向红豆。 “我觉得很好吃，我好喜欢这种味道重的东西，还有之前的生腌也是，有些食材生着吃和熟着吃根本就不是一种口感！而且这个牛肉里面没有筋膜，吃起来一点也不费力，我现在唯一担心的就是过后可能会拉肚子。” “没事，管他呢，大不了我们晚上一起去医院。” 陈年说道。 “就是，有什么好怕的！” 不过说归说，他们很快还是又要了一瓶青稞酒。 虽然青稞酒的杀菌能力一般，但总是一个心理安慰。 安红豆在喝过青稞酒之后，感觉有点不太习惯。 但是为了杀菌，安红豆还是慢慢的喝完了一杯。 生拌牛肉、热拌鸡、玉米汤，没有一个踩雷的菜。 今天在康定吃了两顿饭。 都吃的陈年心满意足。 吃过了饭，付了钱，陈年一手拉着红豆，一手拎着没喝完的青稞酒酒瓶。 “天黑了啊，我们等一下再去广场那边看看，再看看折多河就回去休息。” 第877章 唯美食与爱不可辜负 折多河从康定城内穿过，将城市分割成两半。 折多河水湍急，顺着河向前看去是一座高山，这样的夜景和成都相比多了几分自然，如果说江南水乡是静谧的美人，仅仅是坐在那里就让人感觉到宁静祥和，那么康定城就像是马背上姑娘，性子中多了几分急切，但同样也多了几分野性。 两边的道路是车子和行人走的地方，当地人对此早已经司空见惯了。 所以在沿途河边能看到的一些拍照打卡，神色兴奋，不断惊呼的肯定是外地人。 陈年二人也不例外。 在这里，他们拍了很多照片。 在华灯的映衬之下，照片怎么拍怎么好看，甚至都不怎么需要后期修图。 “只可惜这里面的水太急了，不能坐船，不然我们坐着船，在河里拍拍婚纱照也不错。” “是啊，像我们那儿就好一些，水流的很慢。”安红豆点点头，显然她也是有此想法。 晚上他们在这边逛了逛，散了散步就回去了。 在回到酒店之后，他们还又问了问前台的小姐姐附近有什么好玩的地方。 “游客们去的最多的地方就是塔公草原、新都桥这些，但我比较推荐你们去莫斯卡村，那里的的风景特别好，尤其是现在这个季节，不管晴天阴天都很好看，如果让我非要推荐你们一个地方，那我肯定会推荐你们去莫斯卡村。” “莫斯卡村吗？谢谢你，我们回去计划一下。” “嗯嗯。”小姐姐看二人有意向去自己推荐的地方，心情也跟着一起好了起来。 回到房间之后，陈年和安红豆上网看了看今天在外面得知的这几个景点。 “其实我感觉薰衣草庄园还是很不错的，我们可以去一去，只不过要是去薰衣草庄园的话，我感觉还要买一身紫色的衣服，这样才更搭配一些。” 听着安红豆的话，陈年点点头。 “那我们就两边都去，实在不行的话就在这里多住一天，明天先去新都桥的那两个景点，后天再去莫斯卡村。” 一边说着，陈年一边在网上看了看周围的住宿和这几个地方之间的距离。 “新都桥住的地方倒是有挺多，但是莫斯卡村那边不好住，最近的民宿也要将近五十公里，而且如果我们从新都桥过去的话，开车要五个多小时，要不然这样，我们明天早一点起来去买衣服，买好之后就去新都桥，一天的时间，剩下的时间能待多久就呆多久。 如果一天拍不完，我们就第二天上午接着拍，下午再出发前往丹巴，到丹巴那里住一夜，第二天一早去莫斯卡村就近一些了，这样我们也能有足够的时间去玩和拍照。” “可以，就听你的。”