第二百六十六章 改改
“军哥干得比我还努力。”杨智自愧不如：“他也买了个自行车，不是他守店的时候就下乡去拍照，一天能拍好几个胶卷呢。” “看样子他是在挣娶媳妇的本钱了。”叶佳荣笑了笑：“你是不是觉得老婆孩子都有了，所以就不用奋斗了?” “老婆，我冤枉得很。”杨智连忙投降：“老婆，我还是很努力的。呶，刘家山那边有一个席，我还准备接下来呢。” 接席挣钱更快一些。 “可是呢，我又担心我带着二妹去做搞砸了，砸了你叶大厨的招牌就不好了。”杨智叹了口气：“让你去吧，我又不忍心。” 让怀着身孕的老婆做席，他真是做不出来这档子事的。 “有多少桌，我想想接不接。” “是刘家山刘叔的堂伯满八十岁，一共准备五十桌。” 叶佳荣一听这数字就抽了抽，哪儿来这么多亲戚朋友啊。 “刘家山三个村都是刘姓，本家人占绝大多数，当然多了。”杨智笑道：“又快过年了，学校也放假了，按着乡下的习俗是送了礼一家人都要去吃的，你想想啊，一般两家人就能坐一桌，甚至有些一家人就占了一桌。” “乡下做席亏本。”叶佳荣不由得笑出了声：“他们这是亏本赚吆喝，图个啥呢？” “图热闹。”杨智倒是能理解：“老人心里想的肯定是想做席，毕竟人一辈子不容易，都八十岁了嘛，庆祝庆祝。而年轻人则想的是我给老人做生日，是孝顺。做得越热闹，请的客越多，说明儿孙越有本事。” “好吧，确实有这种想法的。”叶佳荣想了想：“这样吧，你接下这个席，然后带上郭海和二妹去做席，我去食堂帮忙就行了。” “郭海炒的菜倒也是好吃，只不过他没见过那么大的阵势，你不去，我这心里也没底！” “我只是担心我站不下来，你炒菜又逊了些。” “老婆，反正是腊月底了，天儿冷，咱多上几道烧菜蒸菜如何？”杨智道：“炒菜就炒两三个就行了，你在旁边看着，我来炒。” 按着杨智的意思，只要叶佳荣在旁边看着他就有主心骨，就能将这事儿搞好了。 “你还真自信啊。” 不过，叶佳荣是要开菜单研究菜品的。 第二天，杨智一边去给刘家山的人照相，一边就接下了刘家老爷子的寿宴。 “你愿意接下来我就放心了。”刘树发像是卸下了心里的大石头：“之前我问我刘老三叶大厨的事儿，他就说怀孕了怕是不会出山。” “嗯，我媳妇儿确实是怀孕了，到时候她只需要坐着指挥就好，我来操刀，就不知道刘大伯你放心我不” “你敢接，我还有什么不敢放心的。总不至于就砸了叶大厨的招牌。”刘树发笑说：“我打听了这附近的大厨，十有八九都称赞你们做的菜品新奇味道好，而且收费也公道，口碑是真的好。” “多谢大家伙儿的抬爱了。”杨智为自己的媳妇儿骄傲：“我媳妇儿准备要接你家的席后，就已经在想菜品了。对了，你们的标准是多少钱一桌，我媳妇才按着这个标准来拟菜。” “我爹满八十，我兄弟三人说简单搞就行了，是我那儿子和他几个堂兄不同意，坚持要做好，所以，这菜品上，我们计划是三十来块钱一桌。” “刘家果然是家大业大啊，大方！”爱读小说app阅读完整内容 这年头，肉才一块一二一斤，鸡肉鸭肉什么刘家都喂养有直接逮来杀了就行；而其他的兔子肉、鹅肉和鱼肉什么的都不太值钱。 普通人家做席，有个十五块以上就叫丰盛了。 这三十块钱一桌，肯定就有好菜了。 “听说来溪村高家娶媳妇你们做的席让城里人都夸赞，要不就按那个来?” “成，我回去告诉我媳妇儿。” 叶佳荣睡意朦胧精气神不足，但是为了刘家的席也是在绞尽脑汁。 结果，杨智带回来一个消息：就按来溪村那个标准做。 之前想那么多简直白费力气。 “也不行。”叶佳荣想到一个问题：“刘家的客是以本村本土的为主？” “对啊，他们算了一下，刘家山三村子的人就能坐四十多桌，其他的亲戚朋友也就四五桌的样子。” “那高家那个席不太适合，我得调节一下菜品。” 本村人，吃的可不仅仅是味道，他们吃的是堆头，讲究的数量。 特别是少肉的年代，没有猪肉搞不成。 三十左右一桌，叶佳荣每桌给计划上四斤肉。 “会不会多了一点？” “不多。”叶佳荣摇头：“你没听刘大叔说过，有一次他们去一户人家帮忙修地基，那家人有两个亲戚在帮忙抬石头，吃饭的时候两人就打赌，结果一次性吃了三斤多肉，还没有半点不适而是特别的满足。打着饱嗝说这次吃爽了。” 所以，刘家的席要是肉不够会很尴尬的。 花了那么多钱做席，让宾客们都没有吃舒心，这就是厨子计划安排有误了。 “出一个肘子、烧白、红烧肉。”怎么厚实怎么来，直接要将这些人吃来感觉腻才行。 “虾子就算了，不适合。”农村里的人并不见得喜欢吃虾，甚至会觉得那个没肉，剥壳还难得打理：“鱼鳅黄膳也不上了，就上鱼好了。” 鱼都直接砍块出锅。 叶佳荣看着自己修改的菜单心里抽了抽。 刘家人一心想要席面挣光彩，叶佳荣却是背道而驰，是想让这个席面的肉多一点。 在她的眼里，席面没有吃得光光的，没有被嫌弃那就是好席面了。 “刘大伯，你看看，这是我媳妇儿调理出来的菜单，她说了若是您觉得不合适咱们再换。” “来溪村高家也是这些菜？” “不一样，高大叔，是这样的，我媳妇儿说……”杨智将叶佳荣考虑的问题都说了。 “果然不愧是大厨啊，考虑得真周全！”刘大伯对叶佳荣说改菜单完全没意见：“难怪人家都说请叶大厨好，果然是放心不少！”云紫飞的重生八五当家做主