第一百一十八章 主意
“有二十二桌。”周大叔道：“这两个多月，我们都吃你做的菜吃上瘾了。你肯定行，你帮我烧菜炒菜，其他的我找人打下手。” …… 叶佳荣拿着有些头疼了。 应下还是拒绝呢？ 看着周大叔一脸的殷切的样子，她豁出去了，接下这件事。 工钱什么的都倒没想过，就当是还周大叔一个人情。爷爷大夜的时候他还挂了五元钱的礼呢。 “老周啊，你找大妹做席找对了。”关大成待叶佳荣接下后才说：“我孙子满月，大妹做出来的席让人夸赞不已，花同样的钱保证效果是不一样的，不信你等着看。” “那就太好了。”周大叔嘿嘿笑道：“不瞒你说，我早就想请叶姑娘帮忙了，就怕她不应。这不，厚着脸皮说了，没想到她同意了。”爱读小说app阅读完整内容 “大妹这孩子，能干实诚。” 实诚的叶佳荣接下了二十二桌的寿庆筵席还是要负一下责任。 让周大叔告诉她都有些什么菜。 “这样，你说要买些什么我就买什么。”周家的家庭条件还不错，老娘七十寿庆自然是想做得热闹一点。 这是让她开菜单。 “那行，我回去想想，明天告诉你。”叶佳荣想关家满月酒的菜有很多是可以借鉴的，不同的是，关家的是夏天，而周家是冬天。 夏天的席就以凉菜为主了，但腊月里吃席，那菜得热乎乎的，若不然冰冷的吃得大家胃里都不舒服。 凉菜也做，但不准备用荤的凉菜，吃了怕拉肚子。 油酥花生米、凉拌三丝、然后就是两道烧菜，四道蒸菜，两个炒肉一个炒素菜，外加一个汤。 十二道菜上桌，就算是很丰盛的了。 最为关键的是，烧菜蒸都很省事，直接上蒸笼里扣着就行，到了饭点就能出锅，她也不至于忙得一团乱。 周大叔看着叶佳荣写的菜名惊讶不已。 “我敢说，方圆十里都不有谁家的席做成这样的，这样的菜端上桌老有面子了。” “那就这样决定了，你要的是鸡鸭鱼鹅肉，周大叔，您看着份量买。”这种时候，丰俭都由主人家来。 一桌半斤肉也是能出席的，两三斤也可以做一桌，区别就在别于是吃光还是剩下很多。 “成，我一定早早的准备好。” “对了，周大叔，有蒸笼吗？” 这玩意儿关家就有，很好使，叶佳荣觉得可以省很大的力，一笼一笼的扣着可以放好多菜。 “有，不瞒你说，我家就是做篾货的，空闲的时候就做蒸笼卖。”言外之意，有多少他都能拿出多少来。 “那就好。”还想着若是没有就去找关家借。 “烧箕簸箕箩篼什么的，叶姑娘，你家需要尽管说，我给你们做。” “谢谢周大叔，爷爷在的时候都是他做的。这两年不需要，等过几年怕是要来麻烦周大叔了。” 对了，对周家做席，叶佳荣决定带上杨智。 “主要是他切菜动作快，有他帮忙我觉得顺手一些。” “那就太好了，你们一起来。” 多带一个人而已，周大叔自然是没有意见。 小心的折叠好菜单子，单子上还有叶佳荣开的调料之类的东西。 腊月二十这一天，杨智就向关大成请了假骑了自行车载着叶佳荣去了周家坡。 “周家坡离大田坝有二十多里路。”杨智道：“好在这一条路都好走，是往县城方向的公路，周家坡在公路上面。” “那我们去周家坡这自行车咋办？” “扛上去就行了，我问过周大叔说不远。”杨智道：“周大叔这次是杀一条肥猪来给他老子娘做大寿。” “那肯定很热闹。” “是啊，所以，大妹，这次可是对你的厨艺进行一个考验了。” “我倒是无所谓，不外乎就是多烧两个菜而已。”叶佳荣有点担心周家坡打下手的人不配合。 关于做厨这一件事，每个村都有那么几个人是强项。 冷不丁的，你这个外地人跑来抢风头，谁会卖帐啊。 肯定会给搞点下马威。 “这个你就不用担心了，周家坡来林家湾修水库的人都有三十多个，不说全部至少有一大半都在买咱们的菜吃，对你烧菜的本事还有什么不清楚的。再说了，你是来帮忙，又不是来抢他们的饭碗。” 听到这话叶佳荣突然萌生了一个想法。 “你说我专门去给人做厨怎么样?”开餐馆这事儿叶佳荣没想过，因为条件压根儿就不成熟：“就是专给人红白喜事做厨，收工钱？” 这倒是一个好主意。 问题是，谁会请？ “都说酒香不怕巷子深，我有厨艺我还怕没人来请。”叶佳荣越想越觉得这个可行性很强：“我们置办行头，放出话去，给人做厨按桌收加工费，一桌收一块钱什么的？” 就像今天，二十二桌，如果按这个标准就能挣二十二块钱。 “你觉得会不会有人请？”做个乡间大厨，叶佳荣目前就只有这么个志向了。 “我看行。”杨智一听也觉得可以：“你的厨艺真的不错的。” “嗯，让我想想这种可行性。”这是无本生意，凭的全是她的本事。 叶佳荣带着这个想法来到了周家。 “叶姑娘来了，快来快来，我们刚杀了猪，你休息一下就可以吃午饭了。吃了午饭就看你的了。” 周大叔道：“对了，叶姑娘，我记得你煮的心肺汤好吃，这血旺汤你也来煮行不？” “大叔，你们能吃辣不？”叶佳荣觉得这个大冷的天来点辣乎乎的东西吃起来肯定很爽。 当然能！ “行，我来煮血旺。”叶佳荣丝毫不客气，撸起袖子就进了灶房。 灶房里，周大叔向她介绍了众人，有周大婶，还有就是周家的几个妯娌。 “早听我们家那口子说你是个有本事的姑娘，来来来，今天跟你学学，省得总是嫌弃我炒的菜不好吃。”周大婶一说一个笑，一脸的和气。 “周大叔过奖了。”叶佳荣笑道：“那我就献丑了。” 将血旺下锅煮后，叶佳荣准备了调料，还问周大婶要了半斤的黄豆来炒。 等一大盆麻辣鲜香扑鼻的毛血旺端上桌的时候，连七十岁的周老太太都忍不住吃了好几口，一边呼着辣一边说着好吃。 “果然是个有本事的姑娘。”周老太太道：“明天就全靠你了云紫飞的重生八五当家做主