第十六章 比试开始！就回锅肉了！

    “行了王叔，你们别生气了，既然他想比，那就准备些东西，我跟他比一比。”

    “今天做大席多少还剩下了点食材，要麻烦你们把那些食材拿出来了，我本想留给你们自己用的。”

    苍天啊，现在他们不考虑这些食材的问题，只要能把这尊大佛送走，比什么都强。

    “没事！”

    王成健步如飞，火速跑到厨房将那些东西拿了出来。

    这院子里还有他们自家的锅，不如就让他们两个在这做好了。

    “你就用那个吧，我把我的从三轮车上拿下来。”

    林白不想跟这家伙说那么多，自顾自的将做饭的那些工具重新搬了下来。

    【叮咚，任务已到达！】

    【任务要求：完成川菜比试，赢了可以获得5万奖金，并且可以获得大转盘一次！】

    好家伙，没想到系统现在也能蹦出来，不过这还是蛮赚的。

    如果赢了可以获得这么多东西，这些可都是实实在在装在自己腰包里的，不用跟别人分享。

    “开始吧！”

    临开始之前他特意将手机找了一个合适的地方吃了下来，直播间里的那些网友别提有多爱吃瓜了，更何况是这种川菜比试。

    【直播间热度已抵达美食榜第1名，粉丝数量增加2万！】

    好家伙，他这小小的账号最近就仿佛翻身了一半，这粉丝数量蹭蹭上涨。

    “你们用不着再给我点赞了，这赞马上就点上百万了，你们累不累啊。”

    “好好的待在这儿做个吃瓜群众吧，真的不需要那么多赞，我现在都已经挂在美食榜单上了。”

    林白在临开始比赛之前还特意安慰着直播间的那些网友，他们在这方面真的太敏感了。

    完全没这个必要，至于抖音的这个热度榜上不上都无所谓，总之他只想让自己的粉丝开心！

    “我们比什么菜？”

    林白抬头看着他，如今老王家剩下的这些食材已经不多了，除了那些大肉块儿之外，就只剩下一些青菜一类的东西。

    但这个厨子看起来好像不是那么会做青菜的人，并且在川菜的行列当中，其实青菜的味道跟其他的地方的菜没什么区别。

    “回锅肉。”

    简简单单几个字，林白也笑而不语。

    这道菜的难度系数就在于肉质，必须要处理好，否则肥而不腻的感觉一点都凸显不出来。

    “最基础的菜品往往更考验厨师的功力，所以我们就比这个反正这附近还有这么多人，到时候就让他们尝尝看！”

    “还有你自己也可以尝尝！”

    那厨师的头都要扬到天上去了，这不就是在故意鄙视别人？

    “没问题，开始吧。”

    林白从旁边将那块大肉块拿了过来，改了花刀之后冷水下锅。

    看着锅里的水微微的窜起白沫之后，将表面的浮沫全部都撇干净。

    “我去！我觉得主播一点都不像个烧大席的，他做饭真的太精细了，就连浮沫这种东西他都能处理干净！”

    “我听说有的大席师傅可是不管浮沫不浮沫，直接将所有的东西全部都倒在一锅里！”

    “主播是有他的灵魂的，你能不能不要拿着他跟别人相提并论！”

    直播间的那些网友热情高涨，真的被他这种治愈系的做饭方法给迷住了。

    “其实你们也可以学一学，这道回锅肉还是蛮好吃的，我觉得川式的回锅肉要比其他地方的口味好很多！”

    把肉从锅里捞出来的时候，他还不忘跟直播间的那些网友们介绍着，这回锅肉的肉必须要煮到八分熟。

    煮的太轻，或者煮的太重，都会影响这块肉的口感。

    “没问题，我这就拿个本子记上！”

    “如果这个配方不好吃，到时候我可是要在微博上说你坏话的！”

    林白哭笑不得，这些网友实在太搞笑了。

    “你们放心吧，我这个配方一定好吃！”

    “对了，这回锅肉切的时候也有讲究，不能太宽，不能太窄，大概就是我切的这个厚度你们可以先看一下，只有半指宽！”

    林白不停的在给屏幕面前直播间的那些人介绍着，但是旁边的那个厨子有些看不下去了。

    不知道他究竟在搞什么，对着个手机说来说去说个不停，从来没见过这么奇葩的人。

    “你要是会好好做菜就好好做，你是不是在那悄悄看菜谱呢！”

    林白恨不得一头撞死在这块肉上，这家伙的话可真多。

    “我没那么没意思，我这是在开直播。”

    不知道这个厨子究竟在搞什么，总觉得别人会在这上面有弯弯绕。

    他分别将八角桂皮香叶放在了锅里，以及葱姜蒜一起爆香，然后把回锅肉放了进去。

    有葱姜蒜打底，煎回锅肉的时候，上面也能透着些葱香。

    将回锅肉煎成两面金黄之后，分别倒入了生抽老抽以及他自己的秘制干料，还特意在上面撒了一些红油辣子。

    “好棒啊！主播做菜色香味俱全！”

    他特意拿着镜头在上面晃了一下，能够清晰的看到回锅肉上透着的油。

    每一块肉上都裹满了调料，却不是让人反感的样子。

    “我做好了！”

    旁边的那个厨子直接将自己做好的菜放在了他的面前，虽说看起来外观并无差异，但是仔细看还是能看出这是两个人做的。

    那个厨子做的明显油要大一点，没有把回锅肉的肉片煎的很干。

    其实这是个禁忌，毕竟回锅肉吃的就是中间娇香的味道。

    “你们先过来尝尝看吧，看看这两道菜究竟有什么区别，然后你们根据这两道菜的味道评分。”

    林白哭笑不得，不过是个做菜的师傅而已，没想到还能搞出这么多事来。

    其实他完全不必要有这么强烈的反应，做菜这种事，千人千味。

    “我先来！”

    王成自告奋勇从后面走了过来，旁边的老王叔也忍不住了。

    毕竟两盘回锅肉放在面前，这香气着实撩人。

    他在两个盘子里各自夹了一块，那个厨子也站在一旁看着。

    “我觉得林白做出来的比较好吃，这个肉没有那么腻！”大肘子爱码字的直播厨子：我在农村烧大席