第一百一十一章 辣椒藏鸡

    对方既然同意，林白也不耽误时间，直接把放到蒸笼里。

    盖上锅盖，就开始蒸，同时和粉丝交流两句。

    “腌制好的肉整块放入蒸笼，蒸好之后在拿出来炸。”

    “既然要和人切磋，那我就趁着蒸肉的时候再多做一道菜。”

    “你们有没有什么想看的菜？”

    照常询问粉丝，同时也是自信的态度。

    张明粉丝瞬间感觉到落差，心中有些不是滋味。

    之前张明做东西都是想做什么做什么，从没询问过他们的意见。

    现在看到别家主播，总觉得自己有些委屈。

    林白的粉丝也不客气，开始点菜。

    “我是四川人，想吃辣子鸡。”

    “要不在做一次孜然羊肉？”

    “红烧肉。”

    “做熘鱼焙面。”

    看着面屏的菜名，林白有些眼花缭乱。

    “行了行了，你们统计一下，那道菜的投票最多，我就做哪道。”

    另一边忙着切肉的张明见他这么轻松，心中满是不爽。

    切肉的动作忍不住加快，像是把菜板上的肉当做林白。

    正是因为他心思不正，所以没有特别注意粉丝的话。

    林白之前是做过孜然羊肉这道菜，他现在做出来，必然会对比的更明显。

    而这道菜是他心学的，做的还不是很熟练。

    也就是仗着粉丝尝不到味道，还能糊弄糊弄人。

    另一边林白的粉丝已经统计出最想看的菜，熘鱼焙面。

    林白有些惊讶，一边收拾鱼一边问：

    “昨天刚做过，你们还没看腻吗？”

    那一次他可是做了好几条熘鱼焙面，所以早就没有新鲜感。

    不过粉丝愿意看，他倒是不介意再做一次。

    熟练地打花刀，时不时抬头和粉丝交流两句，气氛非常融洽。

    张明那边则是战意十足，当看到林白那边一片温馨的时候，总觉得有些不对劲。

    粉丝心中有落差，气氛开始尴尬。

    张明正在努力做菜，回想之前的学习过程。

    慢慢直播间内居然没有粉丝说话，只有他忙碌的身影。

    “哎，张明的直播间怎么回事？”

    “粉丝都在，就是都不说话，这是他独特习惯吗？”

    “不知道，奇奇怪怪的。”

    “隔壁粉丝和主播都很不讲理，少惹为妙。”

    “这次要不是他们主动招惹，咱们谁搭理他们。”

    微微一直关注张明的直播间，倒是隐约明白怎么回事。

    眼神微闪，抬头看一眼林白，忍不住淡笑。

    这人好像有魔力一般，让人轻松，也让那些故意找茬的人倒霉。

    这还没等出结果，张明粉丝心理就已经出现问题。

    对此一无所知的林白正拎着一只收拾好的鸡，对着镜头认真讲解。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    “辣子鸡一般用的是鸡腿，肉质比较嫩，骨头也比较少。”

    “切的时候不用块太大，也不能太小。”

    “太大块腌制的时候不容易入味，太小块炸的时候会变的更小。”

    ‘当当当’

    一边说的同时，利落把两只鸡腿切下来，然后剁成小块。

    “切好之后用酱油、耗油、料酒，葱姜，还有一点白糖抓匀。”

    “不用腌制太久，二十分钟就可以。”

    把肉抓拌均匀，直接放到一边。

    “肉已经蒸好，我们现在把肉拿出来晾凉。”

    蒸笼打开的瞬间，热气瞬间弥漫出来。

    微微等人在旁边发出惊呼：“啊，好香！”

    粉丝听到声音非常激动。

    “微微，给我们描述一下味道。”

    “吸溜，我也想知道这么复杂的菜到底好不好吃。”

    微微上前一步，靠近闻一下，闭着眼睛道：

    “一股肉香，没有腥味。还有一种，一种.....”

    旁边林白见状，轻笑一声，帮她说道：“是花椒和八角的味道。”

    微微抬起头，有些惊讶道：“以前吃肉怎么没闻到过这种味道？”

    林白拿起旁边的醋，用刷子刷在晶莹剔透的肉皮上。

    “以前也有，只是被其他味道遮挡。”

    “蒸的时候，调料味道被放大，也让肉更加入味。”

    “往后一点，我要炸了。”

    在微微后退之后，林白把肉放入提前烧热的油锅内。

    ‘滋啦，啪啪’

    巨大的声响，让人心头一紧。

    粉丝都有些担心，不断提醒他注意安全。

    “林白赶紧后退，小心被油毁容。”

    “天啊，我最怕这种情况。”

    “还好微微刚才乖乖后退，不然现在被贱一身油。”

    “虽然很恐怖，也很过瘾。”

    等到声音逐渐变小，林白从锅内把肉捞出。

    “还需要在多炸两次，这样才能让肉表面更加好看，吃的时候外焦里嫩。”

    屏幕上又出现一溜‘吸溜’，显然粉丝已经被他的描述馋的不行。

    林白淡定给肉皮刷醋，然后进行复炸。

    三次之后，才把肉捞出来放到案板上。

    “现在肉已经炸好，切成均匀的厚片。”

    “吃的时候放上葱丝和甜面酱会更好。”

    ‘刷刷刷’

    一块肉很快就被切好，又切了一些葱丝放在盘子上，递给微微：

    “甜面酱在旁边，你们自己拿。”

    这次一共腌制好几块肉，所以林白还要继续炸肉。

    等半个小时之后，炸紫酥肉终于都做好。

    看着他从容的切着肉片和葱丝，粉丝们都一脸羡慕。

    “这刀工，真是绝了。”

    “每次看他切东西都是一种享受。”

    “做饭的男人真的很好帅，尤其是林白。”

    “炸紫酥肉看上去很好吃，我要想咬一口。”

    “好可惜，我们吃不到。”

    张明的粉丝不知什么时候开始窥屏，想要找点茬，结果都在暗地咽口水。

    妈的，做的这么好，他们都不知道该怎么喷。

    林白把肉摆好之后，让工作人员拿出去给村民尝尝。

    “我们还有一个辣子鸡，正好用这个油炸一下。”

    “先炸一边，接着复炸。”

    “注意，不要炸的太过，不然咬不动。”

    等把鸡肉捞出来，把油到出来。

    拿出一大袋辣椒和花椒，大把切碎，然后仍如锅中。

    “这道菜一定要多放辣椒和花椒，吃的时候就是从辣椒中找肉，这是这道菜的精髓。”

    粉丝被他逗笑，看着半锅辣椒，忍不住调侃。

    “哈哈，你这一锅辣椒是肉的两倍。”

    “这道菜不叫辣子鸡，应该叫辣椒藏鸡。”

    “不过话说回来，这道菜确实需要多放辣椒。”

    “每次我在辣椒堆里找到肉的时候都很开心，这是为什么呢？”

    “哈哈，精髓，主播把握的很准确啊！”大肘子爱码字的直播厨子：我在农村烧大席