七十年代小绿茶 第47节
小刘不服气：“他抢咱们?的生意，咱们?怎么还要去求他？” “抢不抢生意都是以?后的事儿，现在人家?是帮咱们?解围，咱们?拎点儿东西过去表示表示是应该的，别墨迹了，快去，俩村离的近，咱们?快点儿走，天黑之前还能赶回来。” 小刘虽然心里不服气，但师傅已经决定了，而且现在确实没?有别的路可走，他只能听师父的吩咐，去买酒，买肉，去求人。 出门刚走了不远，迎面碰上一个女人带着两个孩子，那女人长得真是好看，小刘这辈子没?见过这么好看的女人。 正这么想?着，就见那女人拦住了他的去路。 第56章 小?刘还沉浸在对方的美貌之中, 苏简问?了他两遍，他才听明?白苏简是找他问?路，问?的还是他师傅家。 小刘警心大作：“你找刘师傅有什么?事？” 苏简一早就认出了小?刘, 那天办婚宴, 小刘就在给刘老蔫打下手。 后?来刘师傅手疼借口有事先走了，小?刘的注意力一直在他师傅身上，估计是没注意看她这个新娘子?，所以没认出她来。 苏简笑道：“来找刘师傅拜师学艺。” 小?刘皱眉：“我师傅不收徒弟，而且你一个女的，就更不收了。” 苏简假装惊喜：“原来刘师傅是你师傅，那可太好了, 师兄, 麻烦你给我指指门?。” 一说起这个, 小?刘就想到一会要买东西?去求人帮他师傅做菜, 心?情变得十分?糟糕，对苏简也?不那么?客气了：“都跟你说了，我师傅不收徒弟, 你这个人怎么?回事, 听不懂人话吗？” “坏叔叔不许说我妈妈！”顾思甜不准任何人说她妈妈坏话：“我妈妈做饭可好吃了！比你师傅做的好吃一百倍！” 小?刘嗤之以鼻，一个奶娃娃懂什么?：“我师傅做的菜，可是十里八乡都有名的，连城里的大师傅都比不过他，你吃过几家的饭就敢这么?说？” “我不管！我妈妈做的饭就是最好吃的！”顾思甜插着腰，丝毫不怕。 苏简认同的点头：“没有刘师傅做的好吃一百倍，大概也?就三?四倍的样子?吧。” 这回小?刘怒了：“不可能！不可能有人比我师傅做菜还好吃！” “是吗？我不信。”苏简算是摸清小?刘的脾气了, 涉及到他师傅，他特别较真, 苏简故意说：“除非你让我亲口尝到，否则我不信。” 小?刘想答应，但又想到他师傅的手腕伤了，不能做饭，便改口说：“不用我师傅出手，我就能让你心?服口服。” “好啊，你带我去见刘师傅，咱们两个比一场，看谁做的菜好吃。” “可以！但是现在不行，我要去买东西?，一会和我师傅去隔壁村给老王头送礼。” “什么?老王头，为?什么?要给他送礼？”苏简好奇问?道。 小?刘不是个能藏住事的性子?，这事憋在他胸口半天没人说，早就憋得难受，见苏简问?也?就毫无保留的和苏简吐槽起来：“我跟你说，老王头做菜都没我师傅做的一半好吃，要不是我师傅的手伤了，这场大席怎么?也?轮不到他，可惜这十里八乡就他们两个做大菜的师傅，我师傅受了伤，只能去求老王头帮忙做一场。那老王头就是算计鬼转世，这次让他去做了，下?次他一定会撬我师傅的墙角。” “你怎么?不代?替你师傅去？”苏简问?道。 “你以为?我不想吗？”小?刘说话不客气，脸却红了。 苏简明?白了，果然是学艺不精。 “你不用去买东西?了，你们师徒俩也?不用去求老王头，你带我去见你师傅，我帮你们解决这个难题。” “你？你怎么?解决？难道你还认识其?他能做大席的师傅？”小?刘胡疑的问?。 “这个就不用你管了，你只管带我去见你师傅就是，反正你也?不想让那个老王头替你师傅去做大席，试一试，也?没什么?关系，大不了就是我被你师傅赶出来，你再去买酒买肉也?不迟。” 小?刘一想确实是这个道理：“那好吧，你们跟我来，我倒要看看你能变出什么?花样来？” 刘老蔫正在院子?里唉声叹气，他比徒弟更清楚，这次去求隔壁村老王头意味着什么?，老王不像他，手底下?已经有了能出徒的徒弟，如果运气不好，他可能就不得不提前金盆洗手了。 但也?没有更好的办法，刘老蔫抽一口烟，叹一口气，忽然间，院门?打开了，露出来的正是他那个应该去买礼物的徒弟。 “你咋回来了？不是让你去买东西?，东西?呢？”刘老蔫诧异问?道。 小?刘凑上前跟刘老蔫这样那样一说，刘老蔫这才看向?苏简，然后?气的直用烟袋锅子?敲小?刘的脑袋。 “你个瞎眼的！这女的是咱们前天做席那家的新媳妇，她要是能做菜，还找咱们过去干啥！” 小?刘一听也?傻眼了，再看苏简确实觉得好像在哪见过，顿时苦了脸：“我的姑奶奶不带这么?哄人玩的，我这脑袋都快让师傅给敲出洞来了！” 苏简轻笑的看了他一眼，接着目光放在刘师傅身上：“刘师傅，你这手受伤了，做不了席了吧？” 刘老蔫冷哼一声：“我能不能做席，跟你有什么?关系，还轮不到你一个女娃子?来笑话老子?。” 苏简：“那我要是说我认您当师傅，以后?我替您去做大席，您又怎么?说？” “哈哈哈哈哈哈哈你听听！听听她在说什么?？小?姑娘，你真以为?做菜那么?容易，是个人就能做了？你们小?媳妇在灶台前忙活的那几个人的餐食和做大席，半点相像之处都没有，行了，你走吧，现在离开我就当你年轻不懂事，不跟你一般计较。”刘老蔫摆手让苏简离开。 苏简轻笑：“要是我没猜错的话，你的手腕至少五个月不能再拿大勺，这段时间没人顶替你出去接活，等五个月之后?手好了，你确定自己还能接到活？” 这话正说到了刘老蔫的痛处，他又何尝不知道自己的手要养上好几个月，这几个月不能干活不说，等手伤养好了，别人也?未必再愿意请他做大席了。 “你也?知道我的手坏了，做不了席，就算我收你当徒弟，也?教不了你什么?，还来干什么?？走吧走吧。”刘老蔫心?灰意懒，话都不想多说了。 “我不用你教我什么?，我只需要借着您徒弟的名声去外面接活，这几个月赚到的钱，你我二八分?账，等什么?时候你手伤好了，我就离开，你不用担心?我会赖着不走，我丈夫是排长，不到半年肯定能提干，到时候我就去随军了，就算你求我，我也?不会留下?。” “你这小?妮子?倒是把什么?都安排好了，可你忘了最重要的一点，你根本不会做大席。” 刘老蔫见苏简不像是来调侃他，神色也?十分?认真，态度里便也?多了几分?认真，但他还是不相信苏简能代?替他做大席。 苏简：“这个简单，你点几个菜，我现场给您做一遍不就行了，不过有一点您说的确实没错，我没有做过大席，所以刚开始还需要您从旁指点，等做了两三?场后?，我熟悉了，就不用您出面了，我自己能搞定。” “你是认真的？”刘老蔫被苏简说动了。 心?中不由涌起一股希望，如果能不去求老王头他还是不愿意去的，可能被老王头抢生意是一回事，他和老王头斗了一辈子?，人老了，还要去求人，他心?里怪不得劲的。 要是苏简说的都是真的，她真能代?替他去做大席，那可算是帮了他一个大忙，别说二八分?账，都给苏简，他一分?不要都行啊。 “真不真的，您一试就知道了。”苏简胸有成竹的说道。 “好，我就让你试试。” 刘老蔫招呼小?刘去买菜：“去我屋里把票和钱都拿上，菜和肉都买，记得再弄条鱼回来，宴席上不能没有鱼，厨师的功夫都在这条鱼上。” 小?刘答应一声便去拿钱买菜，心?里却直犯嘀咕，这齐家的新娘子?看起来细皮嫩肉的，哪里是下?厨房的人，他真不该把人带回来，这回师傅怕是要失望了。 他还是一道把求人的礼物都买回来的好，十有八九齐家新娘子?是做不成的，到时候他再拿东西?去求老王头，时间上也?来得及，大不了晚上回来晚点。 这样想着小?刘一径去了。 刘老蔫儿跟苏简闲聊：“你是跟大师傅学过厨艺，才有这份自信，觉得自己能做大席？” 苏简实话实说：“没跟师傅学过，自己琢磨的，平常也?就给家里人做口吃的，不过吃过我做的饭的人都说好吃。” 刘老蔫：“……” 还以为?这小?姑娘看起来自么?自信，是跟什么?名厨学过，或者是有什么?家学渊源，感情就是自己学的？他要是能做大席，岂不是个小?媳妇都能来干他这活儿了。 唉，今天这菜估计要白瞎了，刘老蔫十分?不抱期望的想，又愁云惨淡的开始抽烟，在小?刘回来之前，再没和苏简说过话。 顾思甜看不懂大人间的暗潮汹涌，顾思源却看明?白了，抽烟斗的老头看不上苏简的手艺。 他轻轻哼了声，等一会你就知道我后?妈的厉害了，保管到时候你求着她给你做菜。 苏简始终面色平静，不管刘老蔫什么?态度，对她都没有丝毫影响，还有心?思逗甜甜玩。 过了大概一个小?时，小?刘才拎着一篮子?菜肉鱼回来，还特地打了半斤白酒。 刘老蔫一看那菜量就知道，小?刘这是把给老王买的礼物也?顺道买回来了，叹了口气：“好孩子?，难为?你了。” “师傅，咱们也?不着急下?结论，先看看她做的怎么?样再说。”小?刘虽然对苏简没有信心?，但是在师傅面前还是要表现出信任苏简的样子?。 刘老蔫叹了口气，摆摆手：“随便吧。” 苏简看了看小?刘买回来的菜，菜还算新鲜，有一块猪肉，大概不到一斤，一条小?臂长的鲤鱼，还有半只鸭子?。 一般人家办酒席，大概也?就是这些肉菜。 “那请您点菜吧。”苏简对刘老蔫说。 刘老蔫的烟斗摇了摇：“你看着弄吧，做你擅长的就行。”可见是对苏简一点信心?都没有。 苏简也?不多话，既然对方让自己做擅长的，她就随意发挥好了。 一般人家办席面是做十个或十二个菜，但他们今天人少，做那么?多菜，吃不完也?是浪费，苏简决定做四个菜，展示她的手艺也?够了。 压锅鲤鱼和脆皮烤鸭是肯定有的，还有两个菜，做一个清炒时蔬，再做一个尖椒炒肉。 脆皮烤鸭是最费工夫的，苏简处理鸭子?，鸭子?要先用热水烫过去毛。 热水只能褪去大部分?的毛，一些细小?的绒毛很难处理，苏简正头疼，刚好看见有松木油，便将松油烧热后?，用来褪毛。 刘老蔫看见后?眼睛一亮，用松木油拔绒毛的法子?是他自己想出来的，没想到这女娃子?也?会。 但很快，他又叹了口气，一个褪毛的办法而已，这和做菜好不好吃也?没关系。 要是褪毛褪的好，做菜就好吃了，那屠宰场的员工个个都是大厨了。 抬起来的屁股又坐了下?去。 把鸭子?的毛完全褪干净后?，苏简在院中搭了个小?火堆，用一根树枝将鸭子?从头到尾贯穿，放在火上，慢慢的烤。 她把这个工作交给了顾思源。 “鸭子?皮下?油脂不如鸡肉那样丰盛，你要慢慢烤，要是觉得太干，就往上面刷点油，小?心?一点，不要烫到自己。” 顾思源一脸郑重的接过鸭子?和油，顾思甜蹲在旁边看哥哥烤鸭子?，一会儿砸吧砸吧嘴，一会儿咽口口水，十足一个小?馋猫。 处理完了鸭子?，下?一步苏简就要做鱼。 压锅鲤鱼最好是用农村的这种?大铁锅，以前她都是家里的小?锅，没想到有一天真能做上真正的铁锅鲤鱼，也?是巧了。 苏简起锅烧油下?入葱姜蒜，等油温达到七八成，将整条鲤鱼顺锅边下?进去，呲啦一声，铁锅上燃起大火，苏简等了五秒才用锅盖灭火。 又过了五六秒，再将锅盖揭开，把鱼翻面，滋啦啦的热油激发出鱼肉本身的香气，苏简撒上一些酱油调味，顿时，红烧鱼的香味弥漫了整个院子?。 刘老蔫的烟斗嘭的一声，掉到地上，他才回过神来，不敢相信的喃喃自语：“怎么?可能这么?香？我从没闻过这么?香的红烧鱼！” “女娃子?，你这是怎么?做的？” 苏简又给鱼翻了个面，鱼身表面金黄我微微焦黑，看得人食指大动，刘老蔫都忍不住咽了口口水。 苏简添了一碗水，又放了一把干粉条进去，盖上锅盖闷顿。 这才有空搭理刘老蔫：“这个不着急，一会儿吃饭时，我们边吃边说。” 锅盖掩住了鱼肉的香味，烤鸭的味道便占了上风，那味道带着一点甜腻的香气，和一般的烤鸭味道很不一样，刘老蔫忍不住问?：“你这烤鸭是怎么?做的？我怎么?闻到有甜的味道？”