美食从麻婆豆腐开始 第321节
而对面那个一直扛着面的警察也笑了：“老板真是好记性，说起来上次你这边在做生意的时候还让我进来趴着睡了一会儿，没把我撵走，所以这不是特地给您送一袋面来感谢。” 那警察一边说着一边把面放了下来：“行了，东西我就放在这儿了，我们还要执行公务就先走了，祝老板生意兴隆，以后有机会带着朋友来你这儿捧场。” 陈年直到这时才想起来对方是谁，前段时间好像确实是有个人进来问自己能不能休息，当时陈年还记得自己给对方拿了一瓶水放在桌子上，还留了张纸条说水是送他的不要钱。 没想到对方居然在今天又专程上门送了一袋面过来。 “哎呀，不用不用，那才多大点事儿，这面你们还是拿回去吧。”陈年哪能收下这谢礼，这么一袋面怎么也得有八九十块钱，自己充其量付出的也就是一瓶水而已，卖贵点也就三块钱。 “行了老板别再送了，我们真该回去工作了，今天就是正好路过这边进来感谢一下。”对方笑着说道。 “哎呀，面您还是拿回去吧，你们平常工作辛苦，别说是进来休息了，就是进来吃饭，我也得请你们吃啊，现在还拿了礼物过来也太见外了。”陈年还是想拉住对方，让他们把这面带回去，就算拿到食堂里那也够他们几天吃了。 可对方都已经把礼物送过来了，怎么可能再收回去呢？ 于是开口说道：“这位同志，我们现在要去执行公务，你要是再不让我走，那你可算是妨碍公务了啊。” “唉。”陈年叹了口气，“行吧，这面都给我安排上了，那我哪还敢不收呢，不过警察同志下次你们再来的时候必须得让我请客，要不然今天我就算是妨碍公务也不能收你们这袋面，不然我心里过意不去。” “好好好，那咱们到时候再说。” “那行，咱们可一言为定了啊。” “老板再见，快去忙吧，要不然中午客人来多了，你们店里可就要忙不过来了。” 对方说着便拉着同事朝着门外走去，坐上警车之后一溜烟儿的便离开了。 “师父可以呀，这叫什么？这叫赠人玫瑰，手留余香。”这时一直在后厨看着的何海突然出来说道。 “哎呀，小陈这也太善良了，可真是个好孩子，之前我还看有新闻说不知道是哪里来着，有家外国的饭店外面的桌子警察在那吃个泡面都要撵走。”温红霞也赞叹着说道。 “温阿姨你就别笑话我了，我做的那些都是正常的普通老百姓都会做的事情，这可不值得拿出来夸我，这是他那次来了红红饭店，我相信就算他去任何一家饭店，他们都会同意的。”陈年谦虚的说道，毕竟这是中华民族传统美德。 而冯红红的脸上也是抑制不住的自豪，看着自家儿子帮了人家警察，人家亲自送上门来一袋面，这事想想都觉得光荣。 可就在这时谢玉突然问道：“师父，我想问您一件事，就是刚才我不小心把你们的对话什么的都拍下来了，我能不能发到网上去？” 陈年听着脑袋上垂下三根黑线，这事不管怎么想都不可能是不小心拍下来的吧…… “传到网上……”陈年想了想，虽然这对于红红饭店是一个特别好的宣传，“还是算了，我的脸倒是无所谓，虽然一开始他们过来拍摄我都不会用脸出镜，但后来拍的人多了也就拦不住了，但如果是那样的话，他们的照片就被发出去了，这样还是不太好。” 谢玉点了点头：“行，那我就不发了。” 之后他们继续在厨房里忙碌了起来。 还是萧景在从陈年这边吃过早饭回去之后打开电脑刚准备剪视频，却又忽然想到先前自己在红红饭店里听陈年说过的要出面的消息。 于是便去群里说了一声。 萧景：“告诉大家一个好消息，红红饭店又要出新了，根据可靠情报，这次是小面还有抄手。” 这消息一发出来，很多看到这句话的人都纷纷冒泡。 妙妙巫：“真的假的？你是怎么知道这个消息的？” 洛叶：“艾特徐秋。” 徐秋：“收到，如果是真的的话，那我有必要带着洛叶再去红红饭店走一遭了。” 萧景：“这消息绝对可靠，是我早上去吃早点的时候老板亲口告诉我的，只是发布的时间还不确定，但根据我的猜测最多半个月，因为以前老板研究新菜，基本上也就是这个频率了。” 徐秋：“好的，谢谢你，情报侠！” 妙妙巫：“好的，谢谢你，情报侠！” 洛叶：“好的，谢谢你，情报侠！” 聊着聊着群里的闲人们又开始接龙起来，但过了一会儿，他们又忽然问起了萧景为什么突然想起来要去吃早餐。 因此他们又成功的把话题引申到就算工作了也最好要定期锻炼这个话题。 现在红红饭店的员工餐提前到了十一点左右，虽然这个时候吃饭稍微早了一些，但那也比一直饿着肚子到了下午两点强。 一开始的时候大家还有些不大习惯，毕竟如果早饭吃太多的话，到中午的时候就可能不是很饿。 但后来他们也渐渐找到一个诀窍，那就是早上尽量早一点过来吃了早饭，而且吃早饭的时候也不要吃太多，这样忙碌一上午，到中午的时候也就饿了。 “对了老板，我们今天中午要吃什么？面？”何海好奇的问道，毕竟上午陈年跟着他们处理了一会儿食材之后就转头去和面和做炸酱去了。 对于小面，何海先前也研究了很长一段时间，自然能够看得出来陈年做的和他先前研究的是同一款。 于是上午他一边做着自己的工作，一边时不时的看陈年那边一眼，虽说何海在店里做白案已经有两三个月的时间了，而且他也有很长时间都没有看到陈年亲自做面。 这让他以为他的熟练度已经能够追上陈年了，可是今天一看，自己的师父不光是在手法上面，还有在加水加盐加面所有的过程都比自己要更加行云流水，赏心悦目。 尤其是和面时，每一下的力道，每一次拖拽转向时都无比的顺滑流畅。 但何海不知道的是做面对于他来说是工作和爱好相结合，但是对于陈年来说，他在梦境之中所经历的做面是他生活的全部。 所以陈年现在在面之一道上要比何海强很多，当然陈年心中自己也明白距离真正的面点大师还是有一定差距的。 就算是对于当时在上海教导自己的何师傅来说自己也还是学生级别。 虽然陈年自己做面也能做到完美，但完美和完美还是有区别的。 就这样，中午在正式开店迎客之前，他们自己先坐在桌前开始吃起了午饭。 每个人一碗面，但区别就是每个人的分量不太相同，何海、谢玉、陈年三人都是用的大碗，也就是四两面的碗，而冯红红和温红霞则是每人二两。 在这边吃面吃粉或者是吃抄手，很少会说大碗中碗和小碗，一般都是按两来算。 但这个量也是有区别的，有些店是按照生粉也就是面粉还没有活的时候的分量，而有些店是按照面做成面条之后的分量。 这次陈年做的依旧没有豌豆，毕竟现在陈年的炸酱和面还都有所欠缺，所以陈年觉得中午这一次就先做这两样，反正做出来味道是非常不错的。 不过话说回来，虽然冯红红一点也不爱吃肥肉，但如果把肉做成炸酱的话，就算里面有肥肉，冯红红吃起来也不会有什么不适的感觉，除非里面有一块肥肉没有彻底绞碎，稍微比较大块一些，冯红红便会从中挑出来，然后给了陈年。 第一次吃陈年做的小面，谢玉一口下去，发现这次的面条更加筋道q弹，这必是碱水的功劳，而此时他甚至还没有将料拌匀，面条和炸酱还只是貌合神离的被置于碗内。 他是四川人，从十几岁开始便学厨，虽然学的是红案，但是对于白案也有一定的了解。 对于重庆小面他是非常喜欢的，当初在去学艺的时候，他一度考虑自己是要去学面还是去学习做川菜，在经过一番取舍之后，他还是觉得川菜的种类更多难度也更高，这才选择了川菜。 但这并不能说明他不钟情于四川的面食，相反，由于他自己很少去接触白案上的工作，因此吃到面的机会也并没有那么多，毕竟在饭店里厨师每天的伙食和大家的员工餐都差不多。 而每次能吃到面的时候他的心情总有些不大一样，先前即便有葱油拌面，但那面的味道虽然不错，可吃起来总感觉有些寡淡，不够重口味，只是这话他并不会说出来就是了。 在尝过面之后，谢玉翻动着筷子将其拌起，在将调料与面条搅拌均匀的时候，香辣的味道从碗中发散而出，那一束束的面条比在电视上看到的任何广告都要更加让人充满食欲。 无需调色，也无需滤镜，更不用添加各种各样的特效，仅仅是这么一晚热气腾腾的面，葱花红油肉炸酱花生碎还有陈年额外根据自己的口味加进去的一勺榨菜碎。 还有那些花里胡哨的广告完全不具备的腾腾香味儿，霸道无比，宛若光明顶上那被众多门派围攻的魔教圣女一般，虽然四面楚歌，可是那纤细皓白的手掌中所握着的三尺青锋抖落出万千匹练，一袭红衣宛若曼陀罗花绽开一般游走在每一个敌人的身边。 最后当所有敌人倒下，风也停了。 长剑收起，只余下那一袭已然垂落的红衣与那羊脂白玉一般的皮肤，还有山顶处悄然探头的几片绿叶构成了那独孤求败的风景。 明明是那天上的红尘杀仙，但又不失江湖义气。 “好吃，真的是太好吃了！” 谢玉忍不住赞叹道，而他刚说完却发现在场的所有人都一直盯着自己。 “这面不好吃吗？”谢玉有些疑惑，下意识的问道。 “不是。”何海摇了摇头，“我觉得谢哥可能是学徒耽误了你的才华，你刚才说了那么多东西，那些话我基本上只在广告里面看到过！也太有文采了，还有说着说着居然还做了个比喻！我觉得你如果没有学徒，而是上了大学学个文学专业现在肯定是非常了不起的小说家。” “就算不至于到诺贝尔文学奖国际知名大文豪那种程度，但至少拳打土豆脚踩老鹰那根本不是事儿啊。” “是啊，小谢，要不然这样吧，你不是有高中毕业的学历吗？要不然去参加高考好了，就走社会报名，等你要是考上了，咱们红红饭店里永远给你留一个位置，到时候你想回来继续干厨师也行，不想回来干厨师，想做别的也行，如果真能考上的话，我现在就能给你承诺学费我这里全包。” 陈年也说道。 而这时谢玉才发现自己居然在刚才的时候把那些心里话都说出来了，怎么自己一点都没有感觉呢？ 看着谢玉懵逼的神情，冯红红叹了口气：“小谢啊，刚才你吃面的时候嘴里就一个劲儿的小声说话，我们一开始还听不清说什么，结果过了一会儿你声音好像大了点……” “是啊。”温红霞也点了点头：“小谢，你别见怪，我们也不是故意要听你说什么的，实在是大家都在一张桌子上，就算是不想听那也躲不开啊。” 谢玉一听这话当场想死的心都有了，如果不是自己现在穿着鞋，他非要用脚趾头在地上抠出一条直通漂亮国的隧道来，哪怕一不小心挖偏了挖到瓦坎达也不要紧，只要能够逃离这个地方就好。 第376章 共同富裕 红红饭店一时间充满了快乐的空气，但只有谢玉知道接下来一段时间这事儿肯定是过不去了。 不过谢玉却觉得陈年说的那话恐怕是真的，也就是那句如果谢玉打算去考大学，那他就赞助所有学费的事情。 不过对此谢玉却完全不抱任何念想，说实话到他这个年纪也出来工作了这么长时间早就已经学不进去了，而且现在都已经结了婚，他们还打算要孩子，而且他们甚至还想在成都买房，在这种压力之下，他哪里有那闲情逸致再跑去上学…… 吃面的速度一般来说要比吃米夹菜的速度快，很快众人便把碗里的面捞得一干二净，然后把里面的炸酱也都捞着吃掉，最后再去喝汤，一股暖流进入肚子里，带来无比舒适的感觉。 “好困啊。”陈年站在厨房里叹了口气。 昨天晚上他就没有睡好，结果导致今天精神一直都不是特别好，上午的时候，他在厨房里实在困得不行了，还跑到外面趴在桌子上睡了半个小时。 结果吃过午饭之后体内血糖升高，他又开始泛起了困，但是就算如此，客人们还是都一个个的过来了，不断的有点菜单被传到后厨，陈年也开始抛却杂念一心炒菜。 而谢玉则是充当着陈年的左膀右臂，一会儿炒菜，一会儿切菜，极大程度上的分担了陈年的忙碌。 何海在旁边还好，他主要便是做面，由于并不是每一个客人进来都会要吃面的，在这种菜馆里，人们点的大多还都是炒菜，或者是偶尔有喜欢吃面的，或者是想吃些清淡口味的，可能会点面来吃。 所以何海在闲暇之余也会去帮帮忙。 相比之下，冯红红和温红霞倒是比先前轻松了许多，主要还是有了洗碗机在，所有收回来的碗筷盘子都可以放进去。 以前都是冯红红主要负责点菜收账和端盘子而温红霞则是负责上菜，收盘子和洗碗。 毕竟有时候来的客人多了，碗筷就不够用了，必须要去洗过之后然后再放进消毒柜里进行消毒之后才能用来盛菜盛饭端给客人。 而现在有了洗碗机就不一样了，直接把收回来的碗筷放进洗碗机里清洗消毒一气呵成，因此温红霞也就可以腾出手来去帮冯红红。 两个都是干活利索的人，所以外面的压力自从有了洗碗机之后便大大减轻了。 眼看着时间好不容易挨过中午了，陈年不停的在心里给自己打着气。 “坚持就是胜利。” “只要能到达……到达那个时间……” “一会儿我非要狠狠的睡他一觉！” 陈年看着时间，甚至已经精确的规划到自己到了一点五十分三十秒的时候就能趴在桌子上睡觉，然后要睡到三点五十再起来，陈年要睡他整整两个小时，至于食材的处理工作就交给其他人便好，反正现在他们的业务水平也都上来了，完全值得信任。