318.鲍鱼鱼翅捞饭
周围的观众并没有，因为几个大哥拍手欢呼而有任何不满。 因为故意捣乱和发自内心的欢呼是很容易分辨出来的，而现在大厅内的几个大哥，恰恰正是后者。 李潇甚至能看到有几个上了年纪的大爷大妈，听得热泪盈眶，确实国家传统的文化在大家的心目中确实越来越不重要了。 一些曾经在人们艺术生活中占据主导的戏剧和歌曲，慢慢地消失在众人的视线中。 受众越来越少，愿意去学习去表演的人就越发变少。 学习表演的人少了出现佳品的可能性就会越来越低，没有好的作品观看的人就更加少，从此就陷入了一个死循环之中。 就听台上的丁欣兰教授给大厅的众人谢幕后，却没有立刻离开。 她站在台上开口说道： “很高兴能站在宫宴的这个舞台上，给各位远道而来的客人们表演昆剧曲目中著名的牡丹亭。” “由于时间是有限的，这是表演的牡丹亭，仅有最精彩的5分钟，但是在我想来好看的表演也不在于时间的长短。” “如果真心喜欢，5分钟也就足够了。” “我今天之所以站在这里，有很大一个原因是希望将昆剧这个将要消失的传统剧种分享给大家。” “虽然每次我在大汉国各地的音乐厅进行演出，来观看的人还是很多，但是我能够发现每次开场，来的大部分人永远都是那一批忠实的老观众。” “我很欣慰，但同时也很悲凉。” “这除了说明大家很捧场以外，也说明了一个问题。” “昆剧已经没落了，没有人看了，更重要的是没有年轻人愿意去看了。” “所以我才特地厚着脸皮，找到了编排整套舞蹈的钟老师钟教授，把我这个昆剧给安排了进来。” “希望的，就是能在更多的场合上面让大家可以看到昆剧这种传统的剧目，希望能稍微引起大家哪怕一丝的兴趣和关注。” “另外我在首都音乐大学旁边开设了一个免费的小剧场，每个周末都会有免费的昆剧表演，也有昆剧的学习班，全都是免费的，大家如果有喜欢的可以直接过来参观或者参与。” 说完，她深深地给在场的观众鞠了一个九十度的躬。 也不知道是周围的环境影响，还是身上的cosplay服装给人强大的沉浸感。 一些情绪比较容易被调动的小哥哥小姐姐在丁欣兰教授鞠躬之后，也立刻站了起来。 随着古人的礼节和丁欣兰教授互相还礼，一些人还文绉绉地应道： “考生周斐然，谢过丁先生的邀请，这个周末一定准时赴约。” “本公子对昆剧亦有兴趣，等闲暇时候一定过去捧场。” “小女子对于牡丹亭的剧目甚为喜爱，周末一定携闺中密友一起前往。” “本人自幼喜好昆剧，这周末必定去学习，学习。” 一时间气氛变得其乐融融，虽然大部分人都学习过古文，但是要运用在现实生活中，却有点太为难大家了。 一句句文言文夹杂着白话的对话，让原本大厅内有些沉重的气氛变得欢快起来。 看到这么不严肃的一幕，丁教授脸上却没有不开心，反而满心欢喜。 她从没觉得昆剧艺术是什么高不可攀的艺术种类，她也很明白想要推广宣传这个接近没落的艺术。 必须要带动更多年轻人喜欢和好奇，她很高兴今天的表演效果和宣传效果。 她再次给各位鞠了躬，然后就离开了舞台。 周末吗？ 李潇的视线随着丁教授的消失，而重新回到了自己手上的茶盏。 如果时间不冲突，自己倒可以去捧一下场。 到时候顺便开个直播，几十万人的在线观众宣传，效果一定很好。 毕竟仅仅这么短短的5分钟，自己的直播间里面讨论声音已经不绝于耳。 “可以，可以，这丁教授的表演真的是绝了，连我这个不看这些老掉牙的戏曲的人都觉得很好看。” “这顿饭真是值了，1888能看到大韩国顶尖昆剧大师的表演。” “其实这些传统的戏曲还是很好看的，只是受众人群太少了，而且也不挣钱表演的人自然而然就少了很多。” “虽然这位丁教授挺漂亮的，但是我的审美比较庸俗，真的欣赏不了一个高雅的玩意。” 当然了，有喜欢的也有不喜欢的，弹幕中也有不少批评的人。 “什么老掉牙的玩意，现在谁还看这个啊，根本就看不懂他在唱什么，咿咿呀呀地烦死了。” “现在随随便便一个会美颜的网红收入都可能碾压这些传统剧目的表演大师，根本没谁会十年如一日地去努力练习，而且即便努力了，到时候能否找到一份体面的工作都成问题。” “这根本就是垂死挣扎，头上顶着这么大的名头，居然还要沦落到在一家饭店里面表演，这什么昆剧的是真的该退场了。” 看到这些有些恶劣的评论，李潇忍不住叹了口气。 虽然有些观众说话确实挺难听的，但是不得不说，却也挺有道理。 昆剧确实可以说已经没落了，要是没有一个决定性的关键人物，去给予这一个行业的新的动力和发展。 或许不会完全消失，但是成为挂在墙上的历史是必然的。 这就和相声一样，要是没有郭先生的出现。 恐怕相声也早就和昆剧，京剧，粤剧，黄梅剧的一样下场。 能帮一把就帮一把吧，这周末即便没办法也得抽空过去给丁教授的小剧场捧场。 丁教授退下后，菜品立刻被小姐姐们端了上来。 第5道菜是一道主食，鲍汁鱼翅捞饭。 鲍汁鱼翅捞饭，一个出现的理所当然的菜品。 毕竟打着宫廷菜的名头，没有鲍鱼和鱼翅确实会有几分不像话。 洁白的米饭旁边的一圈，被切成一片片的鲍汁鲍鱼以及金黄色的鱼翅各占据了一半的空间。 这米饭一看就知道是好，隔着老远，李潇就能闻到了淡淡的饭香。 一颗颗米饭颗粒饱满晶莹而且细长，如果他没有猜错的话，这应该是比自己家里面那几包响水大米更好的顶级响水大米。 毕竟能在鲍鱼和鱼翅中，还能散发出米饭香味的大米确实非常罕见。 李潇并没有直接夹起米饭旁边的鲍鱼和鱼翅，而是用筷子夹起了中间雪白的米饭。 一小撮白米饭被夹起，塞进了嘴里。 米饭进嘴后，饭香味更加浓郁了，牙齿将饭粒咬碎传来了柔韧的感觉。 不软不硬，不粘不干。 米饭的水分和火候都恰到好处，他甚至能感觉到米饭中间还有淡淡的竹子的清香味以及荷叶的荷香味。 这一看就知道，并不是用普通的电饭锅煲出来的，而是放在竹笼里面用文火蒸出来的，而且真的时候4周还可能定上了一层荷叶。 李潇满意的点头，这可谓别具匠心了，煮一个白米饭都如此用心，很好很不错。 “好香的米饭，不仅原料好，制作方法更是精巧，很棒，如果每家每户都能有这么好的响水贡米，估计没哪个小孩子会不吃饭了。” 直播间。 “真的，我真的怀疑主播收钱了，没见过这样吹的连米饭都能吹吗？” “拜托黑子，别乱黑了行吗？我家就是种米的，东北的五常大米就远远比普通的大米要好吃很多，更不要说响水贡米了。” “有些人就是见识短浅，没吃过好的就觉得没有好的，真是可怜。” ...... 李潇也没有管直播间那些到底是不是黑子，或许人家真的只是没吃过好吃的米饭而已。 毕竟他自己的前20年也从来都没有吃过，真正意义上好吃的米饭。 将嘴里的米饭全部咽下，李潇用勺子舀起一小勺金色的鱼翅。 “我给大家尝尝这个鱼翅好不好吃。” 鱼翅被送进嘴里，嗦一下就消失不见。 鱼翅和鲍鱼的调味明显不一样，鲍鱼应该是鲍汁鲍鱼，而鱼翅则是金汤鱼翅。 浓郁的鸡汤香味在舌头立刻蔓延起来，鸡汤里面还加入了细碎的南瓜茸让鸡汤的颜色变成了金黄色。 不过南瓜蓉打得很碎，鸡汤又稠，又滑又香。 被金汤包裹的鱼翅火候掌握得很好，这里使用的都是鱼翅最好的部位，也就是被称为金丝的部位。 金丝的外形和普通的粉丝的外形十分相似，但是金丝要比普通的粉丝更粗。 吃起来更爽脆有淡淡的腥味以及很强的鲜味，而且虽然金丝鱼翅吃起来口感很爽脆，但是它的组织却非常稀松，很容易就将汁水吸纳进体内。 所以一口咬下去，不但有爽脆的口感还能吃到内部鲜甜的金汤，味道表里如一，简直是帝皇级别的享受。 李潇伸出舌头将嘴唇上的金汤舔干净才开口： “好吃，真的好吃。这鱼翅用的都是中间的金丝，吃进嘴里脆脆的，有点像是细细的海蜇，但是脆感要比海蜇更加强烈10倍。” “但是他又和普通的脆脆的食物不一样的是，他能很轻易地将汁水吸收到他的身体里面，这就让他里外的味道都是一样的。” “好吃，真的好吃，而且这金汤熬得也极好，用料十足，这南瓜很甜，鸡汤也很鲜。” 说着他夹起一片鲍鱼片，根据刚才菜单所说的这里用的是4头鲍鱼，看个头确实没有虚假宣传。 不过并没有使用一只，而是使用了一半。 其实也就是等于一头8头鲍鱼的分量，不过价钱会比8头鲍鱼贵上一倍，味道和口感也会更好。 这半只4头鲍鱼被切成了薄薄的八片，鲍鱼片塞进嘴里。 首先被味蕾触碰到的是那浓稠的鲍汁，牙齿还没咬下李潇就感觉浑身被电流触碰。 这味道这浓郁的芬芳是怎么回事？ 这几个月来他大大小小吃过的鲍鱼也不少了，清蒸的，红烧的，更多的是最为传统的鲍汁鲍鱼，好吃的不好吃的，他都吃过了很多。 然而他可以拍胸口，保证他是真的没吃过这么好吃的鲍汁鲍鱼。 这浓香，但是放一只皮鞋进去都能煮得非常好吃。 当然这是表扬而不是嘲讽或批评，就凭这味道绝佳的鲍汁。 一个厨艺平平，刚刚从普通的厨师学校毕业的学生，只要没有出现太大的意外，通过一个一星级的评比，可能都没有太大的障碍。 你是要把心中的惊讶全部收了回来，把注意力回到自己嘴上的那一块鲍鱼片上。 牙齿轻轻咬下鲍鱼片，立刻断成了两节，没有一丝的凝滞感。 鲍鱼原本应有的咬劲和韧劲完全消失了，李潇眉头微微皱了起来，这是怎么回事呢？不应该出现这么大的错误啊？ 能煮出这么好的鲍汁，不可能连鲍鱼的火候都不能掌握才对，这是什么情况？ 不过还没等他惊讶多久，就听主持人在上面讲解着这一道菜品的制作思路。 “看到大部分的贵宾已经在品尝我们这里的招牌鲍汁鲍鱼了，想必很多经常吃鲍鱼的贵宾可能会觉得，为什么我们家的鲍鱼如此的软糯？” “居然一咬就咬开了，是不是火候没有掌握好。” 主持人的话音落下，不少人都抬起了头望，向了舞台的中间。 确实能花1888吃一顿饭的人，即便不是经常能吃到鲍鱼，鲍鱼对他们来说也不可能是什么难得一见的食材。 天天吃或许有些夸张，但是只要想吃三天两头能吃到，那是理所当然的事情，毕竟鲍鱼也真的不算是什么太金贵的东西。 就听主持人继续解释： “大家有所不知，其实宫廷御宴里面大部分的鲍鱼都会煮成这个状态。” “因为能够参加宫廷御宴的通常都是各司的长官以及各家的贵人，这些人通常年纪比较大，牙口也相应的不好。” “按照正常的火候，经常会出现一些客人没办法将鲍鱼嚼碎吞咽。” “但是由于是皇帝陛下赐的宴席，又没有人敢将嘴里的食物吐出来，所以很多时候这些没办法咀嚼的人都是直接将整块的鲍鱼咽下去。” “于是乎，宴会中甚至会出现有人因为吃鲍鱼导致气管被堵塞窒息而死的事件。” “所以皇帝也特地让御膳房的御厨对菜品进行了一些调整.........”