310.打卡【宫宴新派宫廷菜】
在李潇把筷子伸向让他最好奇的【蓝莓山药泥】的时候，系统的打卡提示如约而至。 【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【宫宴·新派宫廷菜】】 【传承352年的宫廷菜】 【中外大厨联手合作】 【传统菜式的创新与传承】 【几乎完美的沉浸式就餐体验】 【使用相当不错的食材】 【聘请了顶级的舞蹈设计团队，带来了惊艳的舞蹈节目】 【装修设计别具匠心，恢宏大气，让人赏心悦目】 【主厨：5星高级厨师：哈雷·普斯顿】 【主厨：5星高级厨师：张辉元】 【副主厨：3星高级厨师：李利源】 【副主厨：2星高级厨师：黄全仔】 【副主厨：1星高级厨师：郑东旭】 【副主厨：1星高级厨师：廖勇光】 【副主厨：1星高级厨师：柯三】 “叮咚，系统评分，【宫宴·新派宫廷菜】的星级为5颗星。” “叮咚，你获得了5星美食店打卡奖励” 【能力：餐前冷菜精通】 【能力介绍：你精通了所有餐前冷菜的制作。】 【能力：舞蹈编排精通】 【能力介绍：你对于舞蹈编排有得天独厚的天赋】 【能力：歌曲编写精通】 【能力介绍：你对音乐的旋律有着强大的天赋，能编写出不错的歌曲】 【能力：墓穴设计精通】 【能力介绍：你对亡者的居所有着特别的理解，能设计出有趣的墓穴】 【金钱：1000000元】 【名气：50】 【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】 ？？？ ！！！ 看到系统前面的介绍，对于这里能拿到5颗星，没有太大的意外的。 毕竟在非常不错的材料和技术的前提下，能提供优质的环境，还有精彩的舞蹈可以观看。 有了这种种的附加条件，获得一个5星的评价是非常正常的。 李潇之所以一头问号和一脸惊讶的原因，是系统所奖励的东西似乎有那么一点奇怪。 除了第1个餐前冷菜精通自己能用到以外，其他的那几个是什么鬼东西？ 舞蹈编排精通？ 歌曲编写精通？ 墓穴设计精通？ 这是要干嘛？自己似乎对这些并没有太大的兴趣？ 前面两个倒还好理解，想让自己全面发展，他也是可以接受的。 但问题是最后一个奖励给自己的能力到底是什么阴间能力？东西墓穴设计？ 自己要这玩意来干嘛？难道是要自己去挖开那些前朝帝王的墓穴？帮他翻修一下家里面的装修？ 如果不是，那这个技能等于白费。 要知道大汉国，在建国之后就禁止了土葬。 所有人死后都直接烧成灰了，这还哪里有什么墓穴设计的用武之地。 况且自己来吃个饭，怎么就打卡了一个这样的技能？ 李潇想来想去都没想明白，这个能力到底有什么鬼用于是摇了摇头，把这些想法抛到脑后算了，反正是白来的技能，自己丢在一边就是了。 停在半空的筷子继续移动，夹起一小撮裹着紫色蓝莓酱的山药泥。 蓝莓酱散发着晶莹的紫色光芒，而山药泥则显得相当洁白细腻，山药泥的状态和土豆泥很像，但是要比土豆泥更加柔顺一点。 想要你入嘴，李潇顿时感觉一股清新的气息扑面而来。 特别太特别了，一开始李潇只以为这蓝莓山药泥是酸甜口的，毕竟是用来开胃的小菜酸酸甜甜是很正常的口味。 但是他没想到的是，厨师在山药泥中加入了薄荷。 不是直接加入薄荷碎，毕竟薄荷的颜色很容易将山药泥染成绿色，这样就让山药泥的外观变得不那么好看。 在他想来应该是在山药泥中提取薄荷的精华萃取液，用分子处理的制作方式将薄荷打成碎，然后用酒精覆盖薄荷碎末，将薄荷的味道全部萃取出来。 然后把这些酒精的萃取液放在灯笼上将酒精高温蒸发，只留下纯粹的薄荷萃取液，加入已经打碎的山药泥中就能获得冰凉清新的感觉。 山药泥很软很细腻，一口咬下去，最先感觉到的是满口腔的薄荷清香味，不过薄荷清香不算很浓烈。 让口腔变得冰凉的同时，不会让舌头因为薄荷的刺激而导致舌头上的味蕾无法正常工作。 随后进入味蕾的是蓝莓酱的酸甜味，他们家使用的蓝莓酱是偏酸的，甜味较淡而且果味浓郁。 一看就知道是用比较青涩的蓝莓果天然酿制出来的，后面也并没有加太多的砂糖进行调味。 最后是山药泥的淡淡清香以及淡淡甜味，山药泥里面的纤维被完全的隔离出来。 一口下去就像是冰淇淋一样，山药泥迅速在舌头上融化，显然是在蒸熟山药泥后，厨师进行了细致的过滤，把山药泥的纤维尽数去掉了。 山药泥完全消失在嘴中，但是山药泥里面的酸甜味以及薄荷的清新口感，却萦绕在口腔中挥之不去，还没开始正式开席身心就舒畅起来。 他又夹起一小撮裹着蓝莓酱的山药泥，展示在观众面前： “这蓝莓山药泥相当的不错，蓝莓酸甜，山药泥软糯，厨师还别具匠心地在山药泥里面加入了薄荷，味道实在太清新了。” “这个菜做法非常简单，将山药蒸熟后打碎，然后过筛放进蒸笼里面蒸熟，蒸熟后放凉然后加入蓝莓酱，非常适合小朋友食用。” “山药的膳食纤维以及营养成分非常有益于小孩子的成长和健康，而酸酸甜甜的蓝莓酱只会让小孩子更加开胃，更加喜欢吃。” “这个菜非常建议那些准备给孩子添加辅食的母亲大人尝试制作，非常简单容易，而且还不费功夫。” “对了一些人对于”山药是有一定过敏的，山药痒手通常是因为山药皮中含有皂角素，或者山药中含有一定的植物碱，对于有皮肤过敏的患者，接触后会出现皮肤过敏并且发痒。” “建议大家带上手套处理，当然如果不小心过敏的话，那建议立刻用肥皂将双手洗干净，然后用可以制热的风筒，烤一下发痒的双手。” 直播间内 “原来这么简单就可以止痒吗？之前我就不知道自己过敏直接切山药了，痒了我大半天。” “幸好，我切山药从来都不存在这个问题。” “山药还能做成泥，我从来都不知道！” “山药泥可好吃了，不过我们这边山药泥都是拌辣椒酱的。” “楼上的大哥到底是哪里的？山药泥拌辣椒酱这么重口味？” “我们这边虽然没做山药泥，但确实有山药块炒辣椒，我感觉还是相当不错的。” 李潇和观众聊了两句，又立刻把注意力放回眼前的小菜。 毕竟八样小菜才尝了一样，还有7样小菜等着自己去宠幸，自己可不能冷落了他们。 【凉拌明虾】 虽说是凉拌的，但是却没有普通凉拌该有的花花绿绿的凉拌汁。 4只虾仁在碟子上倒扣起来，形成了4道红白相间的虾仁拱桥。 虾仁的颜色并不是很纯正，因为长时间浸泡在酱色的凉拌汁里面，白色的虾肉被染上了淡淡的酱色。 不过碟子上却非常干爽，一看就知道从凉拌汁里面取出来之后，厨师们用吹风机将虾肉上面的凉拌汁全部吹干，又或者是将虾肉放在架子上凉干。 考虑了一下首都现在的气候李潇觉得后面的一种可能性更大，毕竟用吹风机去吹，很可能会让虾仁本身不多的汁水变得更少。 虾仁丢进嘴里慢慢咀嚼，辛辣，酸，甜，辣，咸，鲜，6种味道轮流出现在舌尖之上。 李潇一边咀嚼着嘴里的虾仁，一边感慨着这家宫宴的厨师技术真是相当不赖。 原本简简单单的一个凉拌虾仁，居然做得如此出彩，虽然口味没有太多的变化。 但口味却提升了不少，长期浸泡在凉拌汁里面，让虾仁十分入味。 同时使用自然阴干，让凉拌汁的味道被彻底锁死在虾肉里面，和虾肉融为了一体。 属于虾肉的鲜甜以及凉拌汁的爽利，相得益彰，配合得十分完美，而且为了凸显虾肉的鲜味凉拌汁的咸味和辣味被压得很低。 “不错，真不错，这凉拌虾仁也做得很好，这凉菜真的让我惊喜万分，越来越期待后面的正菜了。” 直播间内。 “我怀疑主播收钱了，真的有这么好吗？还没开始吃就一直夸？” “什么叫还没开始吃？这不是已经吃了两个小菜吗？小菜好吃就不能夸吗？” “说主播收钱的怕是新来的吧，这个家伙和其他的那些主播有些不太一样，你往下看就知道了，他收钱了会跟我们说的，而且该夸的就会夸，该批评的也会毫不留情。” 果然在这个弹幕出现不久，李潇的眉头就皱了起来。 在咽下嘴里的食物后，他夹起一撮蓝莓山药泥塞进嘴里。 他刚刚夹进嘴里的是一颗炸黄豆，这炸黄豆的外观看起来还是相当不错的金黄酥脆。 而且筷子夹上去，酥脆的表皮就传来刷刷的声音，一看就知道厨师对火候的掌握相当的熟练。 但是在炸黄豆被牙齿嚼碎后，李潇却感觉到问题所在。 这黄豆过时了，虽然黄豆的储存时间很长，但其实并非像普通人所想象的那么长。 准确的来说，相对于其他粮食，其实黄豆的储存时间是非常短的。 即便保存情况很好，黄豆的储存时间也只有两年。 一旦超过两年的时间，那么黄豆的口味就会剧烈的下降，而且一旦时间太久，黄豆内就会产生一种霉菌。 这种霉菌的危害性不算很大，即便是大量服用最坏的情况，也只是让人产生腹泻而已。 幸好眼前的这些黄豆并没有到这种地步，这些黄豆大概储存了一半年左右。 虽然没有变质，但是却有一股淡淡的霉味，显然在储存的时候仓库的湿度偏高，导致这些黄豆的品质有所下降了。 正常这些储存时间较久的豆子通常会直接作为饲料的基础原料，又或者直接进入油厂成为榨油的原料。 通常不会再流入市场，因为这样的豆子品质太差了。 李潇不知道到底哪个环节出现了问题，这么高级的料理店居然会有这样的小毛病。 就在这时，一位穿着粉红色宫裙的小姐姐拿着两个茶壶来到李潇面前，只见她轻启微唇，声音十分好听： “请问你李公子需要喝云山乌龙茶还是喝雨前龙井呢？” 他轻声开口说： “云山乌龙茶吧。” 云山是云南大理的一座小山脉，这座山脉由于海拔相当高，而且地势十分特殊。 所以常年被云雾遮盖，上面种植的茶树品质极高，其中盛产乌龙茶和铁观音。 听到李潇的选择，粉色宫裙的小姐姐笑着拿起左手的茶壶往李潇的蓝色茶盏里面倒入色泽浓郁的茶汤。 等小姐姐倒完茶正要离开，李潇却将对方拦了下来，原本小姐姐就要下意识躲开。 像是这种被客人搭讪的事情，她们一个月要遇到很多次。 毕竟本身自身的素质就不差，加上一套相当不错的宫装，以及挡住面容的面纱，就会让自身的魅力提高好几成。 不过就在他准备闪躲的时候，却看清楚了李潇的样子，躲闪的动作立刻就停了下来。 心脏像是小鹿乱跳一样不断地砰砰乱响，等等在大庭广众下想要做什么，不会是想向自己表白吧还是要加自己微信呢？ 如果等一下对方想要约自己出去吃夜宵，是去吃小龙虾好还是去吃烤串好？ 如果他吃完夜宵还想做点别的事情，自己是半推半就呢？还是直接答应了？ 还是半推半就吧，毕竟直接答应，似乎有些...... 还没等她的幻想继续下去，描述到那些不能描写的步骤，李潇的声音就在她耳边响了起来。 “你好小姐姐，你们家的这个炸豆子用的豆子有少许的问题，恐怕将要变质了。” “我这边提醒一下你，让你们的主厨要尽快去检查这批黄豆，不然恐怕很容易就会出现食品事故。” 李潇的话立刻将原本还在胡思乱想的小姐姐拉回了现实，等她回过神来听清楚李潇到底在说些什么之后。 她浑身打了个激灵，食物变质那可是很严重的问题，她连忙看向李潇的桌面，果然那一碟炸黄豆似乎并没有动过一样。 在观察中，她也注意到了，架设在李潇身边的那一台一看就十分高档的摄像机。 她心中的惊骇就更大了，她立刻就想起刚才传菜经理的提醒，大厅里面来了一个有40万观众的一线主播，看来应该就是这个人了。 要是菜品出现什么问题，那造成的影响可就非常严重了。 如果对方只是一个普通客人，问题还不大，但是对方的直播间可是有40万观众，即便其中一半都是机器人，那观看人数也高达20万。 要是被20万人知道自家的菜品出现变质，那恐怕明天就要上热搜了。 小姐姐连忙弯下腰，俯身到李潇的耳边低声问道： “客人你刚才说的是黄豆变质了吗？” 由于她刚才想入非非，根本没听清楚李潇到底说了些什么。 残留在她的记忆中的只有黄豆，变质，主厨。 看到这个小姐姐神不守舍的样子，李潇只能无奈地叹口气，重复了一遍自己的话。 等听清楚了李潇的复述，小姐姐才松了口气，不是变质就好，不是变质就好。 快变质和已经变质是完全两个概念，就像一个快死的人和一个已经死了的人是完全不同的。 小姐姐的神色变得轻松了许多，不过还是紧张地说道： “这样的客人，我立刻将你的反馈告诉我们家的主厨，让他看看到底是哪里出了问题。” 李潇是担心其他客人吃坏了肚子，提前反馈问题的，而不是来搞事的。 所以在说清楚情况后，直接让对方走了。 这件事情没有造成太大的动静，他两人说话的声音也相当小。 旁边邻座的两人甚至都没听清楚两人在窃窃私语些什么，只以为李潇突然兴起想要撩妹而已。 李潇拿起手上的乌龙茶喝了一口，刚才的少许不满立刻烟消云散，不愧是产自云山的乌龙茶。 齿颊留香，回味甘鲜。 乌龙茶是一种半发酵茶，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。 其中铁观音更是乌龙茶里面的精品，香味和回甘都更浓，虽然刚才的小姐姐并没有说明眼前的乌龙茶到底是不是铁观音。 但李潇可以很肯定，这是一壶相当不错的铁观音茶，因为他的回甘实在太强了。 而且味道十分浓郁，直接将原本残留在口腔中的属于炸豆子的异味完全冲散，让李潇的口腔重新变得干净舒服起来。 手里面没有了属于炸豆子的异味，李潇心中少许的不愉快也立刻烟消云散。 其实说真的，要不是自己的舌头比较灵敏，恐怕普通人也只会以为炸黄豆里面的味道是来自炸豆子的油。